Kwa kawaida hupandwa kama mimea ya kila mwaka, parsley, Petroselinum crispum, kwa kweli hupandwa kila baada ya miaka miwili. Katika msimu wake wa kwanza, huunda kundi la majani. Mwaka wa pili hutoa mabua ya maua na mzizi mnene. Kuna aina mbili za kawaida, curly na gorofa-leaved au Kiitaliano. Aina ya curly inakua inchi 8 hadi 12 na urefu unajulikana zaidi kwa kupamba; inapendelewa nchini Uingereza. Aina ya majani bapa ina ladha kali na hukua futi 2 hadi 3. Ni chakula kikuu cha kupikia Kiitaliano na kinachoongezeka maarufu katika jikoni za Marekani. Parsley iko katika familia ya karoti, Apiaceae, pamoja na cilantro, bizari na fennel. Asili yake ni eneo la Mediterania.
Parsley ni mmea mwenyeji wa mabuu ya baadhi ya vipepeo wenye rangi nzuri zaidi katika Amerika Kaskazini, kama vile Tiger swallowtail. Ukiona viwavi wenye milia ya manjano au kijani kibichi kwenye mmea wako, waache au uwahamishe kwa uangalifu kwenye mmea mwingine wa familia moja. Unaweza hata kufikiria kupanda safu moja au mbili za parsley kwa ajili yao tu katika bustani ya vipepeo.
Jina la kisayansi linatokana na maneno ya Kilatini ya 'rock' na 'celery', kwa sababu ina ladha na tabia sawa na celery yake ya jamaa na hukua mwitu kwenye miteremko ya mawe.
Masharti ya Kukua Parsley
| Maelezo ya Jumla |
|
Jina la kisayansi- Petroselinum crispum Jina la kawaida- Parsley PlanPlanPlan wakati- Spring Wakati wa maua- Majira ya joto ya mwaka wa pili Matumizi- Vyombo, Herb Bustani, Culinary |
| Ainisho la Kisayansi |
|
Ufalme- Plantae Division- Magnoliophyta ClassClass- Magnoliopsida Oda- Umbellales Family-Apiaceae Jenasi- Petroselinum Aina - crispum |
| Maelezo |
|
Urefu-12-36 inchi Tandaza- 12 -24 inchi Tabia- Stalky Muundo- Nzuri Kiwango cha ukuajiModera Jani- Kijani kilichokolea, kimegawanyika sana Maua- Nyeupe Seed- Ndogo, mviringo, beige |
| Kilimo |
|
Mahitaji ya Mwanga-Jua hadi kivuli kidogo Udongo- Tajiri, unyevunyevu, wenye unyevunyevu Kustahimili ukame - Chini |
Mmea huu hukuzwa vyema katika hali ya hewa ya baridi katika udongo wenye unyevunyevu mwingi na ambao una viumbe hai. Mmea hupenda jua kamili, lakini katika hali ya hewa ya joto panda mahali ambapo utapata pumziko kutoka kwa jua la mchana. Inaweza pia kukuzwa ndani ya nyumba kwenye dirisha lenye jua.
Kilimo
Kukua kutokana na mbegu au vipandikizi. Kuota kunaweza kuwa polepole, kwa hivyo anza mbegu mapema ndani ya nyumba au chini ya chumba kwenye bustani katika hali ya hewa kali. Loweka mbegu usiku kucha na upande wiki 6-8 kabla ya makadirio ya tarehe ya mwisho ya barafu ya eneo lako. Pandikiza kwa uangalifu kwa sababu ina mizizi ya bomba.
Matumizi ya Parsley
Majani ya kijani kibichi na umbile la feri huvutia kwenye vyombo na mipakani na vile vile kwenye mimea au bustani ya mboga. Inaonekana vizuri pamoja na mimea mingine ya msimu wa baridi kama vile viola, akiba ya manukato ya usiku na jordgubbar.
Mboga ni nzuri katika supu, kama pambo, kwenye saladi au sahani yoyote ya mboga, katika pesto na kuongeza rangi tofauti katika sahani za nyanya. Ni kiungo kikuu katika gremmolata ya ladha ya Kiitaliano na tabouli ya sahani ya Mashariki ya Kati. Parsley ina vitamini C na A nyingi sana, na pia ina B1, B2 na chuma.
Ingawa mimea hiyo inatumika sana kupikia leo na imetumika kwa karne nyingi, haikuliwa na watu zamani. Katika Ugiriki ya kale ilizingatiwa kuwa takatifu na ya dawa na ilivaliwa kama taji na kuwekwa kwenye makaburi. Katika dawa, imekuwa ikitumika kama diuretic, carminative, kichocheo cha hamu ya kula na usagaji chakula, pamoja na kuburudisha pumzi.
mimea mingine ya kukua:
- Basil
- Chives
- Cilantro
- Oregano
- Rosemary
- Thyme
- Mhenga
