Je, microwave inaweza kuua vijidudu kama vile virusi vya mafua, virusi vya corona na bakteria hatari? Jibu fupi ni ndio, lakini sio sawa na labda sio kwa njia unayofikiria. Kwa bahati mbaya, hakuna miongozo ya kawaida ya jinsi ya kuua aina tofauti za vijidudu unaweza kuwa na wasiwasi kuhusu vyakula, vifaa vya matibabu na vitu vingine. Haya ndiyo yanayojulikana kufikia sasa na jinsi unavyoweza kutumia microwave yako kuua baadhi ya vijidudu.
Ukweli Kuhusu Kuua Viini kwenye Microwave
Utafiti maarufu wa 2007 wa kikundi cha maprofesa wa Chuo Kikuu cha Florida ulizingatia hasa kutumia oveni ya microwave kuua bakteria kwenye sifongo. Waligundua kuwa kupeperusha sifongo kwenye hali ya juu zaidi kwa dakika mbili kuliua au kuzima 99% ya vimelea vyote vilivyo hai kwenye sponji. Utafiti wa hivi majuzi zaidi wa Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. iligundua kuwa vitu vinavyopeperusha hewani kama vile sponji vinaweza kuua baadhi ya bakteria dhaifu, lakini vinaweza kufanya bakteria hao kuwa na nguvu zaidi. Wataalamu wengine wanapendekeza matokeo ya utafiti huu yalikuwa ya kupotosha, ikionyesha kwamba vijidudu hatari zaidi vitaamilishwa. Jambo la kuchukua ni kwamba kuna uwezekano wa kuogea kwa mikrofoni kusaidia, lakini huenda isitoe uboreshaji wa 99% na huenda ikatofautiana na kisababishi magonjwa unachojaribu kuua.
Microwaves Inaua kwa Joto, Sio Mionzi Halisi ya Microwave
Baada ya muda, watafiti wamegundua kuwa ni joto, wala si microwave halisi, ndilo linaloweza kuua bidhaa. Mbinu za kawaida za kupikia, kama vile kuoka, kukaanga, au kupika kwenye microwave, huua bakteria na virusi kwenye vyakula wakati sehemu zote za chakula zinaletwa kwenye joto linalofaa. Kiwango cha joto kinapaswa kuwa cha juu hutofautiana kulingana na aina ya virusi au bakteria, lakini hapa kuna mifano muhimu:
- CDC inashiriki kwamba virusi vya mafua, au mafua, huuawa na joto linalozidi nyuzi joto 167.
- Shirika la Afya Duniani (WHO) linasema virusi vya mafua ya ndege huuawa kwa nyuzi joto 158.
- Profesa Stanley Perlman, mtaalamu wa virusi vya corona, anashiriki kwamba kupika nyama hadi nyuzi joto 150 Fahrenheit kutafanya virusi vyovyote kwenye nyama kutofanya kazi.
- Chuo Kikuu cha A&M cha Texas kinaonyesha halijoto ya angalau digrii 140 Fahrenheit itaua bakteria nyingi, lakini baadhi, kama Salmonella, wanaweza kuhitaji joto zaidi.
Microwaves Haziuambukizi kwa Sawa
Mtu yeyote ambaye amepasha joto lasagna iliyobaki anajua kwamba microwaves hazipashi joto sawasawa. Hii inamaanisha kuwa hazileti sehemu zote za bidhaa hadi joto sawa la kuua viini. Baadhi ya sehemu zinaweza kuwa na joto la kutosha kuua vijidudu, na hivyo kuacha sehemu tu za bidhaa zikiwa na dawa.
Jinsi ya kuua vijidudu kwa kutumia Microwave yako
Kulingana na Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC) katika ripoti ya mwaka wa 2019, utumiaji wa microwave ili kuangamiza vifaa vya matibabu haujaidhinishwa na Mamlaka ya Chakula na Dawa (FDA). Vifaa vya matibabu vinaweza kujumuisha vifaa vya kawaida vya nyumbani kama vile vipima joto na barakoa za matibabu. CDC inashiriki utafiti wa awali ambao unakinzana katika kuonyesha hasa ikiwa au jinsi microwave za kaya zinaweza kutumika kwa usafi wa mazingira wa matibabu.
Vitu vya Kupepea kwenye Maji
Kwa sababu baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa mbinu za usafi wa mazingira kwenye microwave kwa kutumia maji ni nzuri, CDC haipendekezi kuanika baadhi ya vitu kwenye microwave kama njia ya usafishaji. Wanapendekeza hii kama njia ya kusafisha vifaa vya kulisha watoto baada ya kusafishwa vizuri kwa sabuni na maji. Ingawa njia hiyo inapendekezwa kwa chupa za watoto, wanasema pia inafanya kazi kwa kulisha au sindano za dawa, vikombe vya dawa, na vijiko vya dawa.
