Chakula katika miaka ya 80 kilikuwa ndoto ya mzazi anayefanya kazi na paradiso ya mpenda chakula. Kaa chini na ufikirie harufu ya pesto, mbawa za kuku za viungo, au quiche, kisha uchukue vifijo vyako vya ladha kwenye safari ya zamani ili kujifurahisha katika baadhi ya kumbukumbu za kitamu, za viungo, tamu na zilizoharibika za vyakula na peremende maarufu zaidi za miaka ya 80.
Chakula Maarufu cha Miaka ya 80
Katika miaka ya 80, milo iliyopikwa nyumbani ilihamishwa kutoka jiko hadi kwenye microwave. Kuongezeka kwa mahitaji ya vyakula vya haraka, rahisi na vinavyofaa kulisababisha umaarufu wa chakula cha jioni cha microwave, vyakula vilivyogandishwa, na vyakula vya nje na nje ya boksi. Wazazi wenye shughuli nyingi wanaweza kuuliza nini zaidi ya kifungua kinywa ambacho kilitoka kwenye jokofu hadi kibaniko na nje ya mlango? Bila shaka, ikiwa yote haya yalikuwa kazi nyingi, kila mara kulikuwa na McDonald's, Wendy's, Burger King, au Taco Bell iliyo karibu.
Mlo konda
Hebu sote tupige makofi kwa ajili ya Chakula Kidogo, njia bora ya haraka na rahisi ya kudhibiti uzito wako. Ilianzishwa na Stouffer's mwaka wa 1981. Milo yote ya Lean Cuisine ilikuwa na takriban kalori 350 na ilitoa mbadala bora zaidi kwa chakula cha jioni kilichogandishwa. Lean Cuisine bado ni maarufu leo.
Sloppy Joes
Joes Sloppy hawakuwa wasichana maarufu wa sandwiches, lakini walikuwa katika kilele cha umaarufu wao katika miaka ya 80s. Mchanganyiko wa nyama ya kusaga, vitunguu, ketchup, na mchuzi wa Worcestershire uliorundikwa juu kwenye bun ya hamburger ulikuwa mlo wa jioni wa kawaida kwa familia nyingi za Marekani katika miaka ya 80. Na Sloppy Joes zilirahisishwa zaidi na Hunt's Manwich Original Sloppy Joe Sauce.
Vikombe vya Noodles za Ramen
Noodles za Ramen zilivuma miaka ya 1980. Kwa nini? Kwa sababu kulingana na Sauti ya Kijiji cha NYC, Noodles za Ramen zilikuwa "za bei nafuu sana" na "mbichi za kuliwa." Ndiyo, walikuwa chakula cha haraka, rahisi na cha kubebeka; ulichotakiwa kufanya ni kuongeza maji ya moto kwenye kikombe, koroga na kula.
Pies Impossible
Je, unakumbuka kuwa na Pai ya Impossible Cheeseburger kwa mlo wa jioni wa wiki moja? Katika miaka ya 1980, Bisquick alianza kuweka mapishi ya "Pies Impossible" nyuma ya masanduku yake ya mchanganyiko wa kuoka. Waliondoka kwa sababu walikuwa waokoaji wa nyakati. Ulimwaga kila kitu kwenye bati ya pai, kuiweka kwenye oveni, na kwa uchawi ikageuka kuwa mkate na ukoko. Pai Isiyowezekana ilikuwa rahisi sana kutengeneza.
Chakula Maarufu cha Miaka ya 80 kwa Vyakula
La kushangaza ni kwamba, hata jinsi watu wa kupika nyumbani walipungua, watu wengi zaidi walipendezwa na vyakula katika miaka ya 80. Vitabu kama vile Louisiana Kitchen cha Paul Prudhomme na Martha Stewart's Entertaining vikauzwa zaidi. Majarida mapya kama vile Food & Wine yalifahamisha kila mtu kuhusu mitindo mipya ya mikahawa. Kuhifadhi nafasi kwenye mikahawa ya kisasa zaidi au kuandaa sherehe iliyoangazia mitindo ya hivi punde kwa wageni wako ilikuwa muhimu zaidi katika miaka ya 80 kuliko kujua jinsi ya kupika.
