Shukrani kwa protini ya mboga (TVP), unaweza kutengeneza mlo wenye lishe na usio na nyama. Iwe wewe ni mgeni katika kupika na TVP au uzoefu wa kufanya kazi na nyama hii mbadala, mapishi yafuatayo yatakusaidia kuandaa aina mbalimbali za vyakula vitamu.
Kichocheo cha TVP Cutlets
Inatafuna kidogo, lakini bado ni laini, vipande hivi vitapendeza sana kwenye meza ya chakula cha jioni.
Viungo
- kikombe 1 TVP
- 1 1/4 kikombe cha mchuzi wa mboga (inahifadhi 1/4 kikombe)
- 3/4 kikombe makombo ya mkate ya Italia
- kijiko 1 cha vitunguu saumu
- 1/2 kijiko cha chai chumvi
- 1/2 kijiko cha chai pilipili nyeupe
- 1/2 kikombe cha gluteni muhimu ya ngano (VWG)
Maelekezo
- Kwenye sufuria ndogo, chemsha mchuzi wa mboga.
- Katika bakuli la wastani, changanya TVP, makombo ya mkate, kitunguu saumu, chumvi na pilipili, kisha ukoroge vizuri.
- Mimina ndani ya kikombe 1 cha mchuzi, na changanya vizuri hadi kimiminika kimenywe.
- Ongeza VWG na 1/4 kikombe kilichosalia cha mchuzi, na uchanganye hadi uweze kuona nyuzi za gluteni zikianza kuunda.
- Tengeneza mchanganyiko katika vipande vinne tofauti.
- Kwenye sufuria kubwa, kaanga cutlets upande mmoja hadi ziwe crispy, kisha na kurudia, hakikisha kila cutlet inafikia joto la ndani la nyuzi 160.
- Tumia viazi vilivyopondwa, mchuzi na mboga uipendayo.
Kijani Curry TVP Mapishi
TVP inaloweka sana ladha ya kari kwenye sahani hii.
Viungo
- 1/2 kikombe TVP vipande
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa soya
- mafuta ya olive kijiko 1
- 1/4 kikombe cha curry ya kijani
- mikopo 2 ya maziwa ya nazi
- pilipili kengele 1, iliyokatwa vipande nyembamba
- pilipili kengele nyekundu 1, iliyokatwa vipande nyembamba
- 1/2 kikombe cha mbaazi za kijani
- chipukizi 1 cha mwanzi, kilichotolewa
- karoti 1 ya wastani, iliyokatwa kwa mshazari
- 3 - zucchini 4 ndogo, iliyokatwa
- kiasi 8 za uyoga mpya, zilizokatwa
- vijiko 2 vya mchuzi wa tamari
- 1/2 kikombe cha mchipukizi wa maharagwe
Maelekezo
- Maliza TVP katika mchuzi wa tamari kwa dakika 15 ili kuunda upya na msimu.
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya wastani.
- Ongeza kari, na kaanga kwa dakika 1.
- Ongeza kikombe 1/4 cha tui la nazi, TVP, pilipili, karoti na zucchini, kisha upike kwa dakika 5.
- Ongeza tui la nazi lililosalia, kisha upike hadi mboga ziive.
- Ongeza mbaazi na chipukizi za maharagwe. Pika kwa dakika 5 hadi 10.
- Tumia peke yako au juu ya mchele.
Kichocheo cha Kitoweo chaTVP
Kitoweo huandaa mlo bora wakati wowote kukiwa na baridi hewani.
Viungo
- kikombe 1 TVP
- vikombe 5 vya mchuzi wa mboga
- kitunguu 1 cha ukubwa wa wastani, kilichokatwakatwa
- vipande 2 vya celery, vilivyokatwakatwa
- kijiko 1 cha kitunguu saumu, kilichosagwa
- vijiko 2 vya mafuta
- kijiko 1 cha mchuzi wa vegan Worcestershire
- 1/4 kikombe cha divai nyekundu kavu
- 2 bay majani
- 1 tsp chumvi
- 1/2 tsp pilipili nyeupe
- nyanya 3 kubwa, zilizokatwakatwa
- 1 1/2 vikombe mbaazi zilizogandishwa
- karoti 6, zimemenya na kukatwa vipande vya inchi 1/2
- viazi 3, kata vipande vya inchi 1
- vijiko 2 vya wanga, vikiwa vimeyeyushwa katika vijiko 2 vikubwa vya maji
Maelekezo
- Pasha moto kikombe kimoja cha mchuzi wa mboga kwenye microwave hadi ianze kuchemka.
- Katika bakuli la ukubwa wa wastani, changanya TVP na mchuzi, na uiruhusu ikae kwa takriban dakika 15 ili iundwe upya.
- Kwenye chungu kikubwa cha supu, kaanga vitunguu, celery na kitunguu saumu kwenye mafuta ya mizeituni hadi vitunguu vitakapoanza kung'aa.
- Ongeza TVP kwenye sufuria, na upike kwa dakika 4, ukikoroga mara kwa mara.
- Ongeza mchuzi wa mboga, pamoja na mchuzi wa Worcestershire, divai, bay majani, chumvi na pilipili.
