Wataalamu wa mchanganyiko na wahudumu wa baa wanafahamu kwa undani kwamba orodha ya viambato vya vileo haina mwisho, huku pombe nyingi za kihistoria zilizowahi kuwa maarufu zikiangukia kwenye giza. Sloe gin ni mojawapo ya michanganyiko hii ambayo imejirudia hivi majuzi. Ikitoka kwenye vichaka vya blackthorn ambavyo vimetapakaa katika nchi ya Uingereza, sloe gin ni pombe isiyo na thamani, lakini ya kufurahisha sana ambayo ina historia ya kuvutia na uwezo usio na kikomo.
Sloe Gin ni nini?
Sloe Gin ni pombe kali iliyotengenezwa kwa mara ya kwanza mwishoni mwa 18thkarne. Ingawa asili yake haiko wazi, umaarufu mkubwa wa gin katika Ulaya Magharibi na Amerika wakati wa karne ya 18th ulisababisha majaribio ya kuvutia ya pombe hiyo ya wazi. Muda si muda, matunda yanayofanana na plum (yaitwayo sloe drupes) ambayo yananing'inia kutoka kwenye miti mingi ya miiba nyeusi ya Uingereza yamelowekwa kwenye gin na kuachwa kuwa mwinuko. Sukari iliongezwa ili kuhakikisha kwamba juisi ya mkuyu ilitolewa kwa ufanisi kutoka kwa matunda katika kila kundi, na kilichotokea ni pombe tamu yenye rangi ya mulberry.
Wasifu wa Sloe Gin's Flavour
Kama ilivyo kwa bidhaa nyingi, ladha ya sloe gin hubadilika kulingana na ubora wa chupa. Michanganyiko ya ubora wa juu zaidi si tamu kupita kiasi, na huhifadhi ladha yao ya asili, yenye unyevunyevu. Unaweza kuoanisha Visa vitamu na gins hizi za sloe ili kupata utamu unaoweza kupendelea. Mbegu za sloe zenye ubora duni hutumia vionjo zaidi vya bandia na kufidia sukari kupita kiasi, na kuacha gins zikiwa na ladha tamu sana na kileo kikali baada ya kuungua.
Sloe Gin na Soko la Marekani
Haikuwa hadi mapema 20thkarne ambapo sloe gin ilivuka Atlantiki hadi kwenye soko la Marekani. Shukrani, kwa sehemu kubwa, kwa umaarufu mkubwa wa Sloe Ginn Fizz mwanzoni mwa karne hii, visa vya sloe gin viliombwa kwa miongo michache ya kwanza ya karne ya 20th. Kwa bahati mbaya, miaka ya 1960 na 1970 iliashiria mabadiliko makubwa kutoka kwa sloe gin nchini Marekani, na kiungo kilififia polepole kutoka kwa orodha za uagizaji hadi kikakosa kupatikana.
Hata hivyo, wakati fulani mwishoni mwa miaka ya 2000, kampuni ya gin yenye makao yake Uingereza, Plymouth, ilisafirisha kreti chache za sloe gin hadi Marekani, na hivyo kumaliza ukame wake. Ingawa pombe bado haijapata umaarufu iliyokuwa nayo hapo awali, wataalam wa mchanganyiko wa kisasa wanachukua kufikiria upya viungo na mapishi ya Marufuku ya Awali katika Visa vya kipekee vya kisasa. Kwa hivyo, ufufuo wa sloe gin unaweza kuwa karibu na kona.
Cocktails Maarufu za Sloe Gin
Ingawa unaweza kufurahia sloe gin nadhifu, watu wengi wanapendelea kuongeza liqueur yenye rangi nyingi pamoja na viambato vingine ili kuunda visa vya ufundi vya kupendeza. Angalia baadhi ya mapishi maarufu ya sloe gin na uone ni enzi gani za vinywaji vya sloe gin unavyopenda zaidi.
Sloe Gin Fizz
Jogoo hili la Pre-Prohibition linachukuliwa kuwa chakula kikuu kati ya wanywaji wa sloe gin na limebaki kuwa kinywaji kinachopendwa kwa zaidi ya karne mbili.
Viungo
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- wakia 1
- ounce 1 sloe gin
- Barafu
- Soda ya klabu
- Kipande cha chungwa kwa ajili ya kupamba
- Cherry kwa mapambo
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limao, sharubati rahisi, gin, na sloe gin.
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko kwenye glasi ya mpira wa juu iliyojaa barafu.
- Juu na soda ya klabu.
- Pamba kwa kipande cha chungwa na mshikaki wa cheri.
Alabama Slammer
The Alabama Slammer alizaliwa miaka ya 1970 karibu na Chuo Kikuu cha Alabama na alikuwa na mchezo wa kitaifa maarufu katika toleo la 1971 la Playboy Bartender's Guide.
Viungo
- ¾ wakia Faraja ya Kusini
- ¾ aunzi amaretto
- ¾ wakia sloe gin
- 1¾ wakia juisi ya machungwa
- Barafu
- gurudumu la chungwa la kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya Southern Comfort, amaretto, sloe gin, na juisi ya machungwa.
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko kwenye glasi ya mawe iliyojaa barafu.
- Pamba kwa gurudumu la chungwa.
Charlie Chaplin
Chakula cha Marufuku kilichopewa jina la ikoni maarufu ya skrini ya fedha, Charlie Chaplin, mchanganyiko huu rahisi hutokeza kinywaji kitamu chenye ladha nzuri.
Viungo
- aunzi 1 iliyokamuliwa juisi ya ndimu
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- aunzi 1 ya liqueur ya parachichi
- ounce 1 sloe gin
- Barafu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya chokaa, syrup rahisi, liqueur ya parachichi, na sloe gin.
- Ongeza barafu na mtikise kwa nguvu hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko huo kwenye glasi iliyopozwa au sawa.
Sloe Royale
Kinywaji kingine kitamu cha kihistoria, Sloe Royale ni rahisi sana kutengeneza kwani inachanganya tu Prosecco na sloe gin. Rangi za kupendeza za kinywaji hicho wakati wa machweo hukifanya kiwe bora kukifurahia kwenye karamu au sherehe.
Viungo
- Wazi 4 Prosecco
- ¾ wakia sloe gin
Maelekezo
- Katika filimbi ya Champagne iliyopozwa, changanya Prosecco na sloe gin.
- Kwa kutumia kijiko cha kula au koroga, changanya viungo.
Vichanganyaji Bora vya Sloe Gin
Baada ya kushiba visa hivi vya sloe gin, pengine utakuwa na hamu ya kujaribu mapishi yako mwenyewe ya sloe gin. Hapa kuna vichanganyiko vichache vya kwenda ili kukupa msingi dhabiti wa cocktail yoyote unayoweza kutaka kutengeneza:
- Prosecco
- Champagne
- Bia ya tangawizi
- Juisi ya limao
- Lemon tonic
- Lemonade/chokaa
- Juisi ya komamanga
- juisi ya mpera
- Cola
- Limoncello
No Point katika Sloe-ing Down Sasa
Ingawa sloe gin imekuwa na upungufu na mtiririko wake, inaendelea kuwa kileo cha kuvutia na cha kipekee; kutoka kwa ladha yake ya ajabu hadi rangi yake ya mikuyu, utamvutia mtu yeyote kwa haraka utakapowatengenezea cocktail na kiungo hiki cha Kiingereza kisichojulikana sana.
