Cocktails za Cognac zina uchangamfu na kina kinachotokana na baadhi ya chapa bora zaidi za Ufaransa. Cognac yenye harufu nzuri, yenye ladha ni sipper ya ladha yenyewe, lakini pia inajitolea vizuri kwa vinywaji vilivyochanganywa. Katika vinywaji na mapishi yafuatayo ya Konjaki, chapa ya Kifaransa huongeza uchangamano na uchangamfu.
1. Cognac ya Cardamom ya Rangi ya Chungwa
Ikiwa unafurahia mtindo wa kitamaduni, basi utapenda mtindo huu wa classic. Machungu yenye ladha ya iliki huongeza ladha ya maua na viungo, huku ganda la chungwa likileta ladha ya machungwa na harufu nzuri kwenye kogi ya Cognac.
Viungo
- 1 demerara sugar cube
- dashi 2 hadi 3 machungu ya iliki
- vijiko 2 vya baa vya maji ya soda
- aunzi 2 Cognac
- Miche ya barafu
- Ganda la machungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Weka sukari, machungu, na maji ya soda kwenye glasi ya mawe. Ruhusu mchemraba wa sukari uloweke kwenye maji ya soda kwa takriban dakika 1.
- Kwa kutumia matope, ponda mchemraba wa sukari ili iyeyuke kwenye maji na uchungu.
- Ongeza Cognac na barafu na ukoroge.
- Finyia maganda ya chungwa upande wa ngozi chini juu ya cocktail ili kutoa mafuta ya machungwa kisha uyadondoshe juu ya ngozi kwenye kinywaji ili kupamba.
2. Hulk ya Ajabu
Kama jina lake, kijogoo cha Incredible Hulk kina rangi ya kijani kibichi na isiyo ya kawaida. Pia ni ladha isiyo ya kawaida; jaribu keki ya Incredible Hulk na Cognac na Hpnotiq.
Viungo
- aunzi 2 Hpnotiq asili
- aunzi 2 Cognac
- Barafu
Maelekezo
- Jaza glasi ya mawe na barafu na uongeze Hpnotiq.
- Mimina Cognac juu.
3. Cognac Sour
Ikiwa unafurahia sour ya whisky, kwa nini usibadilishe whisky na Cognac ili utengeneze kinywaji chenye ladha tamu cha Konjaki? Cognac huongeza utajiri, wakati limau na chokaa huizuia kuganda.
Viungo
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- wakia 1½ Cognac
- Barafu
- Cherry kwa mapambo
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limao, maji ya ndimu, sharubati rahisi na Cognac. Jaza cocktail shaker na barafu.
- Tikisa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe iliyojaa barafu.
- Pamba na cherry.
4. Mwiba
Kwa mtazamo wa kwanza, mnanaa na Cognac zinaweza kuonekana kuwa mchanganyiko wa kushangaza, lakini hufanya kazi. Kwa kweli, mwiba ulikuwa karamu ya aristocracy katika jamii ya juu ya New York mwanzoni mwa karne ya 20. Jaribu kichocheo hiki cha stinger, ambacho kina Cognac na white creme de menthe.
Viungo
- ounce 1 cream nyeupe ya menthe
- aunzi 2 Cognac
- Barafu
Maelekezo
- Changanya crème de menthe nyeupe na Cognac kwenye glasi ya kuchanganya.
- Ongeza barafu na ukoroge ili kupoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe yenye barafu safi.
5. Limau ya Tangawizi ya Cognac
Kwa kinywaji chenye kuburudisha cha majira ya kiangazi, jaribu limau hii ya tangawizi iliyotiwa konjaki.
Viungo
- vipande 2 vyembamba vya mizizi ya tangawizi iliyoganda, iliyokatwakatwa
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- ¾ juisi ya limao
- Wakia 1½ ya Cognac
- Barafu
- Wakia 2 hadi 4 maji ya kumeta
- Tangawizi kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker, changanya tangawizi kwa sharubati rahisi.
- Ongeza maji ya limau na Cognac. Jaza shaker na barafu. Tikisa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe au glasi ya mpira wa juu iliyojaa barafu. Ongeza maji ya soda na ukoroge.
- Pamba kwa kipande cha tangawizi.
