Vinywaji vya pombe kali ni vitamu na vya kuridhisha. Vinywaji vilivyo na chapa ni vya aina mbalimbali na vya kuvutia kwa sababu kuna aina na ladha tofauti za brandi, ambayo hukupa chaguo nyingi za kutengeneza kokio ya kipekee ya chapa.
1. Brandy na Kinyunyizio cha Juisi ya Machungwa
Brandy na chungwa ni mchanganyiko wa ladha ya asili, kwa hivyo hii ni cocktail rahisi sana kutengeneza.
Viungo
- kiasi 2 za maji ya machungwa yaliyokamuliwa
- aunzi 1½ brandi (ladha yoyote hufanya kazi, lakini hii ni nzuri hasa kwa Armagnac au Cognac)
- mistari 2 machungu ya Peychaud
- Barafu
- wakia 2 maji ya soda
- kabari ya chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye shaker ya cocktail, changanya juisi ya machungwa, brandi na bitter za cocktail.
- Ongeza barafu na mtikisike ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe iliyojaa barafu.
- Ongeza soda ya klabu na ukoroge.
- Pamba kwa kabari ya chungwa.
2. Grapefruit Armagnac Spritz
Chakula cha kawaida cha Kifaransa, French 75, kimetengenezwa kwa Champagne ya Ufaransa, Cognac au gin, maji ya limao na sharubati rahisi. Hii ni riff kwenye cocktail hiyo iliyo na brandy na juisi ya zabibu. Ingawa unaweza kutumia chapa yoyote unayopenda, hii inapendeza sana ukiwa na Armagnac.
Viungo
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- ¾ aunzi mpya ya balungi iliyokamuliwa
- wakia 1½ ya Armagnac
- Barafu
- Wakia 2 za Champagne, imepoa
- kabari ya Grapefruit kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya sharubati rahisi, juisi ya zabibu na Armagnac.
- Ongeza barafu na mtikisike ili upoe.
- Chuja kwenye filimbi ya Shampeni.
- Juu na Shampeni.
- Pamba kwa kabari ya zabibu.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco ni nyongeza ya ladha kwa Visa, ikiwa ni pamoja na hii fruity, minty smash.
Viungo
- majani 5 ya mnanaa
- 10 raspberries
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- wakia 1½
- Barafu
- aunzi 4 soda ya klabu
- Mint sprig na chokaa gurudumu kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya majani ya mint, raspberries na sharubati rahisi.
- Ongeza maji ya chokaa, pisco, na barafu.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya collins iliyojaa barafu.
- Ongeza soda ya klabu. Koroga.
- Pamba kwa mint na chokaa.
4. Calvados Sidecar
Fanya msokoto huu rahisi kwenye mtindo wa kawaida ukitumia Calvados badala ya Cognac. Itaongeza vionjo vya kupendeza na vya kupendeza vya tufaha kwenye cocktail tamu ya kitamu.
Viungo
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¾ aunzi ya Grand Marnier au liqueur nyingine ya chungwa
- Wakia 1½ Kalvado au chapa ya tufaha
- Barafu
Maelekezo
- Poza glasi ya martini.
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limao, Grand Marnier na Calvados.
- Ongeza barafu na mtikisike ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya martini iliyopozwa.
5. Brandy de Jerez Highball
Je, unatafuta mpira wa juu rahisi? Jaribu hii, iliyotengenezwa na Brandy de Jerez. Jisikie huru kubadilisha aina nyingine yoyote ya chapa pia.
Viungo
- Barafu
- aunzi 2 Brandy de Jerez
- wakia 4 tangawizi ale
- dashi 1 machungu ya machungwa
Maelekezo
- Jaza glasi ya mpira wa juu na barafu.
- Ongeza brandi, tangawizi ale na machungu ya machungwa. Koroga.
6. Caffè Corretto
Je, unatafuta kinywaji cha kahawa tamu na moto? Jaribu Caffè Corretto, keki tamu tamu iliyotengenezwa kwa grappa.
Viungo
- mchemraba 1 wa sukari
- aunzi 1½ ya espresso iliyotengenezwa upya
- wakia 1½
Maelekezo
- Kwenye kikombe kidogo au kikombe cha espresso, changanya mchemraba wa sukari.
- Ongeza espresso na grappa. Koroga.
- Tumia moto.
7. Pear Brandy na Amaretto Sour
Ladha maridadi ya chapa ya pear pamoja na umaridadi wa Amaretto hutengeneza cocktail tamu na siki katika msokoto huu wa amaretto sour.
