Tumia vidokezo vyetu vya kuchoma hamburger ili kupata mpishi bora kwenye baga yako.
Washa grill, tunatengeneza hamburger! Muda utakaokuchukua kuchoma hamburgers inategemea mambo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na unene wa burger, jinsi unavyotaka baga yako ipikwe, na kama baga zako ni mbichi au zigandishwe. Lakini, kujua nyakati tofauti za kukaanga, na jinsi ya kuangalia utayari wako kwa urahisi, kutahakikisha baga zako zimechomwa hadi ukamilifu kila wakati. Unaweza kuagiza burger master apron ASAP.
Chati ya Wakati wa Burger Grill kwa Hamburger Safi
Kujua muda wa kuchoma hamburger hakuhitaji kutoa kiungulia chako. Wakati inachukua kuchoma hamburger kamili inategemea unene wa burger na utayari unaotaka. Kadiri baga inavyozidi kuwa mnene ndivyo utakavyohitaji muda zaidi.
Unapokagua halijoto ya burger yako, bandika kipimajoto kinachosomwa papo hapo katikati - ambacho kinapaswa kuwa sehemu nene zaidi ya baga. Tazama chati ya saa ya burger hapa chini ili uone nyakati bora za kuchoma hamburger na mwongozo wa mwisho wa halijoto ya hamburger:
Nadra(120-125°F) |
Nadra Wastani(130-135°F) |
Kati(140-145°F) |
Kisima cha Kati(150-155°F) |
Vema(160-165°F) |
|
½-inch nene |
dakika4 | dakika 5 | dakika 6 | dakika 7 | dakika 8 |
¾-inch nene |
dakika 6 | dakika 7 | dakika 8 | dakika 9 | dakika 10 |
unene wa inchi 1 |
dakika 8 | dakika 9 | dakika 10 | dakika 11 | dakika 12 |
Wakati wa Kuchoma Hamburger Zilizogandishwa
Hamburger mpya hupika haraka zaidi kuliko keki zilizogandishwa. Ikiwa unapendelea choma baga zilizogandishwa au huna muda wa kuyeyusha baga kabla ya wakati (wakati mwingine hali ya baga inagoma!), bado unaweza kuzichoma, lakini hakikisha umeongeza muda wa ziada.
Kidokezo cha Haraka
Pika mikate ya burger iliyogandishwa kwenye mpangilio wa wastani badala ya juu ili kuepuka kukausha hamburger.
Je, hamburger iliyogandishwa inahitaji muda gani zaidi? Inaweza kuwa mara mbili ya muda ikilinganishwa na nyama safi ya hamburger. Kwa mfano, unapochoma mkate wa hamburger uliogandishwa wa inchi ½, inaweza kuchukua dakika 12 kupika hadi utayari wa wastani - lakini angalia utayari wako kwa takriban dakika 10. Unapochoma mkate wa hamburger uliogandishwa wa inchi 1, inaweza kuchukua dakika 20, lakini angalia utayari wako dakika chache mapema ili uepuke kupika nyama yako kupita kiasi.
Kuchoma Burger zenye na Bila Kifuniko
Ikiwa unachoma hamburger ndani ya nyumba bila kifuniko kwenye grill yako, muda wako wa kuchoma utaongezeka maradufu. Sheria hiyo hiyo inatumika kwa nyakati za kuchoma nje wakati huna kifuniko.
Njia bora ya kupika hamburger yako kwa usawa na kwa haraka, bila kupoteza juisi yoyote, ni kwa mfuniko uliofungwa. Walakini, kuchoma ni njia ya kibinafsi. Wengine hupendekeza mbinu ambayo hutumia vifuniko vilivyo wazi na vilivyofungwa katika sehemu mbalimbali katika mchakato wa kuchoma na kupika. Kwa upande mwingine, wengine hutetea kutumia kifuniko kilichofungwa chenye grill za gesi na kuweka kifuniko wazi wakati wa kupika hamburger kwa mkaa.
