Kiangazi kinapoanza kupamba moto, ni wakati wa kuanza kufikiria kuhusu suluhu nyepesi za chakula cha jioni. Kumbuka mapishi haya kwa sababu kila moja ni kitamu, na pia ni rahisi kutayarisha.
Tacos za Samaki
Unaweza kupata kichocheo ngumu zaidi cha taco za samaki. Hata hivyo, hii ni nzuri unapotaka tu chakula cha jioni nyepesi na rahisi.
Viungo
- pauni 1 halibut au tilapia
- Mafuta ya zeituni
- juisi safi ya chokaa iliyobanwa
- Chumvi na pilipili (si lazima)
- Mbichi mbichi au kabichi iliyosagwa, unavyotaka
- siki ya tufaha
- kichocheo 1 cha mango salsa ya rangi
- dazeni 1 tortila laini, zikiwa zimepashwa joto
Maelekezo
- Osha mboga/kabichi kwenye maji baridi, kisha uhamishe kwenye colander ili kumwaga.
- Loweka samaki kwenye maji baridi kwa dakika 10, kisha pakaushe.
- Ongeza kijiko 1 kikubwa cha mafuta ya zeituni kwenye sufuria isiyo na fimbo.
- Kwa kutumia moto wa wastani, kaanga samaki pande zote mbili hadi wawe shwari na unaweza kuukunja kidogo kwa uma. Jihadharini usiipike kupita kiasi.
- Msogeze samaki kwenye bakuli la joto, uifishe, na uirushe na vijiko 2 vikubwa vya maji ya chokaa na chumvi kidogo na pilipili ili kuonja.
- Wakati samaki bado wanapika, weka mboga kwenye bakuli na uinyunyize kwa siki ya tufaa.
- Washa tortilla kidogo kwenye microwave.
Mkutano
- Weka mboga mboga kwenye tortilla.
- Ongeza samaki katikati.
- Juu na salsa ya embe kidogo.
- Kunja tortilla juu na ufurahie.
Summer Dinner Platter
Sahani hii inajumuisha vikundi vyote vinne vya vyakula bila kuhitaji hata kutazama oveni yako. Bila shaka, unaweza kubadilisha matunda, jibini na mboga zozote uzipendazo kwa zile zilizoorodheshwa hapa.
Viungo
- tango 1, lililokatwa
- karoti 1, imemenya na kukatwa vipande vipande
- Kundi 1 la brokoli, maua tu
- 2 machungwa, iliyokatwa
- kikombe 1 cha vipande vibichi vya nanasi
- mkungu 1 wa zabibu
- vipande 1 kikombe vya tikiti maji
- pauni 1 ya jibini la cheddar, kata vipande vipande vya inchi 1
- Matiti 3 ya kuku bila ngozi, yamepikwa na kukatwa vipande vya inchi 1
- kisanduku 1 cha crackers
- vikombe 2 vya mavazi ya shamba
Maelekezo
- Panga matunda na mboga zote katika vikundi vyao kwenye sinia kubwa.
- Tawanya sehemu ya juu ya sinia na jibini na vipande vya matiti ya kuku.
- Tumia kwa vijiti vya kuchokoa meno, vikorokoro na mavazi ya shambani.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine hupika haraka. Ongeza siagi, mafuta ya mzeituni na jibini kidogo la Parmesan, na uifanye kuwa chakula cha jioni cha haraka sana, lakini cha kuridhisha.
Viungo
- pasta 1 ya fettuccine, haijapikwa
- vijiko 4 vya chumvi
- vijiko 4 vya siagi isiyo na chumvi
- vijiko 4 vya chakula extra virgin olive oil
- vikombe 2 jibini iliyokunwa Parmigiano-Reggiano
- Parsley
- Chumvi bahari, kuonja
Maelekezo
- Chemsha pasta kulingana na maagizo kwenye kifurushi, ukiongeza vijiko vinne vya chumvi kwenye maji ya kupikia. Mara tu pasta imekamilika, imwagie na hifadhi takriban 1/4 kikombe cha maji ya kupikia.
