Hakuna kinachosema majira ya joto kama bustani ya mboga iliyo nyuma ya nyumba. Ukiwa na ujuzi fulani kuhusu aina za mimea inayostawi katika miezi ya joto zaidi ya mwaka na utayari wa kuchafua mikono yako, utaweza kutambua furaha ya kukua (na kula!) mboga zako mwenyewe. Gundua mboga 26 bora zaidi za kukuza wakati wa miezi ya kiangazi.
Vivuli vya usiku kwa Bustani ya Mboga ya Majira ya joto
Mimea inayoweza kuliwa katika familia ya nightshade ni miongoni mwa chaguo bora zaidi za kukua katika bustani ya kiangazi. Tumia vyema jua la kiangazi kwa kupanda hizi favorites za msimu.
Nyanya
Hakuna kinachosema majira ya kiangazi kama nyanya nzuri, iliyoiva. Nyekundu mara nyingi huhusishwa na nyanya, lakini pia huwa na manjano, chungwa, waridi, rangi nyingi, na hata zingine ambazo hukaa kijani kibichi wakati zimeiva. Pia huja katika maumbo na saizi zote, kama vile nyanya za cherry unaweza kula moja kwa moja kutoka kwa mzabibu, nyanya za kukata kwa sandwichi za BLT, na nyanya za kuweka kwa mchuzi. Iwe unakuza nyanya za urithi au aina mseto, hakika utafurahia kupanda na kukuza nyanya.
Biringanya
Eggplant ni mboga nyingine maarufu ya kiangazi ambayo hustawi kwenye joto. Ikiwa unaishi katika hali ya hewa ya joto na unafurahia kutengeneza parmesan ya ratatouille au biringanya, hakika ni wazo zuri kukuza bilinganya kwenye bustani yako. Mbegu za bilinganya ni gumu kidogo, kwani zinahitaji joto--na wiki kadhaa--ili kuota. Ikiwa utazipanda moja kwa moja, zinaweza zisianze kutoa kabla ya baridi ya kwanza. Kwa ujumla ni bora kununua mimea inayoanza isipokuwa kama una chafu au unaweza kuanzisha mbegu ndani ya nyumba kwenye mkeka wa joto mwanzoni mwa majira ya kuchipua.
Pilipili
Pilipili ni tamu na viungo unavyopenda wakati wa kiangazi. Hiyo ni kwa sababu huja katika aina tamu, kama vile kengele na ndizi, na aina za moto, kama vile cayenne na jalapeno. Kama vile biringanya, mbegu za pilipili zinahitaji wiki kadhaa na joto ili kuota, kwa hivyo ni wazo nzuri kuanza kwa kupandikiza mimea iliyonunuliwa au iliyopandwa katika chafu. Hustawi kwa joto kali na huzalisha katika miezi yote ya kiangazi.
Tomatillos
Tomatillos ni chaguo la kupendeza kwa bustani ya majira ya joto. Tunda la Tomatillo hufanana na nyanya ndogo lakini hukua kwenye maganda. Wao ni kiungo kikuu katika mapishi mengi ya salsa ya kijani. Ikiwa unaamua kupanda tomatillos, hakikisha kuweka zaidi ya moja kwenye bustani yako, kwani mboga hii inahitaji uchavushaji mtambuka kutoka kwa mmea mwingine. Wakati maganda yanapasuka, hiyo inamaanisha kuwa matunda ya ndani yameiva (bila kujali rangi yake). Tomatillos inaweza kuwa kijani, zambarau, au njano kulingana na aina.
Cherries za Ground
Cherry za ardhini, pia hujulikana kama jamu, si cherries haswa. Wanaonekana kama tomatillos ndogo kwa sababu hukua kwenye ganda. Wao ni ndogo kuliko nyanya za cherry. Neno 'ardhi' kwa jina lao linamaanisha ukweli kwamba wataanguka chini wakati wameiva. Zina ladha nzuri iliyoliwa mbichi (usile maganda) na pia inaweza kutumika kutengeneza jamu au mikate. Kwa sababu huanguka chini, mara nyingi hujiweka tena, kwa hivyo uwe tayari kwa watu wanaojitolea kurudi kila msimu wa joto.