- Osha vitu vizuri.
- Weka vitu vilivyotenganishwa katika mfumo wa kuanika kwenye microwave ambao umenunua. Ikiwa huna mfumo wa kuanika, weka vitu kwenye glasi au chombo cha kauri chenye mfuniko.
- Pika bidhaa kwa joto la juu kwa dakika nne hadi sita. Kulingana na CDC, virusi na bakteria nyingi huharibiwa baada ya dakika sita.
- Vitu vinapaswa kukauka kabisa kabla ya kutumika tena au kuwekwa kwenye hifadhi.
Chakula cha Kuoka kwa Mikrofoni ili Kuua Vijidudu
Iwapo unahitaji kuzuia chakula au kioevu, kama vile take-out usiyoamini kuwa hakina vijidudu, jambo kuu ni kukifikisha kwenye halijoto sawa ambayo ni ya juu vya kutosha kuua virusi na bakteria. Kumbuka, hii haitasaidia na chakula ambacho kimeisha muda wake au kimeharibika; hii ni mbinu unayoweza kutumia kwa chakula ambacho kinaweza kuwa na vimelea. Hivi ndivyo jinsi ya kuifanya:
- Futa chini vyombo vyovyote vya kuchukua ambavyo unahisi vinaweza kuchafuliwa au uhamishe chakula kwenye vyombo visivyo na microwave.
- Pika chakula au kioevu kwenye microwave kwa kasi. Wakati wa kupikia utatofautiana, kulingana na chakula au kioevu.
- Tumia kipima joto ili kuangalia halijoto ya ndani ya bidhaa. Inapaswa kusoma angalau digrii 170 Fahrenheit. Angalia sehemu kadhaa, na ukoroge chakula ikiwezekana ili kuhakikisha halijoto ni sawa.
Nini Hupaswi Kuweka Microwave?
Mawimbi ya maikrofoni yalitengenezwa ili kupasha joto vyakula na vinywaji, kwa hivyo wataalamu wengi hupendekeza utumie tu unavyoelekezwa. Kuna aina nyingi za nyenzo ambazo kwa kweli hazipaswi kuwekewa microwave kwa sababu zinaweza kusababisha moto au milipuko midogo.
- Chuma, aina au kiasi chochote
- Vitu vyenye ncha kali, kama vile viboko vya meno
- Mayai yote kwenye ganda lake
- Plastiki nyembamba au hafifu zinazoyeyuka kwa joto kali
- Karatasi kama mifuko ya kahawia au gazeti
- Vyombo vilivyowekwa maboksi na povu
- Styrofoam
- Mifuko ya plastiki
- Nguo na vitambaa vingine vikubwa kama matandiko
Je, Unapaswa Kusafisha Barakoa Zinazoweza Kutumika kwenye Microwave?
Vinyago vya matibabu vinavyoweza kutupwa vinatengenezwa kutumika mara moja, kama kitambaa. Hsu Li Yang, kiongozi wa programu ya magonjwa ya kuambukiza katika Shule ya Afya ya Umma ya NUS Saw Swee Hock, anasema kwa sababu ya hii haifai kujaribu kusafisha barakoa zinazoweza kutumika kwenye microwave. Kifaa kinaweza kuharibu nyenzo hizi nyembamba na kuzifanya kuwa na ufanisi mdogo. FDA inaangazia ushauri huu, ikionya kwamba barakoa za upasuaji hazikusudiwi kutumiwa zaidi ya mara moja.
Je, unapaswa Kusafisha mswaki wako kwenye Microwave?
Hakuna ushahidi halisi unaoonyesha kuwa kutumia mswaki ulioambukizwa baada ya ugonjwa kunaweza kuchafua tena, inasema CDC. Ikiwa hutashiriki mswaki wako na kuusafisha baada ya kila matumizi, hakuna hatari ya kweli kutumia mswaki wako mwenyewe baada ya ugonjwa. CDC inaonya kwamba kupeperusha mswaki wako kwa maikrofoni kunaweza kuuharibu.
Nguvu ya Joto
Hakuna shaka kuwa joto linaweza kusaidia kuharibu baadhi ya vijidudu kama vile bakteria na virusi. Kwa kuwa oveni yako ya microwave hutoa joto, ni jambo la busara kudhani inaweza kusaidia kusafisha au kuua vitu tofauti. Utafiti zaidi unahitajika ili kusaidia kuwaongoza watu kuhusu matumizi haya yasiyotarajiwa ya microwave za kaya. Maelezo haya ya msingi kuhusu kutumia microwave kuua vijidudu yanapaswa kukupa wazo zuri kama hii ndiyo njia unayotaka kutumia au la.