Sushi
Waamerika wanaozingatia lishe walipotangaza kuwa dagaa ni safi, safi, asilia, na wenye afya ya kipekee wakiliwa mbichi, sushi iligeuka kuwa makalio. Ikawa hamu kubwa, na idadi kubwa ya mikahawa ya Kijapani na baa za Sushi zilizofunguliwa mwishoni mwa miaka ya 1980. Bado, sushi ilivuka mstari kati ya utamaduni wa Kijapani na uvumbuzi wa Marekani.
Tex-Mex
Tex-Mex ilivuma sana katika mikahawa na maduka ya mboga katika miaka ya 1980. Iwe ni chipsi rahisi na salsa, guacamole, fajita, tacos, au matoleo mengine kama vile mahindi ya bluu, jicama, au maua ya boga, Wamarekani hawakuweza kupata chakula cha kutosha kilichochochewa na Meksiko. Lakini Tex-Mex haikuwa mtindo wa miaka ya 80 pekee: kufikia 1991, ketchup ilikuwa imebadilishwa na salsa kama kitoweo kikuu nchini Marekani.
Mlo wa Kiitaliano
" Pesto ni wimbo wa miaka ya themanini, "mstari kutoka kwa filamu ya 1989 When Harry Met Sally, inavutia watu wa miaka ya 80 na vyakula vya Kiitaliano. Katika miaka ya 80, watu walikula vyakula maarufu vya Kiitaliano kama vile Eggplant Parmigiana, Kuku Piccata, Tournedos Rossini, na calamari iliyokaanga. Walifurahia ladha ya nyanya zilizokaushwa kwa jua, mafuta ya zeituni na basil pesto safi.
Mlo wa Cajun na Creole
Katikati ya miaka ya 80, kulikuwa na ufufuo mkubwa wa vyakula vya moto na vilivyotiwa viungo vya Cajun na Creole. Jambalaya, gumbo, na crawfish zilijulikana na zilihudumiwa kote nchini. Labda sahani maarufu zaidi iliyoibuka ilikuwa redfish nyeusi. Samaki huyo alitumbukizwa katika siagi iliyosafishwa na viungo vyeusi, kisha wakatiwa katika sufuria za chuma zenye moto nyekundu. Kufikia mwisho wa miaka ya 80, ghadhabu hiyo ilikuwa nyeusi, mradi tu ilimkumbusha bayou ya Louisiana na ladha yake ya Cajun.
Supu ya Vitunguu vya Ufaransa
Katika miaka ya 70, Wamarekani walianza kupendezwa sana na vyakula vya Kifaransa. Migahawa ya Fancier Kifaransa ilikuwa ikihudumia vyakula vya nouvelle, pamoja na mawasilisho yake yote ya kina na ya kisanii. Migahawa zaidi ya kawaida ya Kifaransa maalumu kwa crepes na fondue. Hata hivyo, kufikia katikati ya miaka ya 80, walielekea kuwa na bidhaa moja maarufu kwa pamoja: supu ya vitunguu ya Kifaransa.
Milo ya Ulaya Mashariki
Ikiwa ulikuwa katika mkahawa wa kifahari au tukio la kuhudumia watu katika miaka ya 80, kuna uwezekano ulikutana na Chicken Kyiv na Beef Stroganoff. Kuku Kyiv inajumuisha matiti ya kuku yaliyopigwa na kuingizwa na siagi ya mimea, kisha mkate na kukaanga. Nyama ya Ng'ombe Stroganoff ni kitoweo chenye vitunguu, na nyama ya ng'ombe iliyokatwakatwa, iliyosheheni uyoga kwenye mchuzi wa krimu uliotengenezwa kabisa na krimu iliyochacha.
Mabawa ya Kuku wa Nyati
Mabawa ya kuku ya Nyati yalipata umaarufu katika miaka ya 1980, vile vile baa za michezo zilivyokuwa zikijitokeza kote Amerika. Sio bahati mbaya kwamba kila baa ya michezo ilitumikia mabawa ya kuku ya Buffalo. Zilikuwa za bei nafuu, na mabawa ya kuku yenye viungo yaliwafanya watu wapate kiu, jambo ambalo lilipelekea mauzo zaidi ya bia.
