Ladha za tunda za chapa huchanganyika kwa ladha na liqueurs zenye ladha ya chungwa, kama vile Grand Marnier, na vileo vingine vya chungwa, kama vile sek tatu, Cointreau na Curaçao. Liqueurs zote za machungwa hutengeneza kinywaji changamano ambacho ni chaguo la wapenda vinywaji wengi.
Cocktails za Kitaifa za Brandy na Liqueur ya Machungwa
Vinywaji vingi vya brandi na pombe ya chungwa hutokana na vinywaji vya asili vilivyoundwa miaka ya 1930; Visa vingine vilibaki kuwa vya mtindo, wakati vingine vilisahauliwa na kisha kufufuliwa. Nyingi ni tofauti za Sidecar ya zamani, na nyinginezo ni ubunifu wa riwaya zenye vidokezo vya zamani, kama vile Scorpion na Ambrosia.
Brandy Daisy
Baada ya kutoonekana hadharani, brandy daisy ni cocktail ya zamani ambayo inafaa kufufuliwa.
Viungo
- aunzi 2 brandi
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¼ pombe ya chungwa
- ¼ aunzi njano chartreuse
- Barafu
- Ganda la limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, maji ya limao, liqueur ya machungwa na chartreuse ya njano.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa ganda la limao.
Sidecar
The sidecar ni cocktail ya kitambo, nyororo na nyororo, na inayohusiana kwa karibu zaidi na brandy daisy.
Viungo
- wakia 1½ ya Armagnac
- ¾ wakia Cointreau
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- Barafu
- Kabari ya limau, sukari, na kipande cha limau au ganda la limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini.
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi ya martini au coupe na kabari ya limau.
- Ukiwa na sukari kwenye sufuria, chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye sukari ili uipake.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, Armagnac, Cointreau, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa tayari.
- Pamba kwa kipande cha limau au suka.
The Classic
Kinywaji cha kawaida cha chapa ni chaki ya zamani yenye ladha ya kipekee, nzuri kwa wale wanaopendelea vinywaji vyao kwa ujasiri na kwa ari. Furahia katika glasi ya martini iliyopozwa au kwenye miamba.
Viungo
- aunzi 1½ chapa
- ½ wakia ya maraschino liqueur
- ½ wakia ya machungwa ya liqueur ya curacao
- Wazi 1 maji ya limao mapya yaliyokamuliwa
- dashi 1 Angostura bitters
- Barafu
- Ganda la machungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, liqueur ya maraschino, liqueur ya machungwa ya curacao, maji ya limao na machungu.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa maganda ya chungwa.
Cocktail ya Ubalozi
Jogoo la ubalozi ni cocktail nyingine ya asili ya Kimarekani iliyotoka miaka ya 1930, isiyobadilika.
Viungo
- ¾ aunzi ya chapa
- ¾ rum giza
- ¾ wakia Cointreau
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- dashi 1 Angostura bitters
- Barafu
- Gurudumu la chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, rum giza, Cointreau, maji ya chokaa, na machungu.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa gurudumu la chokaa.
Cocktail ya Deauville
Cocktail ya Deauville ni ya aina ya New Orleans ya miaka ya 1930, keki ya kijasiri na nzito yenye ladha ya machungwa.
Viungo
- ¾ aunzi ya chapa
- ¾ chapa ya tufaa
- ¾ aunzi ya liqueur ya chungwa
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- Barafu
- Ganda la limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, chapa ya tufaa, liqueur ya machungwa na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa ganda la limao.
Kati ya Laha
Jogoo hili la zamani lilionekana kwa mara ya kwanza mjini Paris miaka ya 1930 na ni toleo jingine la kando. Ikiwa gin inatumiwa badala ya ramu na brandy, inakuwa "sala ya msichana."
Viungo
- ¾ aunzi ya chapa
- ¾ rum nyeupe
- ¾ aunzi ya liqueur ya chungwa
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- Barafu
- Ganda la limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, ramu nyeupe, liqueur ya machungwa, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa ganda la limao.
Ambrosia
Katika ngano za Kirumi, ambrosia ilimaanisha nekta ya miungu. Cocktail ya ambrosia inahusiana na familia ya visa vya kisasa vya champagne ambavyo vimekua maarufu.
Viungo
- aunzi 1½ chapa
- ½ wakia ya tufaha
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- ¾ juisi ya limao
- aunzi 4 za divai inayometa
- Barafu
Maelekezo
- Tulia filimbi ya Shampeni.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza brandi, applejack, liqueur ya machungwa, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Juu kwa divai inayometa.
Scorpion
Scorpion ni kinywaji cha kisasa cha ramu chenye mvinyo na pombe ya chungwa, na usikivu kuelekea uwasilishaji wa kina.
Viungo
- ¾ aunzi ya chapa
- ¾ rum giza
- ¾ rum nyepesi
- ¼ pombe ya chungwa
- wakia 1½ juisi ya machungwa
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- dashi 2 za Angostura machungu
- Barafu
- Vipande vya gurudumu la chungwa na chokaa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, ramu giza, ramu nyepesi, liqueur ya machungwa, juisi ya machungwa, maji ya limao, na machungu.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya kimbunga juu ya barafu safi.
- Pamba kwa gurudumu la chungwa na vipande vya chokaa.
Wisconsin ya Mtindo wa Kale
Imepewa jina la mahali ilipozaliwa, hii ya mtindo wa zamani inaangazia chapa yenye ladha kali zaidi ya rangi ya chungwa kuliko ile ya jadi.
