Kuandaa chakula cha mchana, iwe kwa marafiki au kuunda tukio maalum kwa ajili ya familia, ni njia nzuri ya kutumia wikendi asubuhi. Ukiwa na mapishi yanayofaa na kupanga kidogo, unaweza kula mlo utamu wa kushiriki na wapendwa wako.
The Classic Brunch Buffet
Kwa umati mkubwa, bafa ya chakula cha mchana inaweza kuwa tikiti tu. Kwa buffet, unahitaji mapishi ambayo hupika haraka na hudumu vizuri, ili watu waweze kufanyia kazi bafe wakati wowote wanapotaka. Chagua mapishi yoyote, au yote, kati ya yafuatayo, ambayo yanashikilia vizuri kwenye meza ya bafe, haswa ikiwa una vyombo vya kuchoma.
Mayai
Una chaguo kadhaa katika mayai, kulingana na kama ungependa kuyatengeneza kabla ya wakati au kuyaagiza. Chagua sahani ya yai moja au mbili kwa buffet yako ya brunch. Jumuisha mchuzi wa Kiholanzi kwa ajili ya wageni wanaotaka kuunda bakuli la mayai ya benedict au kuongeza tu punch kidogo kwenye mayai yao yaliosagwa.
- Mayai yaliyochanganyika ndiyo dau lako bora zaidi kwa mlo wa mlo wa bafe. Unaweza kupika kundi kubwa na kuwaweka joto katika sahani ya chafing. Unaweza pia kupika kwa kuagiza, ikiwa unataka. Mimina kiganja kidogo cha chives zilizokatwakatwa ili kuipa sahani rangi na ladha ya ziada.
- Pancetta frittata ni mchanganyiko wa kupendeza kuhusu nyama ya nguruwe na mayai. Unaweza kufanya resheni kadhaa mara moja, na inakuja pamoja haraka. Pancetta ina ladha isiyo ya kawaida zaidi kuliko nyama ya nguruwe huku ikiendelea kutoa mayai yenye ladha tamu.
- Pata ladha nzuri kwa mayai ya kware yaliyochujwa, ambayo huongeza rangi na ladha tamu kwenye mlo wako. Mayai haya ya kuchemsha sio tu ya kupendeza, lakini ni ya kitamu na yanaendelea vizuri.
- Casserole ya kiamsha kinywa ni wazo zuri la kujitayarisha ambalo linaweza kuhudumia umati na kuketi nje kwa muda watu wanapojihudumia.
Uteuzi wa Nyama
Ni bafe ya kawaida ya chakula cha mchana bila uteuzi wa nyama ya kiamsha kinywa? Zingatia haya kama sehemu ya bafe yako ya kiamsha kinywa ijayo. Chagua nyama moja au mbili kwa bafe yako.
- Bacon ni nyama ya kiamsha kinywa ya kawaida, na unaweza kupika kundi kubwa katika oveni na kuiweka joto hadi wakati wa chakula cha mchana.
- Soseji za kiamsha kinywa hupika haraka na kwa urahisi katika oveni au jiko, au unaweza kujitengenezea mwenyewe, ikiwa ni pamoja na soseji ya kiamsha kinywa ya bata mzinga.
- Nyama iliyookwa ni nyama nyingine nzuri ya mlo, na ni rahisi kuosha moto, kuikata na kuweka nje. Iwapo hutaki kutengeneza ham yako mwenyewe, unaweza pia kununua nyama iliyokatwa iliyokatwa baridi ikiwa ni pamoja na ham.
Matunda Mbalimbali
Weka aina mbalimbali za matunda, kama vile tikitimaji iliyokatwa, matunda, zabibu, mananasi na ndizi.
Viazi Hash Brown
Viazi ni kiamsha kinywa cha kusubiri. Jaribu moja ya bakuli zifuatazo kwa bafe yako.
- Casserole ya viazi kahawia ni mchanganyiko wa viazi laini, supu ya uyoga na jibini.
- Casserole ya kahawia ya kiamsha kinywa ina mayai, hudhurungi na soseji kwenye bakuli moja.
Chaguo za Mkate
Kwa bafe hii, dau lako rahisi zaidi ni kuweka toast au muffins za Kiingereza na aina mbalimbali za jam, ingawa unaweza pia kutengeneza mikate ya haraka au muffins, kama vile:
- Muffins za ngano ya tufaha na ndizi ni muffin zenye afya, zenye sukari kidogo, na nafaka nzima ambazo ni rahisi kutengeneza kabla ya wakati.
- Muffins za viazi vitamu ni muffin yenye viungo na kitamu.
- Mkate wa Ndizi ni mlo wa kawaida wa chakula cha mchana na ladha nzuri ya ndizi.
- Biskuti ni dhaifu na ni rahisi kutengeneza. Ni bora kwa kutengeneza sandwichi na mayai na nyama ya kiamsha kinywa.