Nyumba za Nyama
Filamu ya 1980 ya Urban Cowboy ilianzisha mtindo wa cowboy, na mwaka wa 1982 Longhorn Steakhouse ilizima na kukimbia. Longhorn ilikuwa maarufu sana hivi kwamba ilikuza kundi la nyama za nyama zenye mandhari ya ng'ombe.
Chakula Maarufu cha 80s Brunch
Je, unaweza kuwazia maisha bila tafrija ya mara kwa mara ya Jumapili? Brunch ikawa maarufu sana katika miaka ya 80. Vivyo hivyo, pia, tamaa ya kula vyakula vitamu vyenye ladha tamu na kitamu.
Sandwich ya Monte Cristo
Sandwich ya Monte Christo ni mlo wa kawaida wa chakula cha mchana uliotengenezwa Marekani. Ni sandwichi ya ham iliyokaangwa na jibini la Uswizi iliyochovywa kwenye unga na kukaangwa sana, kisha kunyunyiziwa na sukari ya unga, na kutumiwa pamoja na jamu.
Quiche
Maarufu miaka ya 70, quiche ilifurahia sikukuu yake katika miaka ya 80 ilipopendwa na chakula cha mchana. Bado, quiche pia ilitolewa wakati wa kifungua kinywa, chakula cha mchana, na chakula cha jioni. Uliongeza matunda kwa kiamsha kinywa au chakula cha mchana, saladi ya chakula cha mchana au jioni, na mlo wako ukakamilika.
Vyakula Maarufu vya Sherehe za Miaka ya 80
Je, unakumbuka aina mbalimbali za vyakula vya karamu ambavyo mwenyeji aliwaandalia wageni katika miaka ya 80? Kulikuwa na kila kitu kutoka kwa ngozi ya viazi iliyotiwa nyama ya nguruwe, jibini, cream ya sour, na vitunguu kijani, fondue ya jibini hadi mayai yaliyoharibiwa. Hakuna meza ya sherehe iliyokamilika bila wapenda sherehe hawa.
Dip ya Tabaka Saba
Je, unatamani Tex-Mex? Ingia kwenye safu saba ya dip na tabaka zake za rangi za guacamole, salsa, jibini, na nyongeza. Dip hii pendwa ilikuwa sehemu ya shauku iliyoenea ghafla juu ya vyakula vya Tex-Mex katika miaka ya 80. Bado, ilikuwa moja tu ya majosho mengi ambayo yalipata umaarufu wakati wa miaka ya 80. Muongo wa dip ulijumuisha majosho ya pakiti za mashamba ya Hidden Valley ambayo yaliongezwa kwa sour cream, dip ya artichoke ya mchicha, na dip ya parachichi (au, unaweza kuiita, guacamole).
Bakuli za Mkate
Supu inayotolewa kwenye bakuli la mkate uliochimbwa imekuwapo tangu Enzi za Kati. Lakini miaka ya 80 ilibadilisha bakuli za mkate, na wageni walihakikishiwa kupata chovya kwenye bakuli la mkate, na mboga za aina mbalimbali pembeni za kuchovya, kwenye kila meza ya bafe katika miaka ya 80.
Brie Baked
Brie iliyooka ilipendeza sana umati katika miaka ya 80. Gurudumu la brie, iliyochomwa kwenye kitoweo kama vile jamu ya parachichi au haradali, iliyofunikwa kwa keki ya puff (au donge la mpevu), na kuoka. Voilà - ulikuwa na kianzilishi cha jibini ambacho kiliendana kikamilifu na tufaha zilizokatwa vipande vipande na makofi.
Desserts Maarufu ya Miaka ya 80
Miaka ya 1980 wakati mwingine huitwa "Muongo wa Uharibifu." Kwa hakika hili linafichuliwa katika baadhi ya vitandamra vyake vilivyoharibika.
