Tilapia ni samaki maarufu sokoni leo, na ni mbadala kitamu kwa aina nyingine za samaki. Tilapia inafaa kwa wale wanaotafuta samaki mwepesi ambaye anaweza kutayarishwa kwa njia mbalimbali.
Mapishi Rahisi ya Tilapia
Tilapia iliyookwa na Breadcrumbs
Viungo
- 2 faili za tilapia
- vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka
- kijiko 1 cha chakula cha Dijon haradali
- 1 1/2 kijiko cha chai cha limau
- kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire
- 1/4 kikombe makombo ya mkate
Maelekezo
- Washa oven yako hadi nyuzi joto 425.
- Changanya siagi, haradali na mchuzi wa Worcestershire pamoja kwenye bakuli.
- Ongeza maji ya limao na uchanganye vizuri.
- Fanya mchanganyiko kwenye pande zote za faili za tilapia.
- Weka faili za tilapia kwenye karatasi ya kuki ambayo imewekwa kwa karatasi ya ngozi na kunyunyiziwa na dawa isiyo na fimbo.
- Paka sehemu ya juu ya faili za tilapia na makombo ya mkate.
- Oka samaki kwa dakika 8 au mpaka umalize.
Pan Tilapia Iliyokaanga na Mchuzi wa Ndimu
Viungo
- 1/4 kikombe unga wa matumizi yote
- vijiko 2 vya chai vya Old Bay
- 1 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/2 kijiko cha chai cha pilipili nyeusi ya ardhi
- pauni 1 1/2 faili safi za tilapia
- vijiko 2 vya mafuta ya canola
- vijiko 2 vya siagi
- kijiko 1 cha vitunguu saumu vilivyokatwa
- vijiko 2 vya maji ya limao
- vijiko 2 vikubwa vya majani ya parsley iliyokatwakatwa
- Pamba za limau na vichipukizi vya iliki kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Washa oveni hadi nyuzi 300.
- Katika sahani changanya unga, kitoweo cha Old Bay, chumvi na pilipili iliyosagwa.
- Ongeza tilapia kwenye mchanganyiko wa unga na upake rangi kidogo kila upande. Vuta unga wowote uliozidi.
- Kwenye sufuria kubwa, pasha mafuta kwenye moto wa wastani.
- Weka tilapia kwenye sufuria.
- Kausha samaki pande zote mbili kwa karibu dakika 3 kila upande.
- Ili kuweka tilapia joto, weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni yenye joto hadi tayari.
- Katika sufuria ile ile uliyopika tilapia, ongeza siagi na punguza halijoto.
- Ongeza kitunguu saumu, maji ya limao, na iliki kwenye siagi mara tu inapoyeyuka na upike kwa dakika 2.
- Ondoa tilapia kwenye oveni na uweke kwenye sinia.
- Mina mchuzi juu ya samaki na uwashe moto.
- Pamba na kabari za limau na kijichipukizi cha iliki safi.
Vitunguu Siagi Tilapia
Viungo
- faili 4 mpya za tilapia
- vijiko 2 vya siagi
- 2 karafuu vitunguu, kusaga
- 1/4 kijiko cha chai pilipili safi ya kusaga
- 1/4 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/4 kijiko cha chai iliki kavu
- 1/4 kijiko cha chai cha paprika
- Dawa ya kupikia
- Parsley kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 350.
- Kwenye sufuria kubwa, changanya siagi, vitunguu saumu, pilipili nyeusi, chumvi, iliki na paprika.
- Pasha moto kwa kiwango cha chini hadi siagi iyeyuke.
- Ondoa mchanganyiko kwenye joto.
- Andaa sahani ya kuoka kwa kuipaka siagi au dawa ya kupikia sehemu ya chini ili kuzuia samaki kushikana.
- Weka tilapia kwenye bakuli na upake mchanganyiko wa siagi sehemu ya juu ya kila kipande.
- Oka kwa dakika 12 au mpaka samaki waive kwa uma.
- Ondoa kwenye oveni na uhamishe kwenye sinia.
- Pamba kwa parsley safi.
Vidokezo vya Kutayarisha Tilapia
Kutayarisha tilapia kunaweza kuwa rahisi na kunahitaji muda mfupi. Kumbuka vidokezo hivi ili kunufaika zaidi na samaki huyu asiye na madoa:
- Tilapia wakati mwingine inaweza kuwa na ladha ya "matope". Hii inaweza kutokea kwa sababu samaki hula chakula ambacho kinajumuisha mimea. Ili kukabiliana na matope haya, kulowekwa kwa muda mfupi kwa maziwa ya tindi kwa dakika 15 hadi 20 kutatoa ladha isiyohitajika kutoka kwa samaki.
- Ikiwa unatumia tilapia iliyogandishwa, hakikisha kwamba umeyeyusha kabisa kabla ya kupika. Ikiwa unahitaji kutumia faili iliyogandishwa, hakikisha umerekebisha nyakati za kupikia.
- Jaribu kubadilisha tilapia kwa samaki wengine kama vile chungwa roughy, flounder, au red snapper.
Aina ya Mapishi
Tilapia ni samaki hodari ambaye anaweza kutumika katika mapishi mbalimbali. Huwezi kukosea ukitoa samaki huyu mpole na mwembamba ambaye hakika kila mtu katika familia yako atafurahia.