Vinywaji
Vinywaji vya asili ni pamoja na:
- Juisi ya chungwa - iliyobanwa au kutoka kwa makini
- Kahawa au kahawa ya barafu
- Chai - ama ya mitishamba au ya kawaida
- Vinywaji vya kiamsha kinywa, ambavyo ni njia ya sherehe ya kuanza siku
Crepes Brunch
Njia nyingine nzuri ya kula chakula cha mchana ni kufanya kripu zilizo na kujaza nyingi zipatikane. Unaweza kutengeneza keki zenyewe kabla ya wakati na kutoa aina mbalimbali za kujaza kitamu na tamu, ili wageni wako wawe na chaguo mbalimbali.
Savory Crepe Fillings
Ujazo wa kitamu unaweza kuwa rahisi kama mayai ya kukunjwa, au unaweza kutengeneza kujaza ngumu zaidi, kama vile:
- Mayai benedict crepes yana ladha zote tamu za mayai benedict -- mayai yaliyochujwa, hollandaise, na nyama ya nguruwe ya Kanada.
- Nimevuta nyama ya nguruwe, tamu na mchuzi wa nyama choma, kama kitoweo kitamu cha kujaza nyama ya nguruwe.
- Lax ya kuvuta sigara yenye jibini la krimu au krimu iliyokatwa na kamari iliyokatwakatwa au chives hutengeneza kitamu kitamu.
Kujaza Crepe Tamu
Mipako tamu inaweza kuwa rahisi kama vile beri zilizokatwakatwa au jamu tamu, au zinaweza kupendeza zaidi.
- Jaribu crepes Suzette, krepe iliyochomwa moto na mchuzi wa machungwa.
- Jaza krepu zako na vipandikizi vya ndizi, vilivyotengenezwa kutoka kwa ndizi za karameli, ramu na viungo. Acha aiskrimu, na badala yake weka donge la cream iliyopigwa.
- Kata tunda lako unalopenda na uweke krimu ya kujitengenezea nyumbani.
Vinywaji
Nyoumbe wanaonekana kupendeza, kwa hivyo unaweza kutaka vinywaji vyako viwe maridadi pia.
- Mimosa ni cocktail rahisi ya juisi ya machungwa na Shampeini ambayo ni kamili kwa chakula cha mchana.
- Champagne inaambatana sana na crepes.
- Weka juisi ya zabibu inayometa au ya tufaha kwa watu wasiokunywa na wageni walio na umri wa chini ya miaka 21.
Keki, Donati, na Brunch ya Matunda
Wakati mwingine, rahisi ni bora zaidi. Kuwa na keki, donati na mlo wa matunda hukuwezesha kuandaa kila kitu kabla ya wakati, na kisha kuketi na kufurahia mlo huo wakati wa kuhudumia.
Chaguo za Matunda
Kwa matunda, chagua aina mbalimbali za matunda, matunda na tikiti zilizokatwa vipande vipande, au, jiokoe kwa muda na ununue sinia ya matunda iliyokatwa mapema. Fikiria kutoa saladi ya matunda, kama vile saladi ya ambrosia au cocktail ya matunda mchanganyiko, ambayo inaweza kutayarishwa kabla ya wakati na kuwekwa baridi hadi wakati wa kutumikia.
Chaguo za Keki
Weka chaguo chache tofauti za keki zifuatazo.
- Kucha za dubu ni maandazi mepesi yaliyo na mlozi mtamu/mdalasini na kung'aa tamu.
- Mikanda ya mdalasini huwa ni harufu nzuri na ya kitamu kila mara.
- Kwa kitu tofauti kidogo, jaribu roli nyekundu za mdalasini za velvet, ambazo zina msokoto wa kitamu kwenye mtindo wa kawaida.
- Keki ya Denmark ni laini na tamu bila kuwa tamu kupita kiasi.
- Tufaha kwenye keki huchanganya matunda na keki katika sahani hiyo hiyo ya kitamu.
- Vipande vya tufaha ni donati ya kiamsha kinywa iliyo na tufaha tamu na mdalasini.
- Tengeneza donati rahisi, tamu na za asili zinazofanya nyumba yako iwe na harufu nzuri wanapopika.
- Kuwa na makofi ya chokoleti maridadi na ya kitamu, yenye mambo ya ndani laini na ladha nzuri ya kakao.
Vinywaji
Kando na maziwa na kahawa, ambavyo vyote ni muhimu kwa matunda na keki, jaribu chokoleti au cider ya tufaha iliyokolea kwa chakula hiki cha mchana. Kwa chakula cha mlo, toa kahawa ya Kiayalandi.
Chakula kwa Kila Mtu
Hakuna haja ya kwenda kwenye mkahawa unapotaka kula chakula cha mchana. Unaweza kutengeneza chakula cha mchana cha kupendeza kinachostahili manukuu na picha za Instagram nyumbani. Iwe rahisi au ya kifahari, bafe au chakula kilichotolewa, chakula cha mchana ni njia nzuri ya kutumia Jumapili asubuhi kuungana na marafiki na familia.