6. Sidecar
Iliyovumbuliwa Ulaya baada ya Vita vya Kwanza vya Dunia kuisha, Hoteli ya Ritz-Carlton inadai kuwa ilibuni gari la kando. Hata hivyo, popote ilipotoka, gari la kando ni cocktail ya kawaida iliyotengenezwa kwa Cognac na Cointreau katika glasi ya kogi na ukingo wa sukari tamu.
Viungo
- kabari ya limau na sukari
- Wakia 1½ ya Cognac
- ¾ wakia Cointreau
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- Barafu
Maelekezo
- Poza coupe au glasi ya Nick na Nora.
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi iliyopozwa kwa kabari ya limau.
- Tandaza sukari kwenye sufuria na chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye sukari ili uipake.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, Cognac, Cointreau, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
7. Cognac Eggnog
Ongeza Cognac kwenye eggnog ili upate mlo wa sikukuu. Hii inatumika 6.
Viungo
- mayai 6 na viini 2 vya ziada
- 1/2 kikombe cha sukari ya demerara
- 1/4 kijiko cha chai cha chumvi
- vikombe 4 vya maziwa (bote ni bora)
- 1/2 kijiko cha chai cha nutmeg
- Kikombe 1 cha Cognac
- kijiko 1 kikubwa cha dondoo ya vanila
- 3/4 kikombe cha cream nzito, kuchapwa kidogo
Maelekezo
- Weka sufuria kubwa kwenye jiko likiwa limepungua. Whisk pamoja viini vya mayai, sukari, chumvi na maziwa.
- Pika, ukikoroga kila mara, hadi mchanganyiko unene. Iondoe kwenye joto na uchuje kupitia kichujio cha wavu laini.
- Ongeza nutmeg, Konjaki, na vanila. Tulia.
- Kabla tu ya kutumikia, weka cream iliyopigwa.
8. Muunganisho wa Kifaransa
Je, unakumbuka filamu ya kitambo ya 1971, The French Connection, iliyoigizwa na Gene Hackman? Ni jina la cocktail hii. Ongeza amaretto na cola kwenye Cognac kwa muunganisho wa Kifaransa.
Viungo
- Barafu
- Wakia 1½ ya Cognac
- aunzi 1 amaretto
Maelekezo
- Jaza glasi ya mawe na barafu.
- Ongeza Cognac na amaretto. Koroga.
9. Cognac Italian Coffee
Ongeza kiasi kidogo cha Cognac kwenye kahawa ya Kiitaliano; inastarehesha na kusisimua wote kwa wakati mmoja.
Viungo
- Wakia 1½ ya Cognac
- ¾ sharubati ya demerara (syrup rahisi iliyotengenezwa kwa sehemu sawa ya sukari ya demerara na maji)
- Wakia 3 kahawa ya Kiitaliano moto
- cream ya kuchapwa kwa mkono isiyo na tamu
- Nutmeg ya kupamba
Maelekezo
- Katika kikombe, changanya Cognac na sharubati ya demerara. Koroga.
- Mimina kahawa na ukoroge tena.
- Nyunyiza cream iliyochapwa juu. Pamba kwa grating ya nutmeg.
10. Mvinyo Mulled na Cognac
Konjaki italeta joto na kina katika hali hii ya joto ya majira ya baridi kali.
Viungo
- 1 750 ml divai nyekundu kavu
- ½ kikombe Cognac
- 3 urefu wa inchi 1 wa maganda ya chungwa
- vijiti 3 vya mdalasini, pamoja na ziada kwa ajili ya kupamba
- ½ kijiko kidogo cha nutmeg iliyokunwa
- 4 cardamom pods
- vijiko 2 vikubwa vya maji ya maple
Maelekezo
- Changanya viungo vyote kwenye sufuria kubwa.
- Pasha joto kwa kiwango cha chini cha wastani. Baada ya kuchemsha, punguza moto uwe mdogo.
- Chemsha kwa angalau dakika 30 na hadi saa 2.
- Rejea.
- Chuja kwenye sufuria nyingine ili kuondoa viungo vyote.
- Pasha joto tena kwa kiwango cha chini hadi joto. Tumikia kwenye vikombe vilivyopambwa kwa vijiti vya mdalasini.
11. Cognac French 75 Cocktail
Chakula cha kawaida cha Kifaransa cha 75 kimetengenezwa kwa gin, lakini kubadilisha Cognac huongeza utata na uchangamfu.
Viungo
- ¾ juisi ya limao
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- Wakia 1½ ya Cognac
- Barafu
- Wakia 3 hadi 4 divai inayometa, iliyopoa
- Msokoto wa limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limau, sharubati rahisi na Cognac. Ongeza barafu. Tikisa.
