Brandy ni kinywaji chenye harufu nzuri na kujua jinsi ya kunywa aina mbalimbali za chapa kunaweza kuboresha ufurahiaji wako wa kileo hiki cha joto, chenye harufu nzuri na kitamu. Brandy hutengenezwa kutokana na divai (maji ya matunda yaliyochachushwa), iwe kutoka kwa zabibu au divai nyingine ya matunda. Kwa mfano, Cognac na Armagnac zote ni chapa ya Kifaransa iliyotengenezwa kwa divai ya zabibu, wakati Calvados ni brandi ya Kifaransa iliyotengenezwa kutoka kwa divai ya tufaha. Kuna njia mbalimbali unazoweza kunywa pombe ya chapa ili kuionyesha kwa kufurahisha zaidi, kutoka kwa brandi nadhifu hadi visa vya pombe kali.
Kunywa Brandy Nadhifu
Njia ya kawaida zaidi ya kunywa chapa ni katika glasi maalum ya kunusa pombe aina ya brandy. Kinusa kina bakuli na umbo la ukingo ambalo huelekeza brandi kwenye sehemu inayofaa ya ulimi wako na kutoa harufu nzuri kwenye pua yako.
Kunywa kwa Halijoto ya Chumbani
Kunywa chapa kwenye halijoto ya kawaida, ambayo hutunufaisha zaidi ladha na manukato ya kiroho. Lete brandi kwenye joto la kawaida kwa kuacha chupa kwenye kaunta kwa takriban saa moja.
Mimina Kwenye Kinusi
Mimina brandi kwenye kinusa bila barafu (nadhifu). Kiasi kinachofaa cha kutoa chapa ni wakia 1.5.
Tumia Mkono Wako Kupasha joto Brandy
Shika bakuli la kinusa kwenye kiganja cha mkono wako ili joto la brandi polepole.
Nusa Brandy - Kwa uangalifu
Usiweke pua yako kwenye kinusa na kunusa. Badala yake, shikilia kinusa kwa urefu wa kifua na unuse kwa upole kutoka juu ya ukingo wa glasi. Hii itatoa harufu za brandi kwenye pua yako bila kuingiza ndani ya pua yako na moshi wa pombe. Isogeze karibu - karibu sawa na kidevu chako - na unuse tena ili kupata seti tofauti za manukato ya brandi. Pia utanusa manukato kutoka kwa umbali wa karibu zaidi unapokunywa brandi kutoka kwa kinusa, lakini usivute pumzi nyingi sana kupitia pua yako unapokunywa.
Kunywa Ndogo Ndogo
Unapokunywa, nywa kidogo sana. Ruhusu brandi izunguke kwenye ulimi wako kabla ya kuimeza.
Brandy Inayowashwa kwa Mshumaa
Baadhi ya watu wapasha joto chapa kwa kushika bakuli la kinusa kwa upole juu ya mshumaa kwa muda au mbili. Unaweza hata kununua seti ya kuhudumia ambayo ina mshumaa na snifter. Hata hivyo, kuongeza joto kwenye mshumaa si lazima na kunaweza hata kupasha moto brandi, na kutoa baadhi ya harufu kali za pombe. Ni bora kuwasha moto pombe kwa urahisi kwa kushika bakuli la kunusa kwa mikono yako badala ya kupasha moto chapa kwa mshumaa. Kamwe usiweke microwave au joto chapa kwenye jiko.
Miundo na Aina za Chapa na Jinsi ya Kunywa
Kunywa chapa ya ubora wa juu nadhifu. Hii ni pamoja na chapa kama vile Armagnac na Cognac, pamoja na chapa za matunda za ubora wa juu kama vile chapa nzuri ya tufaha, chapa bora za Kimarekani na eau de vie. Chapa mara nyingi huwa na sifa za ubora, na hii inaweza kukusaidia kuamua kama ni nadhifu bora zaidi, au ikiwa unaweza kufurahia kuzifurahia kwenye mlo wako.
AC Brandy
Chapa ya AC ndiyo sifa ya ubora wa chini zaidi, kwa hivyo chapa nyingi hizi hutumiwa vyema katika Visa. Chapa za AC zimezeeka kwa pipa kwa takriban miaka miwili. Onja brandy na uone jinsi unavyoipenda. Ikiwa ina ladha nzuri kwako, jisikie huru kuinywa nadhifu. Hata hivyo, brandies hizi mara nyingi ni bora kwa msaada kidogo kutoka kwa viungo vingine vya cocktail. Jaribu chapa ya AC kwenye cocktail ya kando.
VS Brandy
VS inawakilisha "maalum sana". Chapa hizi zimezeeka kwa pipa kwa muda usiopungua miaka mitatu, kwa hivyo zimekuwa na muda wa kustarehesha na kuchukua sifa za kupendeza za ladha kutoka kwenye pipa. Chapa ya VS inaweza kutumika katika Visa, kama vile alexander ya brandi, pamoja na mnyunyizio wa soda, au, ikiwa unapenda ladha ya brandi peke yake, nadhifu.
