Viungo
Mavuno: biskuti kubwa dazani 1
- vikombe 4 vya unga wa kujiinua
- vijiti 2 (kikombe 1) cha siagi
- 1 1/2 nusu vikombe vya siagi (moja kwa moja kutoka kwenye jokofu; inahitaji kuwa baridi)
- vijiko 2 vya ziada vya unga
Maelekezo
- Washa oveni iwashe hadi nyuzi joto 425 Fahrenheit
- Weka vikombe 4 vya unga kwenye bakuli la kuchanganya.
- Kata siagi kwenye cubes.
-
Ongeza vipande vichache vya siagi kwenye unga kwa wakati mmoja, ukichanganya hadi siagi yote iwekwe, na mchanganyiko huo uwe kama makombo machafu.
Buttermilk Biscuit unga - Mimina tindi baridi kwenye mchanganyiko wa unga na siagi.
- Koroga, kiasi cha kutosha kuloweka kabisa unga na siagi ili mchanganyiko wa unga utengeneze.
- Nyunyiza unga wa ziada kwenye sehemu tambarare, kama vile meza iliyofunikwa kwa karatasi ya ngozi au ubao wa kukatia.
- Geuza unga kwenye sehemu iliyotiwa unga na ukande kidogo mara chache.
- Unda biskuti na uweke unga kwenye karatasi ya kuokea ambayo imepakwa mafuta au kunyunyiziwa na dawa ya kupikia bila fimbo. (Kidokezo: Kwa ladha ya ziada ya siagi, tumia siagi zaidi kupaka sufuria.)
- Kwa biskuti za kudondosha, chota takriban 1/12 ya unga na utengeneze mduara ili kuunda kila biskuti.
- Kwa biskuti zilizokatwa, tumia kipini chako cha kukunja na kukunja unga uwe unene wa takriban 3/4". Tumia kikata kikubwa cha biskuti (au kikata biskuti au ncha iliyo wazi ya glasi ya kunywea) kukata unga ndani ya unga. umbo linalofaa.
- Oka takriban dakika 13, au hadi biskuti ziwe na rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Mtihani kwa dakika 13; ikiwa hazijawa tayari, zirudishe kwenye oveni kwa hadi dakika mbili zaidi.
Tofauti
Biskuti za maziwa ya kawaida zina ladha nzuri kama zilivyo, au zikiwa na chipsi tamu kama vile jeli, jamu au asali. Hata hivyo, kuna njia nyingine nyingi za kufurahia biskuti.
- Ili kuongeza ladha zaidi ya siagi, weka sahani ndogo ya siagi iliyoyeyuka tayari kutumika mara tu biskuti zinapoiva. Panda siagi iliyoyeyuka juu ya kila biskuti mara tu inapotoka kwenye oveni.
- Koroga 1/2 kikombe cha jibini la cheddar iliyosagwa kwenye mchanganyiko wa unga ili kuongeza ladha tajiri sana. Aina zingine za jibini zinaweza kuchochewa pia. Parmesan ni chaguo nzuri, kama vile Monterey jack.
- Kwa ladha tamu zaidi, ongeza 1/2 kikombe cha jibini na kijiko kikubwa kimoja cha unga wa kitunguu saumu kwenye unga. Biskuti zikishaiva, nyunyiza siagi iliyoyeyuka juu.
- Tengeneza biskuti za mimea kwa kuchanganya michanganyiko ya mimea unayopenda. Viungo vya Kiitaliano na Herbs de Provence ni chaguo nzuri, kwa mfano, au unaweza kuja na kitoweo chako mwenyewe.
- Tengeneza biskuti za sitroberi za kupendeza kwa kufanya mabadiliko machache. Punguza siagi kwa 1/4 kikombe na uimimishe 1/2 kikombe cha jordgubbar safi iliyokatwa kwenye unga. Tumikia kwa jamu ya sitroberi au kijiko cha mchuzi wa sitroberi na krimu juu kwa ladha ya kipekee ya keki fupi ya sitroberi.
- Ongeza kikombe 1/2 cha zabibu kavu au Craisins (au mchanganyiko wa zote mbili) kwenye unga kwa mkunjo wa kuvutia. Zifanye ziwe tamu kwa kunyunyizia donati iliyotengenezewa nyumbani juu baada ya kuiva.
Kuhudumia Mapendekezo
Biskuti zina ladha nzuri zenyewe, lakini pia huhudumiwa pamoja na vyakula vingine.
- Ni vigumu kushinda utamu wa kustarehesha wa biskuti na mchuzi. Unaweza kutumia mchuzi mweupe, au uende hatua zaidi na ukoroge vipande vya soseji kwenye mchuzi kabla ya kuinyunyiza kwenye biskuti zako.
- Kuna njia nyingi za kutumia biskuti kutengeneza sandwichi za kiamsha kinywa. Wahudumie kwa nyama uipendayo ya kiamsha kinywa, kama vile soseji, nyama ya nguruwe au ham. Kwa nauli bora zaidi, ongeza jibini na/au mayai ya kukunjwa.
- Biscuits ni sahani nzuri ya kando kwa mlo wowote wa chakula cha starehe. Wape chakula cha kuku wa kukaanga, mkate wa nyama, nyama ya nyama ya kukaanga, nyama ya nyama ya Uswisi, na takriban kitu chochote kile unachoweza kupata kwenye mkahawa wa kupika chakula cha nyumbani.
- Ikiwa unatafuta njia ya kujumuisha biskuti kwenye kichocheo, zingatia kuchapa kundi la kuku a la king. Hii ni njia nzuri sana ya kutumia biskuti zilizobaki!
Hifadhi
Biskuti zitawekwa kwenye jokofu kwa hadi siku tano mradi tu zihifadhiwe kwenye chombo kilichofungwa vizuri. Unaweza pia kuvifunga kivyake kwenye karatasi ya nta na kisha kuziweka ndani ya mifuko ya friji ili kuzihifadhi kwenye friji. Mradi kifurushi kimefungwa vizuri, unaweza kutarajia kihifadhiwe hadi miezi sita. Usiweke kwenye microwave ili kuyeyuka, kwani watakuwa gummy. Kuyeyusha kwa urahisi kwenye halijoto ya kawaida na joto katika oveni ikiwa ungependa kuvifurahia kwa joto.
