Ikiwa unapenda kuburudisha nyumbani na kuandaa karamu za chakula cha jioni, unahitaji kujua jinsi ya kuweka meza maridadi. Anza kwa kujifunza jinsi ya kuandaa mpangilio rasmi wa meza unayoweza kuacha ukiwa umeweka katika chumba rasmi cha kulia au utumie kwa matukio maalum kama vile harusi, maadhimisho ya miaka na sikukuu. Baada ya hapo, unaweza kupata ubunifu na mawazo yako maalum ya 'tablescape'.
Mpangilio Rasmi wa Jedwali
Mpangilio rasmi wa jedwali huanza na mambo ya msingi, ambayo yanajumuisha vipande vitano vya kawaida vya flatware na vipande vitano vya kawaida vya chakula cha jioni.
Mipangilio ya vipande vitano vya flatware ni pamoja na:
- Kijiko cha supu
- Kijiko
- Uma wa saladi
- Uma chakula cha jioni
- Kisu
Mpangilio wa sehemu tano unaolingana ni pamoja na:
- Kombe
- Mchuzi
- Sahani ya mkate
- Sahani/bakuli la saladi
- Sahani ya chakula cha jioni
Usivutiwe sana na uwekaji kamili wa vyombo vya mezani, mradi tu una wazo la jumla la mahali mambo yanaenda. Vitambaa vya mezani kama vile vitambaa vya mezani, leso za nguo, vitambaa vya kuchezea meza na mikeka huongeza mwonekano rasmi zaidi pia. Tumia miongozo hii kwa kila mpangilio wa mahali:
- Weka miwani kulia kwa kila mpangilio wa eneo
- Weka sahani ya mkate upande wa kushoto wa kila mpangilio (kona ya juu hufanya kazi vizuri zaidi) - kisu cha siagi kinaweza kuwekwa kwenye sahani
- Vita vya fedha vinapaswa kuwekwa ili mgeni afanye kazi kutoka nje - uma wa saladi kwa nje, kisha uma wa chakula cha jioni. Ikiwa una visu kwa kila kozi, fuata muundo huo huo. Uma kwenda upande wa kushoto, visu upande wa kulia. Ikiwa una mpangilio rahisi wa uma/kisu kimoja, unaweza kuchagua kati ya kuweka moja kila upande au kuziweka zote mbili upande wa kushoto, kando kando.
- Sahani za saladi zinaweza kuwekwa juu ya sahani ya chakula cha jioni, au unaweza kuweka sahani ya saladi katikati ya mpangilio na uiondoe baada ya kozi ya saladi, ukibadilisha na sahani ya chakula cha jioni.
- Ikiwa una seti ya kitindamlo cha flatware, kijiko/uma inapaswa kuwa sehemu ya juu ya mpangilio.
Mpangilio wa Jedwali la Maua
Maua mapya hung'arisha mpangilio wa meza kwa uzuri, na hutoa mwonekano wa kuvutia kwa umakini mkubwa. Vituo viwili hadi vitatu vilivyowekwa katikati ya meza vitajaza chumba rangi.
- Weka maua kwenye vyombo vidogo vyenye povu la maua ili kuyaweka safi. Hii itafanya maua kuonekana kuwa yamepumzika kwenye meza.
- Jaza kitovu kwa pumzi ya mtoto, kijani kibichi na mapambo kama vile vinyunyizio vya fuwele au lulu na/au manyoya.
- Weka baadhi ya kijani kibichi chini ya kila mpangilio ili kuunganisha sehemu kuu za maua na mipangilio ya mahali. Tumia baadhi ya vifaa vingine vya mapambo katika sehemu kuu kama pete za leso.
- Wazo la ziada linahusisha kutumia viunzi vya plastiki ili kuunda vipengee vidogo vya kibinafsi kwa kila mpangilio wa mahali. Weka kitovu cha maua safi kwenye kila sahani na uongeze lebo ya zawadi ya maua yenye jina la kila mtu. Ruhusu wageni wako wachukue vitu vyao kuu nyumbani.
Mpangilio wa Jedwali la Asia
Andaa karamu ya chakula cha jioni chenye mada za Kiasia na utolee aina yako ya vyakula unavyovipenda vya Kiasia. Iwapo unapenda sushi na sake, tayarisha mpangilio wa meza maridadi ulio na mtindo mdogo wa Kijapani.
- Unda vito vya msingi vya meza kwa kujaza vazi za glasi kwa maji, mawe machache yaliyong'olewa na vipande kadhaa vya mianzi ya bahati, au weka matawi machache ya maua ya cherry katika vase ya mtindo wa Mashariki.
- Weka mikeka ya mianzi katika kila mpangilio.
- Ongeza vipande vya chakula cha jioni cha Mashariki kulingana na kile kinachotolewa, kama vile bakuli la wali, bakuli la supu, sahani ya chakula cha jioni na sahani ya chakula cha jioni. Jumuisha vijiti na kijiko cha supu.
- Weka seti ya sake na seti ya chai.
- Tumia meza ya kugeuza mianzi kushikilia sushi, wali na viingilio ili wageni waweze kujihudumia kwa urahisi. Ikiwa jedwali ni kubwa vya kutosha, ongeza jedwali la pili kwa ajili ya kufanya hivyo na chai.
Mpangilio wa Jedwali la Kitropiki
Ipe meza yako mwonekano wa kisiwa na mpangilio wa jedwali la kitropiki.
- Unda kitovu cha kitropiki na okidi, bromeliad au ndege wa paradiso waliopangwa pamoja na matunda ya kitropiki kama vile nanasi, ndizi, nazi na embe.