- Wacha supu ichemke kwa takriban saa 1.
- Changanya nyanya, njegere, karoti zilizokatwa na viazi, kisha upike kwa dakika nyingine 30.
- Katika bakuli ndogo, changanya unga wa mahindi na maji, kisha ukoroge ili kufanya tope laini.
- Mimina tope kwenye kitoweo, ukikoroga kila mara ili kiwe kimechanganyika vizuri.
- Endelea kuchemsha kwa dakika nyingine 5 hadi 10 ili kitoweo kiwe kinene.
- Tumia kwa biskuti au mkate wa ngano uliokolea.
TVP Sloppy Joe Recipe
Je, unatamani Joe Mzembe? Hakuna shida. Sandwichi ina ladha ya kipekee.
Viungo
- vikombe 2 TVP
- vikombe 1 1/2 vya maji yanayochemka
- mafuta ya olive kijiko 1
- 2 karafuu vitunguu saumu, kusaga
- kitunguu 1 cha wastani, kilichokatwakatwa
- pilipili mbichi 1 ya wastani, iliyopakwa ganda na kukatwakatwa
- 1 (aunzi 6) inaweza kuweka nyanya
- 1/2 kikombe maji
- 1/4 kikombe ketchup
- kijiko 1 cha mchuzi wa vegan Worcestershire
- kijiko 1 cha oregano kavu
- 1/2 kijiko cha chai chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili
Maelekezo
- Kwenye sufuria ndogo, chemsha vikombe 1 1/2 vya maji, kisha zima moto.
- Ongeza TVP kwenye sufuria, na uipe kama dakika 15 kuunda upya.
- Kwenye sufuria kubwa, pasha mafuta ya zeituni.
- Ongeza kitunguu kilichokatwakatwa, pilipili hoho na kitunguu saumu kwenye sufuria, kisha upike hadi kitunguu kianze kung'aa.
- Ongeza TVP kwenye sufuria, na ukoroge.
- Ongeza tambi ya nyanya, 1/2 kikombe cha maji, ketchup, Worcester, oregano, chumvi na pilipili, na ukoroge hadi vichanganyike vizuri.
- Chemsha mchanganyiko huo kwa dakika 2, ukikoroga kila mara kisha zima moto.
- Tumia kwa mkate au roll unayochagua.
TVP Bell Pilipili Zilizojazwa
Safi hii inavutia kama ilivyo kitamu. Tumia mchanganyiko wa pilipili hoho nyekundu, kijani kibichi na manjano kwa wasilisho la rangi.
Viungo
- aunzi 8 chembechembe za TVP
- kiasi 8 za mchuzi wa mboga
- pilipili kubwa 6
- 1/4 kikombe vitunguu, vilivyokatwakatwa
- vijiko 2 vya mafuta
- vijiko 2 vya vitunguu saumu vilivyokatwa
- kikombe 1 cha wali uliopikwa
- kijiko 1 cha chakula iliki safi iliyokatwa
- kijiko 1 cha oregano kavu
- chumvi kijiko 1
- wakia 15. mchuzi wa nyanya
- 3/4 kikombe cha jibini la mozzarella iliyosagwa
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 350.
- Katika bakuli la ukubwa wa wastani, changanya TVP na mchuzi, koroga na weka kando hadi kioevu kinywe.
- Kata vilele vya pilipili, vikatie na suuza.
- Chemsha chungu kikubwa cha maji, na upike pilipili kwa dakika 5. Baada ya dakika 5, toa pilipili kutoka kwenye maji, zifishe na uzipange wima kwenye bakuli la kuokea.
- Kwenye kikaangio, kaanga kitunguu kwenye mafuta ya zeituni.
- Vitunguu vinapokaribia kung'aa, weka kitunguu saumu kwenye sufuria na uendelee kupika hadi kitunguu saumu kipate joto.
- Ongeza TVP, wali, parsley, oregano, chumvi na nusu ya mchuzi wa nyanya kwenye vitunguu na kitunguu saumu, kisha ukoroge vizuri.
- Jaza kila pilipili kwa mchanganyiko huo, na mimina mchuzi uliobaki juu ya pilipili. Funika sahani na foil, na uoka kwa muda wa saa 1, au mpaka pilipili iwe laini na katikati ya kujaza ni digrii 160.
- Ondoa foil, na nyunyiza pilipili na mozzarella.
- Rudisha sahani kwenye oveni, na uendelee kuoka kwa muda wa kutosha kuyeyusha jibini.
- Tumia pilipili kwa saladi ya bustani.
Weka Spin Yako Mwenyewe Kwenye Mapishi Haya
Fikiria mapishi haya kama kianzio, na usiogope kuyafanya yawe yako. Ikiwa unataka TVP zaidi, endelea na uiongeze; hakikisha tu umeiunda upya kwa uwiano wa 1:1 na kioevu ulichochagua. Cheza na viungo vyako hadi upate mchanganyiko unaofaa wa ladha. Jambo kuu ni kuunda sahani unazopenda na unataka kutayarisha tena na tena!
