Kujifunza jinsi ya kupika kwino ni njia nzuri ya kuongeza sahani tamu ya nafaka kwenye msururu wako wa mapishi ya mboga. Utashangaa sana kujua jinsi ilivyo rahisi kuandaa nafaka hii tamu na yenye afya.
Maelekezo ya Kupika Quinoa
Hatua ya kwanza katika kupika kwino ni kuloweka kwa muda kidogo kabla ya kuipika ili kuvunja ganda gumu la nje kwenye nafaka za kwinoa. Mara baada ya kufanya hivyo, utapata kwamba kuandaa nafaka hii ni sawa na kupikia mchele. Ingawa si hatari kula quinoa ambayo haijaingizwa kabla, ladha itakuwa chungu sana. Quinoa iliyolowekwa ipasavyo itakuwa na ladha nyepesi na yenye lishe.
Maelekezo ya kuloweka
Ili kuloweka kwinoa kabla, fuata hatua hizi:
- Jaza sufuria safi na kikombe 1 ½ cha maji baridi.
- Ongeza kikombe kimoja cha kwino.
- Ruhusu nafaka iloweke kwa angalau dakika 15 hadi nusu saa.
- Mara tu wakati wa kuloweka unapopita, toa maji kwa uangalifu sana kwa kutumia colander au ungo.
- Ongeza nafaka suuza haraka chini ya bomba, tena ukiondoa maji ya suuza. Endelea kusuuza hadi maji yawe safi.
Pika Quinoa
Baada ya kumaliza kuloweka na kumwaga kwinoa, ni wakati wa kuanza kuipika. Fuata hatua hizi:
- Rudisha chungu kwenye jiko na kwinoa iliyochujwa ndani.
- Ongeza kikombe 1 ½ cha maji au mchuzi wa mboga.
- Ongeza kipande cha chumvi.
- Chemsha mchanganyiko, ukoroge kidogo.
- Weka mfuniko unaobana kwenye sufuria.
- Punguza moto ili iive.
- Chemsha kwa dakika 20. Usiondoe kifuniko wakati kwino inapika.
- Ondoa kwenye joto baada ya dakika 20, lakini usiondoe kifuniko.
- Ruhusu sufuria isimame kwa angalau dakika tano.
- Mimina kwa uma na utumie.
Kuhudumia Mapendekezo
Unaweza kula kwinoa ikiwa moto au baridi, peke yake au kama sahani ya kando. Hapa kuna tofauti ambazo unaweza kutaka kujaribu:
- Ongeza viungo vya ziada ili kubadilisha ladha, kama vile basil, oregano, kitunguu saumu na viambajengo vingine vya ladha.
- Kinoa iliyopikwa inaweza kutumika kama wali katika mapishi ya bakuli, pilau na vyakula vinavyofanana na risotto.
- Mkate wa Quinoa unaweza kuwa mbadala mzuri wa mboga badala ya mkate wa nyama.
- Tengeneza quinoa pilipili kengele iliyojazwa.
- Changanya kinoa na maharagwe meusi, mahindi, vitunguu na kitoweo ili upate saladi nzuri ya vegan.
- Changanya kwinoa iliyotayarishwa baridi na karoti zilizosagwa, beets na mavazi matamu kwa saladi nyepesi ya kiangazi.
- Changanya kwinoa na oatmeal na matunda kwa kiamsha kinywa cha kitropiki.
- Tumia quinoa kama sehemu ya mchanganyiko wa kujaza majani ya zabibu yaliyojaa mboga.
- Ongeza kwino kwenye kichocheo chako cha smoothie cha protini ukipendacho kama njia ya kuongeza nyuzinyuzi na protini.
YouTube Video
Furahia Quinoa Mara Kwa Mara
Quinoa ni mlo wa matumizi mengi sana hivi kwamba utahitaji kukipika mara nyingi pindi tu utakapojifunza jinsi ya kukitayarisha - na pengine utaanza kukitayarisha katika milo yako kwa njia mbalimbali. Hata hivyo, unachagua kula quinoa, unaandaa sahani iliyojaa mboga yenye afya, iliyojaa protini.