Mpangilio upi wa Joto Utakaotumia Unapochoma Hamburgers
Unapochoma hamburger kwa kutumia chati iliyo hapo juu, chagua kutumia joto kali. Ukichagua joto la juu au la wastani, utahitaji kupanga kupika baga zako kwa muda mrefu ili kufikia matokeo unayotaka. Polepole na thabiti hushinda mbio!
Unahitaji Kujua
Kila mara chukua halijoto ya baga yako ikiwa imesalia dakika moja au mbili kabla ya kukamilika ili kuhakikisha huipishi kupita kiasi.
Ni Mara ngapi Kugeuza Burger
Unapaswa kugeuza baga zako mara moja tu unapochoma. Unaweza kugeuza mara nyingi zaidi ikiwa ungependa, lakini hii si lazima wakati wa kuchoma burgers kwa ukamilifu. Geuza baga takriban nusu ya muda unaotaka wa kupika.
Kidokezo cha Haraka
Usibonyeze mikate ya burger! Inaweza kufanya grill iwe moto zaidi na hamburgers zitapika haraka, lakini utapoteza juisi nyingi. Upande bora wa hamburgers ni uvumilivu.
Jinsi ya Kuangalia Ukamilifu
Ili kuhakikisha kuwa baga zilizochomwa ni salama kuliwa, angalia halijoto ya ndani ya nyama kwa kipimajoto kinachosomwa papo hapo. Nyama ya ng’ombe inapaswa kupikwa kwa kiwango cha chini zaidi cha 160°F ili kupunguza hatari yako ya kupata magonjwa yatokanayo na chakula, inapendekeza shirika la U. S. S. Idara ya Kilimo (USDA). Wakati wa kupika burgers kwa utayari unaotaka wa kati au uliofanywa vizuri, juisi kutoka kwa nyama inapaswa kukimbia wazi (sio nyekundu). Unaweza pia kuangalia mikate ya burger kwa kuibua utayari wako kwa kuzikata katikati na kutazama katikati ya burger.
Vidokezo vya Ziada kwa Mafanikio ya Kuchoma Hamburger
Bila shaka, halijoto ya grili haitajalisha ikiwa huna nyama inayofaa, kuwasha ori mapema au kufanya mazoezi ya usalama wa chakula.
Chagua Nyama Sahihi
Kwa baga tajiri na yenye ladha ya juisi zaidi, jaribu keki zenye uwiano wa 80/20 au 85/15 lean kwa mafuta. Kagua nyama kwa kuibua ikiwa ni safi, na uhakikishe kuwa muda wa kuuza haujaisha.
Weka Grill mapema
Kwa matokeo bora zaidi, washa ori yako mapema ukiwa umefunika kifuniko kwa angalau dakika tano hadi nane kabla ya kuweka mikate ya hamburger kwenye grill itakayopikwa.
Jizoeze Usalama wa Chakula
Ili kuzuia magonjwa yanayosababishwa na chakula, epuka kuchafuliwa kwa vyakula vingine na sehemu nyingine pamoja na nyama mbichi ya kusaga na kabla ya kuiva kabisa. Na usiruhusu nyama mbichi kukaa kwenye joto la kawaida. Moja zaidi! Usigandishe tena nyama iliyoyeyushwa.
Hali Joto Salama ya Burger
Kitaalam, hupaswi kula baga ambayo imepikwa kwa chini ya 160°F. Hiyo inamaanisha kuwa burger ni salama zaidi kuliwa ikiwa imepikwa vizuri; la sivyo, kuna uwezekano wa si bakteria zote kupikwa.
Burgers Bora
Kutengeneza baga nzuri kwenye grill haipaswi kuwa ngumu. Tumia chati ya halijoto ili kukusaidia kutengeneza baga bora kote. Ilipiga skrini, ichapishe, au ikumbuke. Marafiki zako watataka kujua siri yako.