VSOP
VSOP inawakilisha "pale iliyozeeka maalum sana," na chapa zilizo na jina hili zimehifadhiwa kwa pipa kwa angalau miaka mitano. Umri na kuzeeka kwa pipa hulainisha brandi, na chapa za VSOP mara nyingi hufaa kwa kunywea nadhifu, ingawa pia ni nzuri katika Visa vya mtindo wa kizamani vilivyotengenezwa kwa brandi badala ya whisky.
XO Brandy
XO inawakilisha "zaidi ya zamani," kwa hivyo chapa zilizo na jina hili zimehifadhiwa kwa muda usiopungua miaka sita. Unaweza pia kuona chapa hizi zinazoitwa Vieille Reserve au Napoleon. Chapa hizi ni nadhifu zaidi.
Hors d'Age
Hii ni chapa ya zamani. Ina umri wa angalau miaka sita, lakini wengi wao wamezeeka kwa miongo kadhaa, kwa hivyo hizi huwa ni chapa za ubora wa juu zaidi. Kunywa hizi nadhifu. Usiwatie joto. Usiwachanganye. Zipende tu.
Vintage
Chapa za zamani (zile zilizo na alama ya mwaka) kwa kawaida huundwa kutoka miaka bora zaidi, kwa hivyo hizi huwa ni chapa za ubora wa juu kabisa. Kunywa nadhifu.
Aina za Brandy
Labda aina zinazojulikana zaidi za chapa hutoka Ufaransa na zimepewa majina kutokana na maeneo zinakozalishwa.
- Cognac ni chapa maarufu zaidi nchini Ufaransa. Imetengenezwa kutoka kwa divai ya zabibu na inazalishwa katika mkoa wa Cognac wa Ufaransa. Remy Martin, Courvoisier, na Hennessy zote ni chapa zinazojulikana za Cognac. Konjaki nyingi ni nadhifu zaidi au ziko kwenye Visa rahisi kama vile kumwagilia soda.
- Armagnac haitambuliki vyema kama Cognac, lakini ni chapa nyingine bora ya Kifaransa iliyotengenezwa kwa divai ya zabibu. Ina ladha ya kupendeza, ya joto na inaelekea kuwa nafuu kidogo kuliko Cognac. Jollite ni chapa inayojulikana ya Armagnac. Jaribu Armagnac nadhifu au katika cocktail rahisi ya brandi kama vile ya mtindo wa zamani.
- Calvados ni chapa ya tufaha ya Ufaransa inayotoka eneo la Normandi. Ni brandi yenye ladha ya kipekee yenye noti za tufaha na mbao kutoka kwenye mapipa inakozeeka. Ijaribu nadhifu au kwenye gari la kando lililotengenezwa kwa kalvados kwa wasifu wa ladha tofauti kidogo na wa asili.
- Brandy de Jerez ni chapa ya mvinyo ya Kihispania ambayo ina umri sawa na Sherry katika vikombe vya Sherry. Kunywa nadhifu.
- Pisco ni chapa ya Amerika Kusini iliyotengenezwa kwa zabibu. Ifurahie katika Pisco sour.
- Grappa inatoka kwa aina ya chapa zinazoitwa pomace brandies. Chapa hizi zimetengenezwa kutoka kwa nyenzo zilizobaki kutoka kwa mchakato wa kutengeneza mvinyo, na Grappa ni chapa maarufu zaidi ya Italia ya pomace. Kunywa grappa nadhifu kwenye joto la kawaida.
- Chapa za matunda ni pamoja na ladha kama vile tufaha, cheri na peari. Unaweza kuchanganya hivi kwenye Visa badala ya chapa nyingine ili kuongeza ladha za kupendeza au kuzinywa vizuri kwenye joto la kawaida kama vile ungefanya chapa nyingine yoyote. Ikiwa ladha na harufu ni kali sana, ongeza mchemraba wa barafu na mnyunyizio wa soda.
- Eau-de-vie ni chapa nyepesi isiyo na rangi. Inaweza kufanywa kutoka kwa matunda anuwai ya viwango tofauti vya ubora. Kimsingi ni brandi ambayo haijachakaa, kwa hivyo ladha na harufu za matunda ziko mbele zaidi kuliko chapa zingine. Furahia eu-de-vie nadhifu kwenye halijoto ya kawaida, kwenye miamba yenye soda nyingi, au kwenye karamu ya ufundi.
Furahia Brandy
Iwapo una ladha ya brandi nadhifu ya ubora wa juu au unaifurahia katika karamu tamu au kwa kunyunyiza soda, chapa ni kitamu na cha kuridhisha. Kwa hivyo, jaribu kunywa aina tofauti za brandi ili kuona ni ipi unaipenda na jinsi unavyopenda kuinywa.
