Quiche inaweza kuwa njia ya kiuchumi ya kutengeneza chakula cha jioni chenye lishe na ukiwa na kichocheo cha broccoli mkononi, umesalia dakika chache tu chakula cha jioni.
Kila Mtu Anapenda Quiche ya Kifaransa
Kwa sababu quiche ni kitamu, ni rahisi kutengeneza, na hutumia viungo vya bei nafuu, chakula cha jioni hiki kinarudi. Unachohitaji ni piecrust, mayai, maziwa au cream, na kujaza chochote unachotaka kutumia.
Kwa kadiri piecrust inavyoenda, unaweza kutengeneza yako ikiwa una mwelekeo, lakini piecrust iliyogandishwa itafanya kazi kikamilifu. Ikitokea kuwa na piecrust inayolia kwenye friza yako, huenda una kila kitu kingine unachohitaji kwa mapishi yako ya quiche ya broccoli.
Unapojiandaa kutengeneza kichocheo chako cha broccoli, utakuwa ukizingatia chaguo zako za broccoli. Unaweza kutumia broccoli iliyohifadhiwa au safi. Ili kufanya quiche moja, utahitaji ounces 10 za broccoli, ambayo ni kikombe na nusu ya broccoli iliyokatwa. Ikiwa unatumia broccoli iliyohifadhiwa, unaweza kuyeyusha haraka chini ya maji ya moto. Hii itayeyusha brokoli na kuikausha vizuri.
Kwa upande mwingine, ikiwa unatumia brokoli safi, utataka kuiva na kuishtua kabla ya kuiongeza kwenye quiche. Blanching na kutisha ni rahisi zaidi kuliko inaonekana. Kwa kweli, ukiweza kuchemsha maji uko katikati.
Blanching Brokoli
Viungo
- pauni 1 ya brokoli safi
- Chumvi
- Sufuria kubwa ya maji
- Bakuli kubwa la maji ya barafu
Maelekezo
- Punguza inchi ya chini ya shina kutoka kwa brokoli.
- Kisha, kata mashina kutoka kwenye vichwa vya brokoli.
- Kwa kutumia kichuna mboga, menya ngozi kutoka kwenye mashina.
- Kata mashina ndani ya mchemraba wa nusu inchi.
- Kata vichwa katika vipande vya ukubwa sawa.
- Jaza maji kwenye sufuria kubwa kisha ongeza konzi ya chumvi.
- Nusu jaza maji ya barafu kwenye bakuli kubwa.
- Maji kwenye sufuria yakichemka, ongeza brokoli.
- Chemsha brokoli kwa dakika moja au mbili, lakini si zaidi.
- Toa brokoli kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye maji ya barafu ili kuacha kupika.
- Sababu ya kufanya hivyo ni kupika broccoli ili iwe laini wakati quiche imekamilika.
Mapishi ya Kupikia Brokoli
Quiche ni njia nzuri ya kufanya familia yako kula mboga zao. Inaweza kuliwa kama sahani ya kando pamoja na chakula chako au kama sahani kuu. Mchuzi wa mboga, kama quiche ya broccoli, unaweza kutumiwa pamoja na saladi na sahani yako ya viazi uipendayo.
Viungo
- vikombe 1 1/2 vya brokoli
- kikombe 1 cha uyoga, kilichokatwa vipande vipande
- kijiko 1 cha mafuta
- kikombe 1 cha cream au maziwa
- Mayai 3 makubwa, yamepigwa vizuri
- vijiko 2 vya siagi, vimeyeyushwa
- kijiko 1 cha unga wa matumizi yote
- kijiko 1 cha chumvi
- ½ kijiko kidogo cha pilipili
- kikombe 1 cha Gruyere au jibini la Uswizi, kilichosagwa
Maelekezo
- Pasha mafuta ya mzeituni kwenye kikaango juu ya moto wa wastani.
- Ongeza uyoga uliokatwa.
- Ongeza chumvi kidogo na pilipili.
- Kaanga uyoga hadi laini, kama dakika tano.
- Ondoa kwenye joto na acha ipoe.
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 375.
- Oka piecrust kwa dakika 10-15 au mpaka ukoko uwe mwepesi wa kahawia.
- Wakati ukoko unapoa, changanya pamoja maziwa, mayai, siagi, ¾ kikombe cha jibini, unga, chumvi na pilipili.
- Changanya hadi ichanganywe kabisa.
- Weka piecrust kwenye karatasi ya kuki.
- Twaza kikombe ¼ cha jibini iliyosagwa chini ya piecrust.
- Weka uyoga ulioangaziwa juu ya jibini iliyosagwa.
- Weka broccoli juu ya uyoga uliokaanga.
- Mimina mchanganyiko wa yai juu ya brokoli.
- Oka quiche yako kwa dakika 35 hadi 45 au hadi kisu cha kutengenezea kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi.
- Acha quiche ipumzike kwa takriban dakika tano kabla ya kukata na kutumikia.
Quiche na Mwambie
Katika miaka ya 80 ilikuwa maarufu kusema kwamba wanaume halisi hawakula quiche, lakini James Bond aliwahi kutengeneza quiche hivyo ningependekeza kwamba wanaume halisi wale quiche. Ikiwa inatosha kwa 007, inanitosha.