- Chuja kwenye filimbi ya Champagne iliyopozwa. Mimina divai inayometa na ukoroge.
- Pamba kwa msokoto wa limao.
12. Sangria Nyekundu au Nyeupe
Sangria, mvinyo wa matunda, mara nyingi huitaji pombe kali kama vile brandi, kwa hivyo Cognac ni chaguo bora kuongeza hapa. Ifurahie katika mapishi ya sangria nyekundu na divai nyeupe ya sangria.
Viungo
- 1 chungwa, iliyokatwa
- chokaa 1, iliyokatwa
- ndimu 1, iliyokatwa
- ¼ kikombe superfine sugar
- 1¼ vikombe Cognac
- 1 (750 ml) chupa ya divai nyekundu au nyeupe yenye matunda
- Barafu
Maelekezo
- Changanya machungwa, chokaa, limau, sukari na Konjaki kwenye mtungi mkubwa. Tulia kwa angalau saa mbili.
- Vunja tunda.
- Ongeza divai nyekundu au nyeupe na barafu ili utumike.
13. Vieux Carré
Vieux carré ni kinywaji kilichotokea New Orleans baada ya kufutwa kwa Marufuku. Ni kinywaji kilichokorogwa (kisitikisike), na ladha yake ya wasifu huelekea kukifanya kuwa cocktail ya kiume, lakini mtu yeyote anaweza kukijaribu.
Viungo
- Wakia 1 ya Cognac
- aunsi 1 ya whisky ya rai
- kiasi 1 cha vermouth tamu
- Mipuko miwili ya Bénédictine
- dashi 2 hadi 3 machungu ya Peychaud
- dashi 2 hadi 3 Angostura bitters
- Barafu
- Ganda la limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya mawe.
- Katika kikombe cha kuchanganya, ongeza Cognac, rai, vermouth, Bénédictine, na machungu. Ongeza barafu. Koroga vizuri.
- Chuja kwenye kioo cha mawe kilichopozwa. Ongeza barafu ukipenda au upe moja kwa moja.
- Finya ganda la limau, upande wa ngozi chini, juu ya karamu ili kutoa mafuta ya machungwa. Kisha, idondoshe ndani ya kinywaji kwa ajili ya kupamba, kuinua ngozi.
14. Cognac Sazerac
Hii ni mseto kuhusu cocktail ya kawaida ya Sazerac, ambayo asili yake ni New Orleans.
Viungo
- 1 demerara sugar cube
- mistari 3 machungu ya Peychaud
- Mnyunyizio wa maji ya soda
- aunzi 2 Cognac
- Barafu
- Mpasuko wa absinthe
- Msokoto wa limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya mawe.
- Kwenye glasi tofauti ya mawe, ongeza sukari, machungu na maji ya soda. Ruhusu maji ya soda ili kupunguza sukari kwa muda wa dakika moja. Vuruga ili kuponda mchemraba wa sukari ndani ya maji na machungu.
- Ongeza Cognac na barafu. Koroga vizuri ili upoe.
- Kwenye glasi iliyopozwa ya mawe, ongeza mnyunyizo wa absinthe. Zungusha absinthe kuzunguka glasi ili kufunika kando na kutupa ziada yoyote.
- Chuja mgahawa. Tumikia moja kwa moja (hakuna barafu).
- Pamba kwa mtindio wa limau.
15. Brandy Alexander
Tumia Cognac kama chapa yako katika brandi ya Alexander, keki tamu ya Pre-Prohibition tamu yenye krimu. Ina Cognac pamoja na cream na crème de cacao.
Viungo
- Wakia 1½ ya Cognac
- 1¼ creme giza ya kakao
- 1¼ cream nzito
- Barafu
- Nutmeg iliyokunwa kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, Cognac, creme de cacao, na cream nzito.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba na nutmeg iliyokunwa.
Vinywaji Mchanganyiko Vya Konjaki Ni Chaguo La Roho
Konjaki huleta msisimko katika Visa vingi. Ndiyo maana ni nyongeza nzuri kwa baa iliyojaa vizuri kwa ajili ya mkusanyiko wako unaofuata wa cocktail. Kwa hakika, unaweza kutaka kufurahia vinywaji zaidi vya chapa au Visa vya Kifaransa na kuifanya kuwa karamu ya mandhari.