Viungo
- aunzi 2 brandi
- ½ wakia sharubati rahisi
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- dashi 2 za Angostura machungu
- mistari 4 ya machungu ya machungwa
- Ice and king cube
- Ganda la machungwa na cherry ya maraschino kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, sharubati rahisi, liqueur ya machungwa, na bitter.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya mchemraba wa mfalme.
- Pamba kwa maganda ya machungwa na cherry ya maraschino.
Carwash Sidecar
Toleo linalometa la gari la kando, viputo husasisha classic kwa tang kidogo.
Viungo
- aunzi 1½ chapa
- ¾ aunzi ya liqueur ya chungwa
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ gin
- Barafu
- Prosecco to top off
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza brandi, liqueur ya machungwa, gin na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Juu kwa kutumia prosecco.
Apple Manhattan
Brandy anachukua kiti cha dereva katika cocktail hii isiyopitwa na wakati, yenye noti za apple na chungwa.
Viungo
- aunzi 1 ya chapa
- aunzi 1 ya chapa ya tufaa
- ½ wakia tamu ya vermouth
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- dashi 2 za Angostura machungu
- Barafu
- Cherry kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, applejack, vermouth tamu, liqueur ya chungwa, na bitter.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba na cherry.
Mhalifu Laini
Pamoja na ladha za vanila hafifu, cocktail hii ni kinywaji cha kuburudisha kinachoruhusu chapa kung'aa.
Viungo
- aunzi 2 brandi
- wakia 1 ya schnapps
- ¾ aunzi ya liqueur ya chungwa
- ¼ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- Barafu
- Kipande cha chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, vanilla schnapps, liqueur ya machungwa, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kipande cha chungwa.
Nutty Alasiri
Tofauti na visa vingine, ladha yake ni hazelnut na kidokezo cha chungwa.
Viungo
- 1¾ wakia chapa
- ¾ liqueur ya hazelnut
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- dashi 2 za Angostura machungu
- Barafu
- Maganda ya chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, pombe ya hazelnut, liqueur ya machungwa na bitter.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Onyesha ganda moja la chungwa juu ya kinywaji kwa kukunja ganda kati ya vidole vyako, kisha ukimbie nje ya ganda kando ya ukingo.
- Pamba na ganda la pili la chungwa.
Vinywaji Vya Kawaida Vyenye Brandy na Liqueur ya Chungwa
Vinywaji viwili vya awali vinavyojulikana vilivyotengenezwa kwa brandi na liqueur yenye ladha ya chungwa ni Brandy Daisy, iliyoanzia karne ya 18, na Sidecar. Sidecar inaaminika kuwa ilianzishwa miaka ya 1930, na awali ilifanana na Brandy Daisy katika mambo mengi.
Tofauti kuu katika Visa vya asili vilivyo na brandi na liqueur ya machungwa mara nyingi zilipatikana katika uchaguzi wa brandi na liqueur. Vinywaji vingi vya asili vilichanganywa na chapa za zabibu, kama vile Cognac au Armagnac. Visa vingine vya brandi vilitumia msingi wa chapa yenye matunda, kama vile Applejack au Calvados. Uchaguzi wa liqueur ya machungwa pia ulizingatia upendeleo na ubora. Bidhaa maarufu na aina za liqueurs za machungwa zimekuwa Cointreau, Grand Marnier, sek tatu na curacao. Chapa mpya zinapoundwa, chaguo la mwisho linatokana na upendeleo.
Tofauti Kati Ya Liqueurs ya Chungwa
Kuna liqueurs kadhaa za rangi ya chungwa unazoweza kujaribu katika Visa vyako. Ikiwa unajiuliza ni lipi la kutumia, kuelewa tofauti kunaweza kukusaidia.
Sekunde Tatu
Pombe hii ya chungwa ilitoka Ufaransa, na utapata chapa nyingi tofauti. Ni neno la kawaida kama vodka au ramu; watengenezaji wa sekunde tatu ni pamoja na Cointreau na Combier. Kwa kawaida, sekunde tatu hufanywa kwa roho isiyopendelea upande wowote kama vile miwa, divai, au nafaka. Haina rangi. Sekunde tatu ni kati ya asilimia 15 hadi 40 ya pombe kwa ujazo (ushahidi 30 hadi 80).
Curacao
Curacao inaweza kutumika kama neno la kawaida kwa pombe ya chungwa, lakini pia ni jina la chapa. Kwa kawaida hutengenezwa kutoka kwa ramu au roho za nafaka, na inaweza kuwa na rangi iliyoongezwa. Ilianzia kwenye kisiwa cha Curacao huko Amerika Kusini na ilitengenezwa kwa machungwa chungu kutoka eneo hilo. Curacao hutofautiana popote kutoka asilimia 15 hadi 40 ya pombe kwa ujazo (ushahidi 30 hadi 80).
Cointreau
Cointreau ni chapa ya sekunde tatu. Imetengenezwa kwa pombe ya beet na ni asilimia 40 ya pombe kwa ujazo (ushahidi 80).
Grand Marnier
Grand Marnier ni pombe ya Kifaransa, isiyo na kipimo 80, yenye ladha ya chungwa iliyo na konjaki ambayo pia ina kiini chungu cha machungwa na sukari.
Kufurahia Cocktail za Brandy na Orange Liqueur
Kwa kinywaji bora kabisa chenye pombe ya mvinyo na chapa ya chungwa, chagua vinywaji vikali vya ubora wa juu kila wakati na ujaribu sanaa ya mchanganyiko wa cocktail. Kwa sababu ya ladha ya chungwa katika brandi, huchanganyika vizuri na lique za machungwa ili kutengeneza Visa vitamu.
