Tengeneza bata mzinga unapolala kwa kupanga na saa ya kengele.
Ili kupunguza msongo wa mawazo siku ya sherehe kubwa au mlo wa likizo, jaribu kukaanga bata mzinga katika halijoto ya chini usiku kucha unapolala. Bado utahitaji kuoka bata mzinga wako (kwa muda mfupi) tena kabla ya kuitumikia, lakini oveni na nafasi yako ya kaunta itakuwa bila malipo. Ukiwa na maagizo yanayofaa (na saa nzuri ya kengele), unaweza kupumzika kwa urahisi ukijua bata mzinga utaokwa kikamilifu utakapoamka.
Njia ya Kupika Uturuki Usiku Mzima kwa Usalama
USDA haipendekezi kupika bata mzinga katika halijoto iliyo chini ya 325°F, kwa hivyo si vyema kutumia halijoto ya chini ya oveni na kupika bata mzinga wako kwa muda mrefu. Badala ya kuzima oveni, unaweza kutumia njia iliyo hapa chini kufanya bata mzinga wako kupikwa kwa ukamilifu wakati unaahirisha. Hii inafanya kazi vyema na bata mzinga mkubwa (pauni 22 au zaidi), kwa kuwa batamzinga wakubwa wanahitaji muda mrefu zaidi wa kupika. Zaidi ya hayo, kuna mambo mengi ya kufanya na mabaki!
1. Weka Ratiba Yako ya Uturuki ya Usiku Moja
Batamzinga mwenye uzito wa pauni 22 itachukua muda wa saa tano kupika kwa nyuzijoto 325°F, lakini sehemu ya mwisho ya kupikia inaweza kufanyika kabla ya kuupika. Fikiria wakati unataka kutumikia Uturuki na jinsi unataka kuvunja wakati wa kupikia. Hii hapa ni mfano wa ratiba ya kuzingatia:
- 10:00 jioni - Tayarisha bata mzinga kwa ajili ya kupika na kuiweka kwenye friji.
- 1:00 asubuhi - Weka bata mzinga kwenye oveni na uwashe.
- 6:00 asubuhi - Ondoa bata mzinga kutoka kwenye oveni na uirudishe kwenye friji.
- 11:15 asubuhi - Weka bata mzinga katika oveni ili umalize kupika na upake moto.
- 12:00 jioni - Kula bata mzinga.
2. Kusanya Viungo na Ugavi wa Uturuki
- Batamzinga mmoja mzima (pauni 24 au zaidi), aliyeyeyushwa
- Maji ya kuosha bata mzinga
- vijiko 4-6 vya siagi
- vikombe 4 vya maji
- Vinukizi, kama vile vitunguu, majani ya bay, kitunguu saumu na celery
- Chumvi na pilipili, kuonja
- Kitoweo cha kuku (au viungo vingine unavyopenda) ili kuonja
- Sufuria kubwa ya kuchoma
- Foili ya Aluminium
- Kipimajoto cha nyama
- Brasting brush
- Siagi ya ziada na viungo vya kuogea mara ya mwisho kabla ya wakati wa chakula
3. Andaa Uturuki
- Hakikisha Uturuki wako umeyeyushwa kabla ya wakati.
- Washa tanuri yako hadi 325°F.
- Ondoa giblets na shingo kutoka Uturuki.
- Osha bata mzinga kwa maji na uifishe.
- Kausha bata mzinga kwa kitambaa cha karatasi.
4. Msimu wa Uturuki
- Paka upande wa nje wa Uturuki na siagi.
- Weka manukato unayotaka ndani ya Uturuki.
- Nyunyia bata mzinga na chumvi, pilipili (hiari), na viungo upendavyo.
- Weka bata mzinga kwenye sufuria kubwa ya kuchomea na cheki na ujaze sufuria hiyo kwa vikombe 4 vya maji.
- Funga sufuria na bata mzinga kwa karatasi ya alumini.
- Weka bata mzinga kwenye friji ili iwe tayari kwenda wakati wa kupikia utakapofika.
5. Weka Kengele Yako
Kabla hujalala, weka kengele wakati unapopanga kuanza kupika bata mzinga. Ni vyema kumpa Uturuki muda wa saa tano za kupika usiku kucha, kwa hivyo rudi nyuma kuanzia unapopanga kwenda kulala.
