Siku za saladi zimefika! Furahia saladi mpya msimu mzima kwa kuvuna lettuce yako kwa uangalifu ili iendelee kutoa.
Kulima lettusi ni njia nzuri ya kupata ufikiaji mpya wa mboga za saladi kwa muda mrefu ikiwa unajua jinsi ya kuvuna lettusi ipasavyo. Unapovuna kichwa kizima cha aina yoyote ya lettuki, mmea hautakua tena. Walakini, unaweza kuchukua mbinu ya 'kata na uje tena' na aina nyingi za lettuce. Hii inahusisha kufyeka majani lakini kuacha mmea ukiwa na mizizi, mbinu ambayo inaruhusu mmea kuendelea kukua. Lettusi haitakua kwa muda usiojulikana, lakini utaweza kupata mavuno kadhaa kutoka kwa mimea yako kwa kuvuna kwa njia hii. Mbinu hii haifanyi kazi na lettuce ya barafu, lakini ni chaguo nzuri kwa aina zingine.
Jinsi ya Kuvuna Lettuce ya Looseleaf
Lettuce ya Looseleaf ina sifa, haishangazi, na majani yaliyolegea. Haifanyi kichwa hata kidogo, lakini ina taji katikati. Ukiwa na aina hii ya lettuki, unaweza tu kukata au kubomoa kwa upole idadi ya majani unayohitaji wakati wowote, na kuacha taji na mizizi ikiwa sawa. Unapofanya hivyo, mmea wa lettu utaendelea kukua. Si lazima kuruhusu lettuce looseleaf kufikia ukubwa kukomaa kabla ya kuanza kuvuna majani ya mtu binafsi. Unaweza kuvuna majani ya watoto baada ya mmea kuwa ardhini kwa wiki tatu hadi nne, kisha uondoe majani makubwa kadri mmea unavyoendelea kukua. Merlot na bakuli la saladi ni mifano ya aina maarufu za lettusi ya looseleaf.
Jinsi ya Kuvuna Lettuce ya Butterhead
Lettusi ya butterhead huunda kichwa kilicholegea sana, lakini majani yake hayasogei karibu ili kuunda kichwa kilichobana au kilichoshikana chenye taji katikati. Aina hii ya lettu inajulikana kama lettuce ya bibb au lettuce ya Boston. Unaweza kuvuna mmea mzima kama kichwa, lakini hiyo sio chaguo pekee. Unaweza tu kunusa au kurarua majani kwa upole kadri unavyohitaji, kama vile ungefanya na lettuce ya looseleaf. Ikiwa unavuna kwa njia hii, mmea utaendelea kukua. Wakati wa kuvuna majani ya lettuki ya butterhead, ni bora kuondoa kwanza majani ya zamani, ambayo ni ya nje ya mmea. Unaweza kuendelea kukata majani kadri unavyoyahitaji au hatimaye kuvuna mmea mzima kwa kuukata (au juu kidogo) ya usawa wa ardhi.
Jinsi ya Kuvuna lettuce ya Romaine
Letisi ya Romani ni aina ya lettusi ya kichwa ambayo hukua katika umbo refu, kama mkate na ina majani yaliyo wima. Majani hukaa ndani ya kila mmoja kuzunguka katikati, ambayo inajulikana kama moyo wa romaine. Unaweza kuvuna kichwa kizima cha lettuce ya romaine kwa kuivuta juu na mizizi au kukata mmea chini ya udongo kwa kutumia pruner au kisu kikali. Walakini, ikiwa hauitaji mmea mzima kwa wakati mmoja na ungependa iendelee kukua, basi unaweza kuondoa majani kutoka nje ya mmea kama unavyohitaji. Tumia tu mkasi au vidole vyako kuokota majani machache ya nje kutoka kwa kila mmea hadi upate kutosha. Kwa chaguo hili, mmea utakaa ardhini na kuendelea kukua huku ukifurahia saladi tamu mara kwa mara.
Jinsi ya Kuvuna Lettuce ya Barafu
Lettuce ya Iceberg wakati mwingine hujulikana kama lettuce crisphead. Inakua na kuunda tufe la kompakt, lililofungwa vizuri. Majani yake yanashikana kwa pamoja kuzunguka katikati, pia inajulikana kama moyo, wakati wote inakua. Inafanana zaidi kwa kuonekana kwa kichwa cha kabichi kuliko aina nyingine za lettuki. Kwa sababu ya umbo lake na majani nyororo yaliyofungwa kwenye umbo la mpira, aina hii ya lettusi haifai kwa kukatwa na kurudi kuvuna. Badala yake, kichwa kizima kinapaswa kuvunwa kwa wakati mmoja. Njia bora ya kufanya hivyo kwa ujumla ni kukivuta kichwa cha lettuki kidogo upande mmoja, kisha telezesha kisu chenye ncha kali chini ya sehemu ya chini yake (juu ya usawa wa ardhi) na kukata shina.
Kuza Baa Yako ya Saladi ya Nyuma
Unapopanda lettusi kwenye bustani yako na kuivuna ukitumia mkato na kurudi tena, shamba lako la nyuma linakuwa kama baa ya saladi isiyo na mwisho. Unaweza kwenda bustanini kila usiku kabla ya chakula cha jioni na upate kiasi kinachofaa unachohitaji ili kuandaa saladi za kando au sahani kuu kwa kila mtu anayejiunga nawe kwa chakula cha jioni. Iongeze na mboga nyingine kutoka kwenye bustani yako, kama vile matango, nyanya, pilipili na zaidi. Panda aina kadhaa za lettuki ili uweze kuchanganya aina kadhaa tofauti kwa saladi ya kipekee ya nyumbani.
