Viungo
- ¾ wakia scotch
- ¾ pombe ya chapa ya cheri
- ¾ vermouth tamu
- ¾ aunzi mpya ya machungwa iliyokamuliwa
- Barafu
- Ganda la machungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, scotch, pombe ya chapa ya cheri, vermouth tamu na juisi ya machungwa.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa maganda ya chungwa.
Tofauti na Uingizwaji
Hakuna mabadiliko mengi unayoweza kufanya kwenye cocktail ya damu na mchanga bila kuibadilisha kabisa, lakini hiyo haimaanishi kuwa huna chaguo.
- Jaribio kwa uwiano, ukitumia juisi kidogo ya machungwa, vermouth tamu zaidi, pombe ya chapa ya cheri, na juisi kidogo ya machungwa.
- Chagua wakia kamili ya kila kiungo na ufurahie kwenye miamba.
- Jaribu mitindo tofauti ya scotch ili kuona ni ipi unapendelea zaidi katika kinywaji hiki cha kawaida.
Mapambo
Mapambo ya kitamaduni kwa damu na mchanga ni chungwa lililomenya. Hata hivyo, unaweza kuachana na ile ya kitamaduni kwa urahisi bila kupoteza kinywaji.
- Elea gurudumu la chungwa juu ya kinywaji au uweke kando. Unaweza pia kuweka kabari au kipande cha chungwa.
- Ipe mlo wako mwonekano mpya na gurudumu la machungwa ambalo halina maji mwilini, ukitumia chungwa, ndimu, chokaa au zabibu.
- Badala ya ganda la chungwa, tumia utepe wa chungwa. Unaweza pia kubadilisha ganda la limau au utepe pia.
- Cherry ya kogi hutengeneza pambo bora. Unaweza kutumia hii peke yake au kuiunganisha na mapambo ya machungwa.
Historia ya Damu na Mchanga
Chakula hiki cha kawaida ni karibu mwanachama wa klabu ya karne. Lore ina kuwa jina la damu na mchanga linatokana na filamu ya Rudolph Valentino iliyotolewa mwaka wa 1922 iitwayo Blood and Sand. Miaka minane baadaye, mhudumu wa baa maarufu Harry Craddock alichapisha kichocheo cha kinywaji hiki cha hali ya juu katika kitabu chake The Savoy Cocktail Book.
Viungo pekee havionyeshi ni kwa nini cocktail hiyo inaitwa damu na mchanga, lakini unaweza kufikiria kwamba liqueur ya cheri inawakilisha damu, maji ya machungwa, au hata scotch, mfano wa kusimama kwa mchanga. Usifanye makosa, ingawa. Kinywaji hiki sio kibaya. Hata ikiwa na scotch ya udongo kama msingi, cocktail hii inaweza kuwa rahisi kwa mtu yeyote kunywa.
Mng'aro wa Kisasa
Damu na mchanga huenda visiwe maarufu kama vile vyakula vyake vya kawaida vya rangi nyekundu, lakini kwa hakika si ulegevu na si kinywaji unachopaswa kuhesabu. Kinywaji hiki ni cha mtu yeyote, si tu wale wanaotafuta scotch, na ladha yake tamu huifanya kupatikana kwa urahisi kwa wale wanaofurahia cocktail iliyosawazishwa.
