Mara nyingi watu wanapojaribu kujieleza hawajui wakiwa jikoni husema kitu kama "Siwezi hata kuchemsha yai," ambayo ni kweli. Hakuna awezaye. Maji huchemka sio yai. Yai hupika. Bado, sio kuchagua sana, mtu yeyote anaweza kupika mayai. Kinachohitajika ni muda kidogo tu na mguso wa kuzingatia.
Misingi ya Mayai ya Kuchemsha
Njia rahisi zaidi ya kuchemsha yai ni kuweka yai kwenye sufuria yenye maji baridi, na angalau inchi moja ya maji juu ya yai. Kuleta maji kwa chemsha. Mara tu maji yanapochemka, zima moto, funika sufuria na subiri. Kwa yai la kuchemsha, toa yai kutoka kwa maji baada ya dakika 3. Kwa yai lililochemshwa kwa wastani, toa yai baada ya dakika 5-7
Muda Gani Kupika Mayai Yaliyochemshwa
Kuna njia nyingi za kuchemsha mayai kwa bidii. Hata hivyo njia hii ni mojawapo bora zaidi kwa sababu mayai hayana uwezekano wa kuiva sana, jambo ambalo linaweza kusababisha viini kuwa na rangi ya kijani isiyopendeza.
- Kwa mayai makubwa yaliyochemshwa kwa bidii, weka mayai kwenye sufuria, kwenye safu moja, iliyofunikwa na maji.
- Pasha joto hadi maji yako yachemke kabisa, yaondoe kwenye moto, funika sufuria na acha mayai yakae ndani ya maji kwa dakika 12-13.
- Kwa mayai makubwa au makubwa zaidi, pika kwa dakika 13-14. Kwa mayai madogo au ya wastani, pika dakika 10-12
- Baada ya muda huu, weka sufuria kwenye sinki lako na polepole ongeza maji baridi ili kupunguza joto la maji; hii huzuia mayai kuiva kupita kiasi.
- Mayai yako yanapopoa kwa halijoto ya kawaida, unaweza kuyatumia mara moja kwenye saladi ya mayai, mayai mabichi. zipake rangi kwa ajili ya Pasaka au ziweke kwenye jokofu kwa siku kadhaa ili kuziweka na kuzitumia baadaye.
Njia Nyingine za Mayai Yaliyochemshwa
Kuna njia nyingine za kuchemsha yai. Ikiwa unapendelea kuongeza mayai kwa maji tayari ya kuchemsha, kuruhusu maji kuendelea kwa chemsha kidogo mara tu unapoongeza mayai, na upika kwa dakika 10 kwa yai kubwa. Usiruhusu jipu lichemke sana kwani litapiga mayai yako kwenye sufuria na kuna uwezekano mkubwa wa kupasuka.
Kwa yai lililochemshwa kwa haraka, unaweza kulifunika ndani ya maji kwenye chombo chenye usalama cha microwave, kisha uikanue kwa muda wa sekunde 10 hadi litakapokamilika. Hata hivyo, usitumie njia hii kwa mayai ya kuchemsha kwani yanaweza kulipuka. Vinginevyo, ikiwa una stima ya mchele, unaweza kuchemsha mayai kwa dakika 20 ili kuunda mayai ya kuchemsha kabisa.
Vidokezo Zaidi vya Mayai Yaliyochemshwa Kikamilifu
Kumbuka kwamba kutumia mayai ambayo yamekuwa kwenye jokofu yako kwa angalau wiki kuchemka hurahisisha kumenya mayai ya kuchemsha. Pia, ukiweka siki kidogo kwenye maji yako yanayochemka, mayai yako yatakuwa meupe na pia itasaidia wazungu kuganda na kuziba iwapo yai lako litapasuka.
Usalama wa Mayai
Ikiwa unapanga kula yai lililochemshwa, tafuta mayai ambayo hayajapikwa. Inawezekana kwa mayai kuwa na virusi vya salmonella ambayo huuawa tu kwa kupikia kamili, ambayo haipatikani katika yai ya kuchemsha laini. Ingawa uwezekano ni kama 1 kati ya 1, 000 kwamba utapata virusi, ikiwa unataka kuwa salama, chemsha yai lako kwa bidii au utafute hali iliyochafuliwa.
Ichukue kwa Mzunguko
Ili kupima ikiwa yai limekamilika, chukua yai na uweke ncha moja kwenye meza. Mwisho gani? Ama mwisho mkubwa au mdogo. Ipe nafasi. Ikiwa inazunguka, basi ni ngumu kuchemshwa. Ikiwa haipo, basi unahitaji kupika zaidi. Fanya mazoezi haya mara chache kisha ukishajua kuchemsha yai, endelea na kukaanga. Sasa nenda ukacheze na chakula chako!