6. Anza Kupika Uturuki
- Kengele yako inapolia, weka oveni hadi 325°F. Hakuna haja ya kuongeza joto.
- Weka bata mzinga katika oveni ili kuchoma unapolala.
- Pika Uturuki kwa saa tano.
- Ondoa sufuria kwenye oveni na uiweke kwenye friji.
7. Pasha joto upya Kabla ya Kutumikia
Ikiwa hutapeana nyama ya bata mzinga hadi baadaye mchana, ihifadhi kwenye jokofu hadi saa moja kabla ya kupika. Kisha uondoe na uiruhusu kurudi kwenye joto la kawaida kwa muda wa nusu saa kabla ya kurejesha tena; usiiache ikae kwa muda mrefu.
-
Shukrani Uturuki Washa oven yako hadi 300°F.
- Acha kwenye karatasi ya alumini, lakini kamisha bata mzinga kwa mara nyingine tena ili kuepuka ukavu.
- Choma nyama ya bata mzinga katika oveni hadi ifikie halijoto ya ndani ya matiti ya 160°F (kama dakika 15 hadi 30) na ngozi iwe na rangi ya kahawia. Ikiwa Uturuki wako ni baridi (imekuwa kwenye jokofu) inapoingia kwenye tanuri, uifanye kwa angalau dakika 30; kisha angalia umekamilika.
- Poza nyama ya bata mzinga (iache itulie) kwa takriban dakika 20 hadi 30, chonga na ufurahie!
Vidokezo vya Mafanikio
Fuata vidokezo hivi ili upate mafanikio mara moja. Nyama ya bata mzinga itakuwa tamu na salama kutumiwa ikiwa utazingatia mambo haya.
Rekebisha Saa za Oveni kwa Uturuki Ndogo
Ikiwa unapika bata mzinga mdogo usiku kucha, utahitaji kurekebisha ratiba yako. Tumia nyakati hizi kama mwongozo:
- pauni 12 - Takriban saa tatu
- pauni 14 - Takriban saa tatu na nusu
- pauni 16 - Takriban saa nne
- pauni 18-20 - Takriban saa nne na nusu
Angalia Vipengee vya Kuzima Oveni Kiotomatiki
Kabla ya kupika bata mzinga usiku kucha, hakikisha kwamba oveni yako haijizimiki yenyewe baada ya muda fulani. Tanuri zingine huzima baada ya masaa 12, kwa mfano, na hii inapaswa kuwa sawa kwa kuchoma usiku. Hata hivyo, ikiwa oveni yako itajizima yenyewe mapema zaidi ya saa 12 za shughuli inayoendelea, angalia mwongozo wa mmiliki wa oveni yako ili kubatilisha kipengele hiki, ili kuzima kwa oveni kusikatishe mchakato wa kukaanga usiku wa Uturuki.
Anzisha Uturuki Yako Baadaye
Ikiwa unataka kuepuka kuweka bata mzinga wako kwenye jokofu baada ya kuichoma mara ya kwanza au ikiwa una ndege mdogo na una wasiwasi juu ya kukauka, unapaswa kuiweka kwenye oveni baadaye usiku ili ifanyike karibu na kutumikia. wakati.
Usipike kwa Halijoto ya Chini
Kupika bata mzinga usiku kucha kwa joto la chini sana ni kichocheo cha ugonjwa. USDA inasema kwamba ukipika bata mzinga katika halijoto yoyote chini ya nyuzi 325, itatumia muda mwingi katika kiwango cha joto ambapo bakteria wanaweza kuzaliana na kuwafanya watu kuwa wagonjwa. Huenda ukalazimika kuweka kengele yako ili kuamka katikati ya usiku ili kuingiza bata mzinga katika oveni, lakini kufanya hivyo kunaweza kurahisisha mambo siku ya karamu yako na kutasaidia kuhakikisha bata mzinga wako ni salama na mtamu..
Uturuki Yenye Vipandikizi
Nyamata choma mara nyingi huwekwa kwa matukio maalum, lakini kwa kutumia mbinu ya usiku kucha, unaweza kuihudumia kwa urahisi wakati wowote. Panga vyakula vya kando unavyopenda, na mlo wako wa Jumapili au Jumamosi sasa ni sikukuu!
