Pasta hutengeneza mlo mzuri wa usiku wa wiki kwa sababu huja pamoja haraka. Ukiwa na michuzi hii rahisi ya pasta, unaweza kuitayarisha kwa muda unaohitajika ili tambi yako ichemke.
Marinara ya Mboga
Marinara ni mchuzi wa nyanya na vitunguu saumu unaoendana vyema na tambi au tambi za nywele za malaika. Kichocheo hiki hutumia nyanya za makopo, na pia mboga mbichi kama vile zukini na pilipili hoho, na kuifanya mbichi, nyepesi na tamu.
Viungo
- vijiko 2 vya chakula extra-virgin olive oil
- kitunguu 1, kilichokatwa vizuri
- zucchini 1, iliyokatwa lakini haijachunwa
- pilipili tamu nyekundu, iliyopakwa mbegu na kukatwakatwa
- 3 karafuu za vitunguu saumu, kusaga
- kopo 1 (wakia 28) nyanya iliyosagwa, haijachujwa
- kopo 1 (wakia 14) nyanya iliyokatwa, iliyotiwa maji
- kijiko 1 cha oregano kavu
- Dashi ya flakes ya pilipili nyekundu
- majani 10 mapya ya basil, kata ndani ya chiffonade
- Chumvi bahari na pilipili nyeusi iliyopasuka ili kuonja
Maelekezo
- Kwenye sufuria kubwa, pasha mafuta ya mzeituni juu ya moto wa wastani hadi yawe meupe.
- Ongeza kitunguu na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi vilainike, kama dakika tano.
- Ongeza zukini na pilipili hoho na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi mboga zilainike, kama dakika tano.
- Ongeza kitunguu saumu na upike, ukikoroga kila mara, hadi kiwe harufu nzuri, kama sekunde 30.
- Ongeza mikebe yote miwili ya nyanya, oregano, na mabaki ya pilipili nyekundu. Kuleta mchuzi kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara, na kisha kupunguza moto kwa kuchemsha. Chemsha, ukikoroga mara kwa mara, hadi mchuzi unene na ladha ichanganywe, kama dakika 10.
- Koroga basil mbichi. Msimu ili kuonja kwa chumvi bahari na pilipili nyeusi iliyopasuka.
Soseji ya Kiitaliano na Mchuzi wa Nyanya
Mchuzi huu wa nyama hufanya kazi vizuri kwa tambi, au hutumika kama mchuzi mzuri katika tambi zilizojaa kama vile lasagna au maganda yaliyojazwa. Bora zaidi, ni rahisi sana kutengeneza. Unaweza kurekebisha viungo kwa kutumia sausage tamu au nyingi ya Kiitaliano. Ikiwa huwezi kupata soseji nyingi za Kiitaliano, tumia soseji ya kawaida na uondoe tu makasha kabla ya kuipaka hudhurungi.
Viungo
- pauni 1 kwa wingi soseji ya Kiitaliano, tamu au moto
- kitunguu 1, kilichokatwa vizuri
- 2 karafuu za vitunguu saumu, kusaga
- 1/4 kikombe cha divai nyekundu
- kopo 1 (wakia 14) mchuzi wa nyanya
- kopo 1 (wakia 14) nyanya iliyosagwa, iliyotiwa maji
- vijiko 2 vya chai kitoweo cha Kiitaliano
- Chumvi bahari na pilipili safi iliyopasuka ili kuonja
Maelekezo
- Kwenye jiko kubwa, weka soseji ya Italia kahawia kahawia kwenye moto wa wastani, ukibomoka na kijiko chako inapoiva.
- Ongeza vitunguu na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi kiwe laini, kama dakika tano.
- Ongeza kitunguu saumu na upike, ukikoroga kila mara, hadi kiwe harufu nzuri, kama sekunde 30.
- Koroga divai nyekundu, ukikwaruza vipande vyovyote vya nyama vilivyotiwa hudhurungi kutoka chini ya sufuria na kando ya kijiko. Chemsha, ukikoroga mara kwa mara, hadi divai ipungue kwa nusu, kama dakika tano.
- Koroga mchuzi wa nyanya, nyanya zilizopondwa na kitoweo cha Kiitaliano. Chemsha, ukikoroga mara kwa mara, hadi vionjo vichanganyike, kama dakika kumi zaidi.
- Msimu ili kuonja kwa chumvi na pilipili.
Walnut na Spinachi Pesto
Sehemu bora ya pesto hii rahisi ni kwamba haihitaji kupikwa hata kidogo. Wote unahitaji ni processor ya chakula au blender, na mchuzi wa pasta utafanyika kwa dakika. Kisha, irushe pamoja na tambi ya moto, kama vile pasta ya bomba kama kalamu, au tambi yenye umbo kama farfalle au spirals.
Viungo
- vijiko 2 vya mafuta ya ziada virgin olive oil
- karafuu 4 za vitunguu saumu
- vikombe 2 vya mchicha wa mtoto, vimeoshwa na kukaushwa
- 1/2 kikombe cha majani mabichi ya basil
- 1/2 kikombe cha jozi
- 1/4 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/2 kikombe cha jibini iliyokunwa ya Asiago
- 1/4 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
- Weka viungo vyote kwenye bakuli la kichakataji chakula kilichowekwa ubao wa kukatia chuma.
- Washa kichakataji chakula na uruhusu pesto isindika hadi ikatwe laini na kuunganishwa vizuri, dakika moja au mbili.
- Onja na urekebishe kitoweo inavyohitajika.
- Tumia ukiwa na pasta moto.
Milo ya Wiki yenye Afya
Michuzi yote ya tambi iliyo hapo juu ina mboga zenye afya, na hivyo kuzifanya ziwe lishe, haraka na njia rahisi ya kulisha familia yako usiku wa wiki wenye shughuli nyingi. Haijalishi una shughuli nyingi kiasi gani, ni rahisi kuandaa pasta ya haraka na ya kitamu ambayo itafurahisha familia yako.
