Beri ni kitamu asilia. Ni aina ya matunda ambayo yalibadilika na kuwa na rangi angavu na sukari nyingi ili kuvutia ndege na wanyama, wakiwemo wanadamu, ili kusaidia katika mtawanyiko wao na kuongezeka katika mfumo wao wa ikolojia. Kibotania, beri ni neno la kitaalamu kwa tunda la ua moja ambalo lina ngozi laini. Kwa ufafanuzi huu, nyanya, blueberries na zabibu ni berries; jordgubbar, raspberries na cherries sio. Hata hivyo, kwa watu wengi, beri ni tunda lolote dogo, tamu.
Beri kwenye Bustani
Kupanda beri kwenye bustani yako ni rahisi na yenye kuridhisha. Kula matunda yenye joto la jua moja kwa moja kutoka kwenye kichaka ni mojawapo ya raha rahisi zaidi za bustani. Kutoka nje ya mlango ili kunyakua wachache kwa bakuli la nafaka pia ni vigumu kupiga. Kukuza vyakula na watoto ni jambo la kufurahisha sana, na chombo kizuri cha kujifunzia pia. Chakula kinatoka wapi, jinsi mimea hukua na wanyama wanaoishi katika ujirani wako yote ni maswali ambayo yanaweza kuchunguzwa pamoja wakati wa kukua matunda.
Mbali na kuwa shughuli ya kufurahisha, kukuza mimea nyumbani kuna gharama nafuu na ni nzuri kwa afya yako na mazingira. Mazao ya dukani mara nyingi ni ghali na yamechafuliwa na kemikali za kilimo. Matunda ya kikaboni, haswa yale yanayokuzwa ndani ya nchi, ni chaguo bora zaidi. Berries ni vyanzo bora vya vitamini na antioxidants.
Berries Kukua
Aina zifuatazo zimeorodheshwa na familia ya mimea. Katika familia, mimea kwa ujumla ina takriban sifa na mahitaji ya kitamaduni yanayofanana.
ROSACEAE- Familia ya Rose
Amelanchier
Juneberry, Serviceberry-tamu zambarau hadi nyeusi matunda yanafanana na blueberries
Aronia
Matunda meusi yenye kung'aa ya chokeberry ni maarufu kwa kutengeneza juisi
Rubus, Brambles
- Blackberries-Tunda kubwa, lenye harufu nzuri, linalopendwa na wasafiri, watoto na ndege.
- Raspberries-Raspberries Nyekundu ndizo zinazotumika zaidi katika kupikia. Wana dokezo la uchelevu.
- Raspberries nyeusi-Tamu sana na manukato.
- Thimbleberries-Kina, matunda mekundu yanayong'aa hukua katika kivuli kidogo.
- Boysenberries- Msalaba kati ya raspberries mbalimbali.
- Salmonberries-Mimea mirefu yenye tunda maridadi na la rangi iliyofifia.
- Cloudberries-Mmea unaokua chini na matunda ya dhahabu.
- Mmea wa Dewberries-Bristly, asili ya Ulaya. Tunda tamu jeusi.
Fragaria
- Stroberi-Matunda mekundu makubwa, yenye maji mengi na mbegu ndogo kwa nje.
- Jordgubbar mwitu-Matunda madogo, nyekundu, nyekundu au nyeupe kwenye mimea inayozaa.
Rosa
Rose hips-High in vitamin C, nzuri kwa chai
GROSSULARIACEAE-Familia ya Gooseberry
Ribes
- currants nyekundu-Mashina marefu ya matunda mekundu ni maarufu kwa bidhaa za kuoka.
- currants nyeusi-Matunda makubwa na meusi ni mazuri kama juisi au kwenye keki.
- Gooseberries-Round, yenye ngozi nyororo au yenye ngozi.
ERICACEAE-Familia ya Heath
Vaccinium
- Matunda ya Blueberries-Bluu ambayo yametiwa haya na upako mweupe.
- Cranberries-Tart, cranberries ndogo za asili ndizo bora zaidi katika michuzi.
- Huckleberries-Aina nyekundu au nyeusi ni nzuri mbichi au kavu.
- Ligonberries-Matunda madogo, yanayoonja waziwazi ambayo ni muhimu katika upishi wa Skandinavia.
MORACEAE-Familia ya MtiniMorus
Mulberries-Juicy, nyekundu, nyeusi au nyeupe
CAPRIFOLIACEAE- Familia ya Viburnum
Sambucus
Elderberries-Mipira midogo nyeusi yenye mbegu cruchy inatengenezwa kuwa divai, keki au juisi
Viburnum
- American highbush cranberries-Mashada ya mipira mikundu huboresha ladha baada ya baridi kali.
- Mzabibu mwitu-Inakaushwa vizuri zaidi.
Matumizi ya Berry
Beri mara nyingi huliwa mbichi au kwenye pai, hifadhi, jamu, jeli na chutney. Wanatengeneza topping nzuri kwa ice cream au keki fupi. Wao ni wa kupendeza katika pancakes, kwenye waffles na katika smoothies. Zikiwa zimekaushwa kabisa au kama ngozi ya matunda, ni vitafunio vinavyokaribishwa kwenye njia ya kupanda mlima au vikichanganywa kwenye oatmeal moto.
Katika bustani, mimea hufanya nyongeza nzuri kwa mandhari inayoweza kuliwa. Mimea mingi ni vichaka, ingawa baadhi ni miti ya kudumu ya mimea au miti midogo. Mimea mingi inavutia sana, hasa blueberries na majani yake ya vuli kung'aa, matunda ya Juni yenye maua ya aina ya tufaha na jordgubbar yenye maua mfululizo na matunda yanayofanana na vito.
