Maziwa ya siagi yana matumizi mengi katika mapishi. Katika kuoka, asidi yake huongeza tang na huruma. Katika kuku kukaanga, inaweza kuongeza ladha nyingi na ukoko laini, mwepesi. Lakini nini kitatokea ikiwa una vikwazo vya chakula ambavyo havijumuishi tindi, au huna yoyote inayopatikana? Kwa bahati nzuri, kuna idadi ya vibadala vya tindi vinavyokubalika.
Tengeneza Kibadala cha Maziwa ya Siagi
Kibadala kinachojulikana zaidi cha tindi ni kitu unachoweza kutengeneza kwa viambato ulivyo navyo jikoni kwako sasa hivi.
Viungo
- Chini ya kikombe 1 tu cha maziwa yote
- kijiko 1 kikubwa cha siki nyeupe au maji ya limao
Maelekezo
- Katika kikombe cha kupimia kioevu, changanya viungo.
- Ruhusu kukaa kwenye joto la kawaida kwa dakika 10.
- Tumia kama 1:1 badala ya tindi.
Tumia Sour Cream badala ya Maziwa ya Siagi
Sirimu ina sifa nyingi sawa na tindi; suala kubwa ni mnene sana. Ujanja, basi, ni kupunguza krimu ya siki kwa maziwa kidogo ili kufikia uthabiti sawa na tindi.
Viungo
- Chini kidogo ya kikombe 1 cha sour cream
- vijiko 2 vya maziwa
Maelekezo
- Katika bakuli ndogo, koroga pamoja maziwa na krimu ya siki.
- Tumia kama 1:1 badala ya tindi.
Tumia Mtindi Asili na Mtindi wa Kigiriki Kubadilisha Maziwa ya Siagi
Ukiwa na mtindi na mtindi wa Kigiriki, huhitaji kufanya chochote zaidi ya kutumia mtindi wa kawaida au mtindi wa Kigiriki kama kibadala cha 1:1 cha siagi katika mapishi.
Fanya Tindi ya Vegan Badala ya Almond au Soya
Ili kutengeneza kibadala cha tindi ya vegan, unaweza kutumia maziwa ya mlozi au soya.
Viungo
- Chini ya kikombe 1 tu cha maziwa ya mlozi au maziwa ya soya yasiyo na sukari
- kijiko 1 cha maji ya limao au siki ya tufaha
Maelekezo
- Katika kikombe cha kupimia kioevu, changanya mlozi au maziwa ya soya na maji ya limau au siki. Whisk.
- Ruhusu kupumzika kwa joto la kawaida kwa dakika 10.
- Tumia kama 1:1 badala ya tindi.
Kabuni-Chini, Kibadala cha Maziwa Yasiyo na Siagi
Ikiwa unakula vyakula vyenye wanga kidogo, paleo, keto, na/au bila maziwa, basi unaweza kutumia kibadala cha tindi.
Viungo
- Chini tu ya kikombe 1 cha tui la nazi lenye mafuta mengi (kutoka kwenye kopo)
- kijiko 1 cha maji ya limao au siki ya tufaha
Maelekezo
- Katika kikombe cha kupimia cha glasi, changanya tui la nazi na siki au maji ya limao.
- Whisk kuchanganya vizuri. Ruhusu kuketi kwenye joto la kawaida kwa dakika 10.
- Tumia kama 1:1 badala ya tindi katika mapishi.
Mapishi ya Kutumia Vibadala vya Maziwa
Zingatia kutumia vibadala vya tindi katika mapishi yafuatayo.
- Jaribu biskuti za maziwa ya tindi laini na zisizokauka.
- Tengeneza keki yenye unyevu na ladha ya tindi ya limau.
- Tumia kibadala cha tindi katika vijiti hivi vya kambare waliogongwa.
- Itumie kama msingi wa kupaka kuku wako uwapendao wa kukaanga.
- Anza siku yako kwa urahisi na chapati za maziwa ya tindi.
Vibadala vya Maziwa ya Siagi kwa Kila Mtu
Iwapo unahitaji kibadala cha tindi, kuna maziwa mbadala ya karibu mahitaji yoyote au vizuizi vya lishe. Iwapo huna tindi inayopatikana na hujisikii kukimbilia dukani, au una vikwazo vya chakula kama vile mizio ya maziwa au lishe maalum, jaribu mojawapo ya vibadala hivi vya tindi, na mapishi yako yatakuwa sawa..