Viazi
Unaweza kushangaa kujua kwamba viazi pia viko katika familia ya mtua, ingawa mimea hii haikupandwa kwa ajili ya matunda yake. Sehemu inayoweza kuliwa ya viazi hukua chini ya ardhi na sehemu ya juu ya kijani kibichi ikienea juu ya ardhi. Viazi nyingi zina nyama nyeupe-nyeupe na ngozi ya kahawia au nyekundu, lakini aina fulani zina rangi ya bluu au zambarau. Mimea ya viazi wakati mwingine hutoa maua na kutoa matunda yanayofanana na nyanya kwa kuonekana. Tunda hili ni sumu, hivyo haliliwi.
Mimea ya Cucurbit kwa Bustani ya Mboga ya Majira ya joto
Mimea mingi iliyoainishwa kama curbits ni maarufu kukua katika bustani za majira ya joto. Kuanzia vyakula vitamu vilivyoorodheshwa hapa chini hadi mazao matamu kama vile tikiti maji na tikitimaji, curbits ni mazao matamu ya hali ya hewa ya joto ili kukuza bustani yako.
Matango
Matango ni zao maarufu la mzabibu ambalo hukua wakati wa kiangazi. Matango mengi ni ya kijani, lakini pia kuna aina nyeupe na kahawia. Matango yote yanageuka manjano yanapoiva kupita kiasi. Ikiwa unataka kuokoa mbegu kutoka kwa matango, waache ziwe njano mwishoni mwa msimu. Keki fupi na zenye matuta ni bora kwa kuokota, wakati aina laini zinakusudiwa kukatwa au kukatwa na kuliwa bila kupikwa. Ziongeze kwenye saladi ya kijani, tayarisha saladi ya tango, au tengeneza mchuzi wako wa tzatziki.
Boga Njano
Wakati mwingine hujulikana kama boga, boga la manjano ni mboga tamu ya kiangazi ambayo ni rahisi kuoteshwa katika bustani yako mradi tu uinyweshe maji mengi. Boga la manjano linaweza kuwa na ngozi nyororo au matundu na kuja katika aina zote mbili za shingo iliyonyooka na iliyopinda. Bila kujali mwonekano, boga zote za manjano zina ladha sawa. Wakati fulani watu hurejelea aina hii ya boga kama boga wakati wa kiangazi, lakini aina hiyo kwa hakika inawakilisha boga na zucchini ya manjano.
Zucchini
Zucchini ni aina ya boga wakati wa kiangazi. Zucchini nyingi ni za kijani, lakini aina fulani ni rangi ya dhahabu ambayo ni nyeusi kuliko njano mkali ya boga. Zucchini ni ngozi laini na huelekea kukua sawa sawa. Mimea hii inajulikana kwa kuzaa sana, kwa hivyo uwe tayari kula au kuhifadhi zucchini nyingi unapokua kwenye bustani yako. Kuanzia zucchini zilizokaushwa au zilizojaa hadi zadi na bidhaa zilizookwa, kuna njia nyingi za kufurahia mavuno mengi ya kiangazi unapolima zukini.
Buyu la Majira ya baridi
Inaweza kuonekana kuwa kinyume kusema kwamba boga la majira ya baridi linapaswa kupandwa wakati wa kiangazi, lakini jina la aina hii ya mboga halihusiani na wakati inapokuzwa. Boga za majira ya baridi ni buyu zenye ngozi nene ambazo hupandwa wakati wote wa kiangazi na kuvunwa mwishoni mwa kiangazi au vuli mapema, kama vile butternut, acorn, na tambi. Jina lao linarejelea ukweli kwamba wana maisha marefu ya rafu, na hivyo wanaweza kuhifadhiwa ili kuliwa wakati wa miezi ya baridi.
