Kila mtu anapenda beri, au jamu tart zilizotengenezwa kutoka kwa beri. Ingawa inawezekana kununua matunda, lishe ni chaguo jingine kubwa. Kwa kuwa si matunda yote yanayoweza kuliwa, ni muhimu kutafuta njia za kutambua beri zinazoweza kuliwa ili kuzilisha kwa usalama porini.
Purchased Berries
Soko ni mahali pazuri pa kuanza kujifahamisha na matunda. Utambulisho sio shida wakati matunda yanunuliwa. Watu ambao hawana uhakika wanaweza kuwatambua kutoka kwa lebo au kwa kumuuliza mwenye duka. Ingawa masoko yamejaa aina mbalimbali zinazolimwa, utoaji wa matunda mbalimbali ni mdogo.
Beri za kawaida zinapatikana sokoni ni:
- Raspberries
- Blackberries
- Blueberries
- Bilberries
- Currants
- Gooseberries
- Cranberries
- Cowberries/Foxberries
- Mulberries
- Huckleberry
Soko la wakulima ni mahali pazuri pa kupata matunda ya matunda yasiyotolewa na maduka makubwa.
- Jihadharini na raspberries nyeupe, dhahabu na nyeusi, ambazo kila moja ina ladha tofauti kidogo kuliko nyingine nyekundu.
- Kulingana na mahali unapoishi, unaweza pia kukutana na chaguo za kuvutia kama vile lingon berries, dewberries, cloudberries, na cape gooseberries.
- Mahuluti mapya kama vile logan berry, tayberry, boysenberry, olallieberry na marion berry pia hupatikana katika masoko ya wakulima.
Mwongozo wa Kutambua Berries Chache Zinazoweza Kuliwa
Inawezekana kulisha beri nyingi za mwitu zinazoliwa. Baadhi ya kawaida ni rahisi kuziona, kwani zinafanana na zilizopandwa lakini ni ndogo. Kwa matunda mengine, mwongozo unafaa.
Salmonberry (Rubus spectalis)
Tunda la mchanganyiko, lenye umbo sawa na raspberry, salmonberry ni chaguo linaloweza kuliwa ambalo hukua katika misitu ya pwani ya Marekani, kutoka Alaska hadi California. Beri hizi huwa na rangi ya manjano hadi chungwa wakati zimeiva na nyekundu zikiwa hazijaiva, na umbo la majimaji lina rangi ya manjano na halijabadilika hadi tamu kidogo katika ladha.
Utawakuta wakiota kwenye miiba yenye miiba na majani ya mchanganyiko. Wanapendelea jua, ingawa wanaweza kuvumilia kivuli kidogo. Kichaka kwa kawaida hukua kwenye misitu ya wazi, yenye jua au katika maeneo ambayo yamesafishwa hivi karibuni kutokana na moto au ukataji miti au karibu na vijito. Misitu hiyo huchanua maua makubwa yenye vikombe vya rangi nyekundu-zambarau ambayo hutembelewa mara kwa mara na ndege aina ya hummingbird. Matunda huonekana mapema Mei hadi mwisho wa Julai.
Zabibu mwitu (Vitis)
Ndogo na si tamu kabisa kama zabibu utakazozipata katika duka lako kuu, zabibu mwitu hukua katika vishada au vishada vilivyounganishwa kwenye mizabibu yenye majani. Utakutana na aina tofauti za zabibu mwitu katika ulimwengu wa kaskazini, mara nyingi karibu na kingo za mito, katika bustani, na katika misitu. Wengi wao huangazia matunda meusi-ya zambarau ambayo yanaweza kutumika kutengeneza jamu, jeli, divai na bidhaa nyinginezo.
Zabibu mwitu hukua kwenye mizabibu mirefu, kwa ujumla hushikilia ua, majengo, miti na vihimili vingine. Mizabibu ina majani makubwa ya kijani yenye mshipa na makundi ya maua madogo ya kijani katika majira ya kuchipua. Matunda yanavutia ndege, pamoja na wanadamu na wanyama wengine. Inaonekana katika kipindi chote cha mwisho wa kiangazi na miezi ya mwanzo ya vuli, kulingana na aina.
Ni muhimu kutambua kwamba spishi adimu, inayoitwa moonseed, inaonekana sawa na zabibu mwitu lakini kwa kweli ina sumu. Beri ya mwezi ina mbegu moja, yenye umbo la mwezi mpevu ndani, tofauti na mbegu nyingi za zabibu zenye umbo la mviringo.