- Gawa pasta kati ya bakuli nne zilizopashwa moto.
- Juu kila moja na kijiko kikubwa kimoja cha siagi, kijiko kimoja kikubwa cha mafuta ya zeituni, na kijiko kikubwa kimoja cha maji ya kupikia.
- Nyunyia pasta, siagi, mafuta ya zeituni na maji ya kupikia hadi siagi iyeyuke kabisa.
- Nyunyiza kila kipande na 1/2 kikombe cha jibini iliyokunwa ya Parmigiano-Reggiano, ukirusha tena ili kujumuisha.
- Nyunyiza chumvi ya bahari ili kuonja, na upambe na iliki iliyokatwa kwa rangi.
- Tumia moto na mchanganyiko mpya!
Saladi ya Kigiriki
Saladi hii mbichi na tamu hutengeneza chakula cha jioni bora jioni ya kiangazi yenye joto jingi wakati huwezi kuvumilia kuwasha jiko lako. Ni mboga, lakini unaweza kuongeza kuku wa kukaanga ukipenda.
Viungo vya Mavazi
- vijiko 7 vya mafuta
- vijiko 2 vikubwa vya maji ya limao
- vinegar 1 ya divai nyekundu
- kijiko 1 cha vitunguu saumu
- kijiko 1 cha oregano kavu
Viungo vya Saladi
- Leti 1 ya kichwa, iliyosagwa vipande vya ukubwa wa kuumwa
- nyanya 4 za plum, zilizopakwa mbegu na kukatwa vipande vipande
- tango 1, alifunga, kukatwa nusu na kukatwa
- Kitunguu 1 kidogo chekundu, kimemenya na kukatwa vipande nyembamba
- pilipili mbichi 1, iliyopakwa ganda na kukatwakatwa
- 1 kikombe Kalamata zeituni
- kikombe 1 cha feta cheese
- Pepperoncini (inatolewa kando kwenye bakuli tofauti)
Maelekezo
- Changanya viungo vyote vya kuvaa kwenye bakuli kubwa kisha ukoroge hadi vichanganyike.
- Ongeza viungo vyote kwenye bakuli, isipokuwa feta, na uchanganya na mavazi hadi yapake vizuri.
- Ponda feta juu, na uitumie.
Supu ya Karoti Iliyopozwa
Imepozwa na tamu kiasili na ladha tamu, supu hii inaburudisha kwa kupendeza.
Viungo
- pauni 1 1/2 karoti, zimemenya na kukatwa vipande vya inchi 1
- Kitunguu 1 cha Vidalia, kimemenya na kukatwa
- vijiko 2 vya mafuta
- vikombe 5 vya hisa ya mboga
- Parsley kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Ongeza mafuta ya zeituni kwenye chungu cha akiba, kisha kaanga karoti na vitunguu kwenye moto wa wastani hadi vitakapoanza kuwa laini.
- Ongeza mchuzi wa mboga kwenye sufuria kisha uchemke.
- Mchuzi unapoanza kuchemka, punguza moto, funika sufuria na acha supu ichemke kwa takriban dakika 20.
- Ondoa sufuria kwenye moto na iache ipoe hadi ipate joto.
- Safisha supu, kisha uiweke kwenye jokofu ili baridi kwa takriban saa 4.
- Weka supu iliyopoa kwenye bakuli, pambisha kwa mchicha wa iliki, kisha toa mkate kando.
Hafla Zote Mlo wa Majira ya joto
Iwapo ungependa kuandaa chakula cha jioni kwa ajili ya familia yako au unapanga karamu ya chakula cha jioni na marafiki wakati wa kiangazi, vyakula hivi vyote vinaleta hali ya hewa ya joto nzuri. Wajaribu wote na uamue ni zipi unazopenda zaidi.