Maboga
Maboga yanahusishwa na Halloween na vuli, lakini yanapaswa kukua wakati wote wa kiangazi ili kukomaa kwa wakati kwa ajili ya likizo hizi za msimu wa joto. Maboga ni zao la zabibu ambalo kawaida hukua chini, kwa hivyo utakuwa na kiraka chako cha nyuma cha malenge ikiwa utaamua kukuza mboga hii kwenye bustani yako. Hakikisha umepanda aina inayoweza kuliwa, kwani baadhi ya maboga madogo yamekusudiwa kutumiwa kama mapambo pekee.
Mikunde ya Kupanda katika Bustani ya Majira ya joto
Ukiondoa mbaazi fulani zinazohitaji halijoto ya baridi, jamii ya kunde nyingi hustawi wakati wa kiangazi. Panda maharagwe ya nguzo mahali penye jua ambapo una uzio au trellis ambayo wanaweza kupanda, au weka maharagwe ya kichaka mahali pengine kwenye bustani yako. Mikunde ni rahisi sana kustawi na inaweza kuboresha udongo wenye ubora duni kwa sababu ni viambata vya nitrojeni.
Maharagwe ya Kijani
Maharagwe ya kijani pia yanajulikana kama maharagwe ya snap au maharagwe ya kamba. Huliwa kama maganda, ambayo kwa hakika ni tunda ambalo halijaiva la maharagwe yaliyokomaa kabisa. Aina zingine zina kamba ambazo zinapaswa kuondolewa kutoka kwa pande zao kabla ya kupika, wakati zingine hazina kamba. Aina zingine hukua nyekundu au zambarau, lakini hugeuka kijani wakati zimepikwa. Watu wakati mwingine hula maharagwe ya kijani kibichi, lakini hii inaweza kusababisha shida za utumbo. Kwa kawaida hupikwa kabla ya kuliwa.
Maharagwe ya Nta
Maharagwe ya nta ni kama maharagwe mabichi kwa sura, isipokuwa yana rangi ya njano kwa nje. Haishangazi, maharagwe ya nta wakati mwingine hujulikana kama maharagwe ya njano. Zina ladha nzuri kama maharagwe ya kijani kibichi, ingawa huhifadhi rangi yake ya manjano asili zinapopikwa.
Shelly Beans
Aina mbalimbali za maharagwe mabichi zinapokuzwa hadi kukomaa, hufafanuliwa kama maharagwe ya maganda (fupi kwa kuganda). Watu mara nyingi huchagua aina ya maharagwe ya kijani inayojulikana kwa kuzalisha maharagwe ya kitamu ili kuvuna machanga kama maharagwe ya kijani mapema katika msimu. Msimu unaposonga, huanza kuacha maharage kwenye mzabibu ili yaweze kukomaa na kuvunwa kwa ajili ya maharage yaliyomo ndani, ambayo ni lazima yapikwe ili yawe salama kuliwa. Maharage yoyote makavu unayokula yalikua hivi.
Lima Beans
Maharagwe ya Lima ni mfano wa jamii ya mikunde inayolimwa kwa ajili ya kukamuliwa kwa ajili ya maharage yake. Maharage ya Lima yanaweza kuchunwa yakiwa machanga, lakini hayaliwi kama maganda. Badala yake, hutiwa ganda ili kufichua maharagwe ya lima, ambayo yanahitaji kupikwa kabla ya kula. Maganda hutupwa au kuongezwa kwenye rundo la mboji. Lima maharage pia yanaweza kuachwa kwenye mmea ili kukomaa kikamilifu, ambayo itasababisha maharagwe makubwa ambayo yanaweza pia kupikwa na kuliwa.