Karanga Nyekundu (Ribes rubrum)
Currants ni matunda madogo, yanayong'aa, mekundu mviringo, yanayopatikana yakining'inia kwenye makundi Kaskazini-Marekani. Hukua katika maeneo yenye majira ya joto baridi na kama udongo wenye unyevunyevu na wenye rutuba. Matunda mekundu yenye juisi huwa na ladha ya siki hata yakiiva, na huwa na mbegu nyingi. Ni bora kwa kutengeneza jamu na jeli.
Unaweza kupata currant nyekundu-mwitu katika maeneo ya jua yaliyo wazi ambayo yametatizwa, kama vile uwanda wa mafuriko, malisho na mashamba au katika kivuli kidogo. Kichaka ambacho hukua hadi urefu wa futi sita na shina zisizo na miiba, currant nyekundu ina majani makubwa yenye hadi tundu tano pana ambazo zinaweza kuwa na urefu wa inchi mbili. Msitu hutoa maua madogo ya kijani ya njano katika chemchemi. Kuna aina za mapema, za kati na za marehemu, kwa hivyo msimu wa matunda huanzia mwishoni mwa Juni hadi mwishoni mwa Agosti.
Sea Berry (Hippophae rhamnoides)
Pia hujulikana kama sea buckthorn, sea berry ni mzaliwa wa Ulaya na pia hupatikana katika baadhi ya maeneo ya kusini mwa Kanada. Aina hiyo inapenda mwambao wa mchanga, kwa hivyo kumbukumbu ya "bahari" kwa jina. Berries hukua katika makundi na ni njano-machungwa na ngozi nyembamba sana. Zina vitamini C nyingi na zinafaa katika kupikia.
Kichaka cha beri ya bahari kinaweza kuwa kifupi kama futi moja na nusu au kukua na kuwa na urefu wa futi kumi, na kimefunikwa kwa majani mazito ya kijani kibichi umbo la blade. Hiki ni kichaka chenye miiba, ambacho kinaweza kufanya uvunaji wa matunda kuwa changamoto. Maua ni madogo na yana rangi ya dhahabu, na yanaonekana Mei na Juni. Tunda hilo huwa limeiva mwishoni mwa kiangazi na miezi ya mapema ya vuli.
Autumn Olive Berry (Elaeagnus umbellata)
Aina vamizi katika sehemu kubwa ya Amerika Kaskazini, vichaka vya mizeituni ya vuli hutokeza beri yenye lishe na muhimu. Pia utapata aina hii katika Asia na Ulaya. Berries pande zote, nyekundu na nyekundu hukua karibu na matawi ya shrub hii, na ni lishe na muhimu katika kupikia. Zina vitamini nyingi sana, zikiwemo C na E.
Mti huu unaweza kukua hadi futi 20 kwa urefu na umefunikwa na majani yenye umbo la ngao ya kijani na magamba ya fedha. Katika chemchemi ya mapema, misitu hua na maua yenye harufu nzuri ya manjano nyepesi. Tunda hilo huonekana mwishoni mwa kiangazi na hukaa msituni wakati wote wa msimu wa vuli na baridi.
Ingawa kuvuna beri kutoka kwa mmea huu husaidia kuzuia kuenea kwa tovuti zingine, kumbuka kwamba hupaswi kamwe kupanda aina hii vamizi kimakusudi.
Tumia Tahadhari
Kabla hujala beri yoyote, ni muhimu ubaini ikiwa ni spishi zinazoweza kuliwa. Ikiwa hujui kabisa beri, chukua muda wa kuhakikisha unajua ni nini. Kumbuka vidokezo hivi:
- Beba simu au kompyuta yako kibao na uangalie beri ili uhakikishe kuwa inaweza kuliwa.
- Chunguza beri kwa makini. Rangi ya nje sio tu ya kuzingatia. Angalia rangi ya mambo ya ndani na uthabiti wa majimaji.
- Angalia mbegu. Je, ni umbo, saizi, rangi na nambari inayofaa?
- Baada ya mmea wa beri kutambuliwa, andika mahali ili kuutembelea tena.
Inastahili Juhudi
Kwa kuwa matunda mengi ya kibiashara ambayo yanapatikana kwenye soko pia yanakusanywa kutoka porini, lishe inaweza kuongeza chaguo na kupunguza gharama. Chaguo jingine ni kukua kwenye bustani. Chagua aina zinazofaa kwa hali ya ndani, kulingana na hali ya hewa, mwanga, aina za udongo, mahitaji ya unyevu na maeneo ya bustani. Vyovyote vile, kwa juhudi kidogo inawezekana kupata faida kwa miaka mingi.