Viungo
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¾ aunzi amaretto liqueur
- ½ wakia sharubati rahisi
- aunzi 1½ ya chapa ya peari
- Barafu
- Mnyunyizio wa soda ya klabu, soda ya limau ya limau, au tangawizi ale
- Cherry kwa mapambo
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limao, liqueur ya amaretto, sharubati rahisi na chapa ya peari.
- Ongeza barafu na mtikisike ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe iliyojaa barafu.
- Juu na soda na ukoroge.
- Pamba na cherry.
8. Cider ya brandied
Hii ni cocktail rahisi sana. Tumia aina yoyote ya brandi au ladha inayokupendeza na ladha yoyote ya cider ngumu. Unaweza kuja na mseto mpya wa ushindi.
Viungo
- Barafu
- wakia 8 sida ngumu
- aunzi 1½ chapa
Maelekezo
- Jaza glasi ya barafu.
- Ongeza cider na brandi. Koroga.
9. Brandy Rebujito
Rebujito ni pigo la divai la Uhispania lililotengenezwa na Sherry na limau. Toleo hili linaongeza kick ya ziada ya brandy. Inahudumia 8.
Viungo
- 1 750 mL chupa kavu Sherry
- kikombe 1 maji ya limao yaliyokamuliwa hivi punde
- vikombe 2 vya sharubati rahisi
- vikombe 3 vya maji
- ½ kikombe Brandy de Jerez
- Barafu
- Ndimu kwa mapambo
Maelekezo
- Kwenye mtungi mkubwa, changanya Sherry, maji ya limao, sharubati rahisi, maji na brandi.
- Ongeza barafu na ukoroge.
- Mimina kwenye glasi na upambe na vipande vya limau.
10. Brandy Horchata
Chakula hiki rahisi na kitamu ndio njia bora kabisa ya kumaliza mlo.
Viungo
- Barafu
- wakia 1½ RumChata
- aunzi 1½ brandi (aina au ladha yoyote)
- Nutmeg iliyokunwa upya kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Jaza glasi ya mawe na barafu.
- Ongeza RumChata na chapa. Koroga.
- Pamba kwa nutmeg.
Nini Kinachoweza Kuchanganywa na Brandy?
Unaweza pia kutengeneza Visa vyako vya brandi. Baadhi ya vichanganyaji vizuri vya chapa ni pamoja na vifuatavyo:
- cream nzito, maziwa, au maziwa mengine
- Kahawa
- Pombe yenye ladha ya kahawa kama vile Kahlúa
- Ginger ale au bia ya tangawizi
- Chai
- Lemonade
- Juisi ya chungwa
- Mchanganyiko mtamu na siki
- Soda ya klabu au maji ya soda
- Cola
- Cream soda
- Soda ya limao
- Amaretto
- Cider au juisi ya tufaha
- Pombe ya machungwa
- Champagne, prosecco, au divai inayometa
Aina za Brandy kwa Cocktail
Brandy ni pombe kali ambayo hutolewa kutoka kwa divai, na mvinyo ni kinywaji kinachotengenezwa kwa maji ya matunda yaliyochacha (kwa kawaida zabibu, lakini wakati mwingine matunda mengine). Kwa hivyo, chapa tofauti zina ladha tofauti kulingana na matumizi ya matunda na mtindo wa brandy. Aina za brandi zinazotumika katika Visa zifuatazo ni pamoja na:
- Armagnac - brandi ya Kifaransa iliyotengenezwa kwa zabibu
- Brandy de Jerez - Chapa ya Kihispania iliyotengenezwa kwa zabibu na kuzeeka kwa mikebe ya Sherry katika mfumo wa solera
- Calvados - chapa ya tufaha kutoka Ufaransa
- Konjaki - brandi ya Kifaransa iliyotengenezwa kwa zabibu
- Pisco - chapa ya zabibu ya Peru
- Pomace brandy - brandi kali iliyotengenezwa kwa ngozi iliyobanwa na mbegu za zabibu (grappa ndio toleo linalojulikana zaidi)
- Brandy ya matunda - chapa iliyotengenezwa kwa matunda mbalimbali isipokuwa zabibu yenye ladha ya matunda yaliyopo (kama vile tufaha, cheri, au chapa ya peari). Kwa mfano, unaweza kutumia chapa yenye ladha ya parachichi kutengeneza visa vya parachichi kitamu.
Vinywaji Kitamu Pamoja na Brandy
Brandy ni pombe ya aina nyingi unayoweza kutumia katika visa vingi, au unaweza kufurahia brandi moja kwa moja. Inaongeza ladha changamano na changamano kwa vinywaji vilivyochanganywa ambavyo huvifanya visiweze kuzuilika.