Maharagwe ya Runner
Maharagwe ya kukimbia yanafanana na maharagwe mabichi, ingawa yana ganda na maharagwe makubwa zaidi. Bado zinaweza kuliwa kama maharagwe mabichi, ingawa ni bora kuchagua maganda ya maharagwe wakati ni mchanga sana ikiwa unapanga kutumia kwa njia hii. Hiyo ni kwa sababu maganda huanza kuwa magumu yanapokua, ili kulinda maharagwe makubwa ndani. Runner maharage hukua kama mimea ya kudumu katika USDA Kanda 7 na juu na kutoa maua ya kupendeza ya mapambo.
Njia
Tofauti na aina nyingi za mbaazi mbichi ambazo hupendelea kukua katika halijoto ya baridi, kunde ni mbaazi zinazostahimili joto ambazo huondolewa kwenye maganda yao kabla ya kupikwa. Wakati mwingine huitwa mbaazi za kusini. Kuna aina nyingi za kunde, ikiwa ni pamoja na mbaazi za rangi ya zambarau za rangi ya pinki, mbaazi nyingi, na mbaazi za macho nyeusi. Aina mbalimbali za kunde zinaweza kutumika kwa kubadilishana katika mapishi bila kuathiri ladha.
Mbichi za Majani zitakua kwenye bustani ya Majira ya joto
Si lazima uache saladi mpya kutoka kwenye bustani yako katika miezi ya joto zaidi mwakani. Ni kweli kwamba mboga nyingi za majani hupendelea halijoto ya baridi, lakini kuna chaguo nzuri wakati halijoto inazidi kuwaka.
Amaranth
Mchicha hutumika sana kama nafaka, lakini pia ni mboga ya kuvutia ya kiangazi. Mimea ya Amaranth hutoa majani mengi ya kijani au nyekundu (kulingana na aina), ambayo ni chakula. Majani ya mimea ya amaranth yanaweza kuliwa mbichi, ambayo huwafanya kuwa nyongeza ya kitamu kwa saladi yoyote ya majira ya joto. Pia ni mojawapo ya mboga nyingi za hali ya hewa ya joto ambazo zinaweza kubadilishwa na mchicha katika kupikia.
Nasturtiums
Ikiwa unajua kwamba nasturtium ni maua, unaweza kuwa unashangaa kwa nini iko kwenye orodha hii. Jibu ni rahisi. Sio tu mbegu za nasturtium na maua zinaweza kuliwa, lakini pia majani yao. Matokeo yake, nasturtiums hutoa kijani cha majani ambacho kinaweza kubadilishwa kwa lettuce. Ni kitamu ikichanganywa na mboga nyingine kwenye saladi na inaweza hata kutumika kama kufungia kwa kujaza sandwichi upendazo ili kuunda vifuniko vya lettusi.
Mchicha wa Misri
Mchicha wa Misri kwa kweli si mchicha, lakini ni mbadala mzuri wa msimu wa joto badala ya mchicha, ambao hupungua haraka halijoto inapoanza kupanda. Mchicha wa Misri hustawi kwa joto. Mmea huu unaokua haraka unafanana kidogo na kichaka. Inakua haraka sana na inaweza kufikia urefu kama nyanya isiyojulikana. Imefunikwa na majani ya kijani kibichi ambayo yanaweza kuliwa mbichi kwenye saladi au kupikwa katika mapishi yoyote ambayo yanahitaji mchicha.
Malabar Spinachi
Malabar spinachi ni kibadala kingine cha mchicha ambacho si mchicha. Huu ni mmea wa vining unaopenda joto; hukua vyema zaidi halijoto inapokuwa zaidi ya nyuzi 90 mradi tu ina maji mengi. Inaweza kuliwa mbichi au kupikwa, kama vile mchicha au sehemu yoyote ya kusimama ya mchicha. Umbile lake ni mnene kidogo, ambayo inamaanisha ni kama gelatin kidogo inapoliwa mbichi. Hii hutoa utofautishaji wa kuvutia unapoongezwa kwa mboga zingine za saladi.