Kuharibika kwa Chokoleti
Mchepuko wa Chokoleti ulipewa jina linalofaa na ndiyo kitindamlo maarufu zaidi cha miaka ya 80. Ilikuwa keki tajiri sana isiyo na unga, na viambato vyake vikuu ni chokoleti na mayai, pamoja na kipande kidogo cha cayenne pamoja na mchuzi wa raspberry.
Tiramisu
Nani hapendi Tiramisu? Kitindamcho hiki cha Kiitaliano kilipata umaarufu katika miaka ya 80 (asili yake ya Kiitaliano inaweza kujadiliwa.) Tiramisu imetengenezwa kutoka kwa mascarpone (jibini laini la Kiitaliano la cream mbili), mayai, kahawa, sukari, vipande vya chokoleti, na vidole vya kike vya Italia, vinavyoitwa savoiardi.
Truffles za Chokoleti
Miaka ya 80 yote yalikuwa kuhusu chokoleti za kifahari, na hiyo ilijumuisha truffles. Umaarufu wa truffles ya chokoleti ulienea haraka wakati wa miaka ya 80. Truffles ni mipira laini ya chokoleti iliyokunjwa katika unga wa kakao au karanga zilizokatwa, na mara nyingi zilitolewa mwishoni mwa milo ya mikahawa au kutolewa kama zawadi za DIY katika miaka ya 80.
Crème Brûlée
Crème brûlée imekuwapo kwa karne nyingi barani Ulaya. Bado, ilikuwa na wakati muhimu katika miaka ya 80 wakati ilionekana kwenye menyu ya mkahawa wa Le Cirque huko NYC. Inasemekana kuwa "creme brûlée ya Le Cirque ilizindua nakala elfu moja." Ikijumuisha msingi mwingi wa vanilla custard iliyo juu na safu tofauti ya caramel gumu, Crème brûlée ikawa chakula kikuu cha mkahawa, chenye ladha tofauti tofauti.
Vitafunwa na Pipi Maarufu vya miaka ya 80
Kama ulikuwa mtoto wa miaka ya 80, unajua yote kuhusu vitafunio. Cool Ranch Dorito, Mipira ya Jibini ya Wapandaji, Mifuko Moto, Rolls za Pizza ya Tofino, Bites ya Bagel, Pie za Pudding za Mhudumu, Vidakuzi vya Pepperidge Farm Star Wars, na Peanut Butter Boppers zote zilikuwa maarufu katika miaka ya 80. Bila kusahau Maziwa Queen Blizzards na TCBY waliogandishwa mtindi. Kisha, bila shaka, kulikuwa na pipi. Maneno hayawezi kueleza mapenzi ya mtoto wa miaka ya 80 kwa peremende hapa chini.
Wonka Nerds
Kiwanda cha Pipi cha Willy Wonka kinazalisha peremende zinazopendwa zaidi ulimwenguni. Lakini pipi aitwaye Nerds? Nerds huwakilishwa na mascots isiyo ya kawaida, ya pekee, ya rangi kwenye ufungaji wa pipi. Kila kipande cha pipi kina safu juu ya safu ya sukari. Na kila sanduku ina ladha mbili, kila moja na compartment yake mwenyewe na ufunguzi. Wonka Nerds ziliuzwa kwa mara ya kwanza mnamo 1983 na zilipewa jina la "Pipi Bora za Mwaka" mnamo 1985 na Jumuiya ya Kitaifa ya Wauzaji wa Jumla ya Pipi.
Wonka Runts
Wonka Runts, kama jina linavyopendekeza, ilionekana kama matunda ya kukimbia na ilikuwa na ladha ya matunda. Iliuzwa kwa mara ya kwanza mnamo 1982, Runts ilikuwa sehemu ya safu ya pipi ya Willy Wonka iliyokuwa maarufu miaka ya 80 na ilitoa burudani sawa na pipi zote za Willy Wonka.
Skittles
Je, unajua jina la Skittles linatokana na mchezo unaofanana, kwa sababu peremende inafanana na vitu vinavyotumiwa kwenye mchezo? Au mada hiyo ya Skittles ni "onja upinde wa mvua?" Ilikuwa mwaka wa 1979 wakati Waamerika walipopata "kuonja upinde wa mvua kwa mara ya kwanza," na peremende hizi za rangi nyingi, zenye ladha ya matunda na zenye umbo la kifungo zilisafiri "mahali fulani juu ya upinde wa mvua" kwa umaarufu.