- Chaguo lingine ni kujaza vazi za glasi au bakuli na matunda ya machungwa kama vile machungwa, ndimu na ndimu. Tumia matunda yote na vipande vya pande zote. Zungusha vyombo kwa maua ya hariri ya hibiscus.
- Ongeza kijani kibichi kama vile majani ya mitende, philodendron iliyopasuliwa, fern au majani ya yungi.
- Tumia mikeka ya pande zote, ya raffia katika kila mpangilio. Weka vyakula vya jioni vyenye mandhari ya kitropiki katika kila mpangilio wa mahali.
- Imarisha hali ya hewa kwa kutumia tochi za tiki za mezani au mahali pa moto pa juu ya meza.
Mpangilio wa Jedwali la Kimapenzi
Unda mpangilio wa karibu wa watu wawili kwa kutumia vifaa vichache tu vya mapambo.
- Weka waridi kadhaa nyekundu kwenye vase.
- Zungusha chombo hicho kwa mishumaa nyekundu au ya burgundy kwa ukubwa tofauti.
- Weka chupa ya divai nyekundu au ndoo ndogo ya barafu na champagne au divai karibu.
- Tawanya maua ya waridi kuzunguka meza.
- Weka waridi moja kwenye kila sahani.
Mpangilio wa Jedwali lenye Mandhari ya Rangi
Unda mpangilio wa jedwali maridadi na wa kuvutia, ulioratibiwa kwa rangi. Tumia rangi zilizo na utofautishaji mkubwa kwa onyesho ambalo linadhihirika sana. Nyeusi hutengeneza rangi nzuri ya mandharinyuma kwa kuwa rangi zingine hujitokeza zinapowekwa dhidi yake. Rangi nyinginezo nyeusi kama vile burgundy au navy pia hufanya kazi vizuri zikiunganishwa na rangi angavu kama vile dhahabu, njano, nyekundu au chungwa.
- Chagua rangi mbili hadi tatu zinazotofautiana kama vile nyeusi na dhahabu, burgundy na dhahabu, navy na njano au nyekundu, nyeupe na nyeusi.
- Funika meza kwa kitambaa cheusi cha meza, kikimbiaji cha mezani au mikeka.
- Ongeza vifaa vinavyong'aa kama vile mishumaa, maua, matunda, leso au vyombo vya mezani vya rangi nyangavu ili kutofautisha na mandharinyuma meusi.
Mpangilio wa Jedwali la Bahari
Mpangilio wa meza yenye mandhari ya bahari ni bora kwa chakula cha jioni cha dagaa, nyumba ya pwani au mandhari ya majira ya joto.
Mawazo ya katikati ni pamoja na:
- Kontena la kina kifupi lililojaa mchanga, ganda la bahari na mishumaa
- Maganda ya bahari yaliyowekwa kwenye majani ya migomba na raffia
- Kipande cha mbao chenye maganda madogo machache kilichobandikwa juu yake kikiwa kimezungukwa na makombora na mishumaa zaidi
- Kipande kikubwa cha matumbawe
Mawazo ya kuweka mahali ni pamoja na:
- Tumia vitambaa vya meza vilivyotiwa moyo katika rangi ya samawati, kijani kibichi au matumbawe.
- Weka ganda lililojaa mchanga na taa ya chai katika kila mpangilio wa mahali.
- Tumia seti za vyakula vya jioni vilivyoongozwa na pwani.
Mpangilio wa Jedwali la Mshumaa
Unda jedwali la kupendeza lenye onyesho la kuvutia la mishumaa. Unganisha mwonekano kwa rangi au nyenzo zinazofanana.
- Tumia mchanganyiko wa vishikilia mishumaa ya glasi, mitungi, taa na vivuli vya vimbunga kwa meza inayong'aa ya mishumaa. Jaza bakuli la glasi na shanga za glasi na uweke mishumaa kadhaa ya duara.
- Unda onyesho la kikaboni lenye nyenzo asilia kama vile tawi la mti au vishikilia mishumaa ya magogo, mbegu za misonobari na viungo mbalimbali kama vile machungwa yaliyokaushwa, maharagwe ya vanila na vijiti vya mdalasini.
- Kwa meza ya Kigothi, tumia lazi nyeusi kama kikimbiaji cha meza na uweke mishumaa kadhaa ya chuma iliyosukwa juu yake. Jaza chini ya glasi za divai na shanga nyeusi za kioo na ingiza mishumaa ndogo ya votive. Ongeza votive chache zaidi na taa za chai katika rangi nyeusi, burgundy na zambarau iliyokolea kwenye jedwali.
- Unda onyesho la mishumaa inayoelea kwa kujaza aina mbalimbali za vase za kioo, vyombo na bakuli za ukubwa tofauti kwa maji. Ongeza mishumaa inayoelea kwenye kila chombo. Kuratibu rangi na mpangilio mwingine wa jedwali.
Kuchagua Mtindo
Unaweza kutaka mwonekano tofauti kwa meza yako kulingana na tukio au aina ya chakula kinachotolewa. Bafe au ubao wa pembeni unaweza kutumika kuhifadhi mapambo ya meza yako na vifaa vya kuhudumia. Vitu vya katikati na vifaa vya meza vinavyosaidia mtindo wa chumba cha kulia vinaweza kuachwa kwenye meza ili kuonyeshwa. Kwa mtindo wowote utakaochagua, jambo muhimu ni kwamba jedwali lote liwe na mwonekano ulioratibiwa kweli ili iwe maridadi iwezekanavyo na kuwavutia wageni wako.