Mchicha wa New Zealand
Mchicha wa New Zealand pia si mchicha, ingawa unafanana sana na kitu halisi unapokua. Ni mmea ulioshikana unaofanana na kichaka kidogo chenye majani, sawa na aina halisi za mchicha. Majani yake yana umbo la pembetatu na yana fuzzy kidogo. Kama ilivyo kwa mbadala zingine za mchicha wa hali ya hewa ya joto, ni tamu mbichi au imepikwa.
Mimea Zaidi kwa ajili ya Bustani ya Mboga ya Majira ya joto
Baadhi ya mboga za msimu wa joto hazianguki katika mojawapo ya aina zilizo hapo juu. Zingatia chaguo zilizo hapa chini unapoamua kile utakachopanda katika bustani ya mboga ya msimu wa joto ya mwaka huu.
Viazi vitamu
Tukizungumza kuhusu vibadala vya mchicha, je, unajua kwamba unaweza kutumia majani ya viazi vitamu badala ya mchicha? Zifurahie mbichi kwenye saladi, zipike, au uzitumie katika mapishi yako unayopenda. Bila shaka, si ndiyo sababu watu wengi hupanda viazi vitamu. Mboga hii ya kiangazi hulimwa kwa ajili ya mizizi yake ya kitamu ya mchungwa ambayo hukua chini ya ardhi huku majani matamu ya kijani kibichi yakitolewa juu ya ardhi. Panda viazi vitamu kwenye udongo uliolegea, na utapata wingi wa vyote viwili.
Nafaka Tamu
Nafaka kwa kweli ni nyasi, lakini mahindi matamu kwa ujumla hufikiriwa kuwa mboga kwa sababu ya jinsi yanavyotumiwa. Mahindi kwenye mahindi hupendwa sana wakati wa kiangazi, ingawa punje za mahindi tamu zinaweza kutumika katika mapishi mbalimbali. Kila bua la nafaka tamu kwa kawaida hutoa masuke mawili ya mahindi, ingawa mashina mengine hutokeza masuke moja au mawili ya ziada. Mahindi hukomaa haraka, hivyo wakulima wenye msimu mrefu wa kilimo wanaweza kutoshea katika duru mbili za mahindi wakati wa kiangazi.
Okra
Bamia hustawi katika bustani za kiangazi. Bamia iko katika familia moja na hibiscus na hollyhocks, kwa hivyo ni nzuri kama ilivyo kwa wingi. Mimea ya bamia hukua hadi futi sita kwa urefu. Maganda yao ya chakula hutanguliwa na maua mazuri kama hibiscus. Yakichunwa kidogo sana, maganda hayo hurejelewa kama bamia ya watoto. Maganda madogo mara nyingi hutumika kuokota nzima, wakati maganda makubwa mara nyingi hukatwa ili kutumika kwenye gumbo au kutengeneza bamia za kukaanga. Maganda yanapokua makubwa, huanza kuwa magumu, kwa hivyo ni vyema kuyachuna kabla haya hayajatokea.
Jerusalem Artichoke
artichoke ya Jerusalem, pia inajulikana kama sunchoke, ni mboga ya kudumu ambayo hustawi katika joto la kiangazi. Mboga hii ya mizizi ya kuvutia haihusiani na artichokes halisi kwa njia yoyote. Kwa kweli inahusiana na alizeti na daisies, lakini ina mizizi inayoliwa kwa mzizi. Mizizi ya jua inaweza kumenya na kupikwa kama viazi, ingawa ina sifa ya kusababisha gesi tumboni inapoliwa. Maadamu hata kiazi kimoja kitasalia ardhini mwishoni mwa msimu wa kilimo, kitarudi mwaka unaofuata.
Furahia Mafanikio ya Kukua Mboga ya Majira
Iwapo unatazamia kuanza kidogo na bustani ya vyombo au unapanga kufurahia mpangilio mzuri wa bustani ya mboga, unaweza kutimiza lengo lako la kukuza bustani ya kiangazi. Panda mazao ambayo utafurahia kula ili uweze kufaidika zaidi na mazao ya bustani yako. Mara tu ukiamua cha kupanda, utakuwa tayari kuanza kukuza bustani yako ya mboga.