Twix
Kila mtu anapenda Twix, peremende hiyo yenye ladha nzuri yenye "chokoleti, caramel, na mkunjo wa kuki ya kushangaza." Lakini je, unajua kwamba baa hii pendwa ya pipi iliitwa Baa za Raider? Bila shaka, wakati Raiders Bars walipohamia Amerika mwaka wa 1979, walihitaji jina jipya la kuvutia na kujulikana kama Twix.
Vipande vya Reese
Kumbuka tukio la filamu ya zamani ya miaka ya 80 ya Steven Spielberg E. T. Sehemu ya Ziada ya Dunia ambapo Elliott huwarubuni E. T. na wimbo wa Vipande vya Reese? Ingawa Vipande vya Reese vilianzishwa kwa mara ya kwanza mwaka wa 1977, filamu hii ya kusisimua ilifanya Reese's Pieces kuwa maarufu. Pipi hizi ndogo za kupendeza zina kituo cha siagi ya karanga na mipako ya rangi ya kupasuka na inaonekana sawa na M&Ms. Cha ajabu, Reese's Pieces ilipata tafrija pekee M&Ms walipokataa.
Mtoto Ruth
Halo, nyinyi watu, mnakumbuka The Goonies ? Ilikuwa filamu ya ajabu ya 1985 iliyotokana na hadithi ya Steven Spielberg. The Goonies ilikuwa kuhusu baadhi ya watoto kupigana na watu wabaya na kukimbia kutoka mitego booby wakati kuwinda kwa ajili ya hazina. Je! unakumbuka tukio ambalo Chuck anafanya urafiki na Sloth kwa kumrushia Mtoto Ruth, ambayo Sloth anapiga kelele? Mtoto Ruth, karanga iliyofunikwa kwa chokoleti na pipi ya caramel nugget, alikuwa amekuwepo kwa miaka mingi. Goonies walimfanyia Mtoto Ruth kile E. T. The Extra-Terrestrial ilifanyia Reese's Pieces.
Tafuna Ligi Kubwa
Kama wachezaji wa ligi kuu ya besiboli, kila mtoto wa miaka ya 80 alitaka kula unga wa mapovu wa Ligi Kubwa ili apige gum anapotazama timu anayoipenda ya besiboli. Chew ya Ligi Kubwa ilikuja kwenye mfuko unaofanana na pochi na ikasagwa na kuonekana kama tumbaku ya kutafuna ambayo wachezaji wa ligi kuu walitumia.
Sigara Pipi
Haifai? Ndiyo! Sigara za pipi zilikuwa zimekuwepo kwa muda, lakini ilikuwa "chochote kinaendelea" miaka ya 80, na kuvuta sigara ni hip. Sigara za pipi zilikuja katika vifurushi vyenye majina kama vile chapa maarufu za sigara: Marlboro, Lucky Strike, au Jolly Viceroy. Zilitengenezwa kwa bubblegum au chokoleti; wengine hata walikuwa na vumbi jepesi la unga wa sukari ambao ulitoa moshi ukipuliza juu yake. Jambo la kushangaza ni kwamba ilikuwa hadi mwaka wa 2009 ambapo Utawala wa Chakula na Dawa, chini ya Sheria ya Kuzuia na Kudhibiti Uvutaji wa Sigara kwa Familia, ulipiga marufuku utengenezaji wa pipi zinazouzwa kama sigara.
Kitu Chochote Kinakwenda Muongo
Vyakula, vitafunwa na peremende maarufu za miaka ya 80 hufichua mengi kuhusu muongo wa ajabu na ulioharibika wa "chochote kinaendelea". Jifunze zaidi kuhusu enzi hii ya ajabu kwa kuchukua safari ya kwenda chini kwa njia ya kumbukumbu ukitumia nostalgia hii ya miaka ya 80. Kisha inua glasi na kuangazia kumbukumbu zako za kupendeza kwa vinywaji vya miaka ya 80.
