Viungo
- wakia 1
- Wazi 1 Campari
- kiasi 1 cha vermouth tamu
- Ice and king cube
- Ganda la machungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza gin, Campari, na vermouth tamu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi au mchemraba wa mfalme.
- Onyesha ganda la machungwa juu ya kinywaji kwa kukunja ganda kati ya vidole vyako, kimbia nje ya ganda kando ya ukingo, kisha udondoshe kwenye glasi.
Tofauti na Uingizwaji
Negroni ina vipimo kamili, ikiwa na sehemu sawa za viambato vyote vitatu. Hata hivyo, bado kuna nafasi ya kutetereka ili kubadilisha mambo.
- Ongeza mnyunyizio wa liqueur ya chungwa ili upate utamu kidogo na uongeze ladha ya machungwa.
- Ikiwa hutaki utamu wowote ulioongezwa lakini unataka ladha ya ziada ya machungwa, jumuisha vipande vichache vya machungu ya machungwa.
- Ingawa unahitaji kushikamana na gin, vinginevyo cocktail itabadilika kabisa, unaweza kujaribu mitindo tofauti ya gin, kama vile Old Tom, Plymouth, London dry, au genever.
- Cheza kwa uwiano lakini epuka kupita kiasi kupita kiasi. Tumia uwiano wa 2:1:1, ukizunguka viungo.
Mapambo
Mapambo ya ganda la chungwa ni mapambo ya negroni, lakini hiyo haimaanishi kuwa huna chaguo zingine.
- Tumia ganda la limau badala ya chungwa.
- Ongeza mara mbili maelezo mafupi ya machungwa na utumie maganda mawili ya machungwa. Onyesha ganda moja la chungwa juu ya kinywaji kwa kupindisha ganda kati ya vidole vyako, kisha endesha ganda lenye rangi nyingi nje ya ganda, wala si shimo la ndani, kando ya ukingo, kabla ya kulitupa. Eleza peel ya pili ya machungwa juu ya glasi na uache peel hii kwenye kinywaji. Hili linaweza kufanywa na chungwa, limau, au vyote kwa pamoja.
- Jaribu gurudumu la limao au chungwa, kabari, au kipande.
- Gurudumu lisilo na maji ya chungwa au limao hutoa mguso wa kifahari.
- Chonga kwa uangalifu muundo kama vile sarafu ya ganda la nyota au machungwa kwa mwonekano mzuri wa juu.
Kuhusu Wanegroni
Mnegroni amekuwa akipiga teke tangu mwanzoni mwa miaka ya 1900, alionekana kwa mara ya kwanza Florence wakati mlinzi aliomba cocktail kali kutoka kwa kawaida yake ya Americano, jogoo linaloundwa na Campari, vermouth tamu na soda ya klabu. Mhudumu wa baa aliamua kuruka soda ya kilabu na kuongeza gin badala yake, na kuunda negroni. Tofauti na Americanano, alichagua mapambo ya ganda la machungwa badala ya ganda la kawaida la limau.
Akiitwa mlinzi, Pascal Olivier Count de Negroni, hatimaye familia yake ingeanzisha Negroni Distillerie nchini Italia. Cocktail ya hivi karibuni ilianza kushika kasi katikati ya karne, wakati mwandishi wa habari alibainisha kuwa, "Machungu ni bora kwa ini yako, gin ni mbaya kwako. Wanasawazisha kila mmoja." Ikiwa taarifa hiyo ni ya kweli ni sababu tosha ya kuwajaribu watu wa negroni. Hasa ikiwa unajiandikisha kwa imani kwamba liqueurs chungu zinaweza kutibu hangover, basi inaweza kuwa muhimu kupigwa risasi.
Leo, wanegroni wamepata msimamo thabiti zaidi ya ulimwengu wa cocktail. Campari hufadhili wiki ya kila mwaka ya wanegroni, ambapo baa zitashiriki kukusanya pesa kwa ajili ya misaada. Ikiwa hukuuziwa kwenye negroni hapo awali, angalau ifurahie kwa sababu nzuri.
Ukweli Mchungu
Inaweza kuwa na noti hizo chungu, lakini gin na vermouth tamu hukamilisha mlo huu wa ajabu. Ingawa vionjo vinaweza kuwa ladha iliyopatikana, inafaa kurejeshwa kadiri palette zinavyobadilika. Negroni imekuwa kama mama anayekunywa vinywaji vingine vingi vinavyojulikana sana, ikiwa ni pamoja na boulevardier na old pal, hivyo kuifanya iwe ya kustahili kujua na kupendwa.
