Ikiwa unaishi Pasifiki Kaskazini-Magharibi na wewe ni msafiri mwenye shauku, kujua jinsi ya kuona Lettuce ya Miner inaweza kuwa maarifa muhimu na ya kuokoa maisha ikiwa utapotea. Mmea huu unaoliwa, wa asili ya Amerika Kaskazini hukua mwituni katika maeneo mengi kando ya pwani ya kaskazini ya Pasifiki na umesaidia kujaza matumbo ya walowezi wa mapema na Wenyeji wa Amerika. Mmea huu unaendelea kuwa kitamu cha porini leo.
Bangi la Kuliwa la Amerika Kaskazini
Lettuce ya Miner ni mmea wa kila mwaka wa majani mapana ambao hukua mwituni wakati wa miezi ya baridi kali, katika maeneo yote ya pwani na misitu ya California, na pia katika bustani za makazi, mizabibu na bustani. Pia hukua kando ya kaskazini-magharibi, pwani ya Pasifiki ya Amerika Kaskazini, kupitia British Columbia, hadi Alaska.
Jina la kisayansi la mmea huu ni Claytonia Perfoliata. Mmea huo ulijulikana kwa jina la Miner's Lettuce wakati wachimbaji Gold Rush walipoanza kuula kama njia ya kuzuia au kutibu ugonjwa wa kiseyeye, ugonjwa wa kawaida katika karne ya 18 na 19, uliosababishwa na upungufu wa vitamini C. Mmea huo pia ulitumiwa kama lishe. nyongeza na Wahindi Wenyeji wa Marekani.
Kulingana na Hank Shaw, mwandishi na mwanablogu wa vyakula, magugu mengi yanayoweza kuliwa nchini Marekani yana asili ya Uropa, kama vile dandelion, ndizi, mbigili, chickweed, purslane, haradali ya vitunguu na pochi ya Shepherd. Magugu asili ya Amerika Kaskazini ambayo yalikuja kujulikana kama lettuce ya Miner yalifanya athari kubwa hivi kwamba wavumbuzi wa mapema wa Uropa walirudisha mbegu Ulaya, ambapo ikawa chanzo muhimu cha vitamini C.
Leti ya Mchimba Madini ya Kukuza
Letisi ya mchimbaji hukua vyema kwenye halijoto ya baridi kwa hivyo unapaswa kupanda mapema Februari.
- Unda safumlalo zenye umbali wa inchi 12.
- Weka mbegu kadhaa katika kila sehemu, ukizitenganisha kwa inchi ½ na funika na inchi ¼ ya udongo. (Unaweza kupanda hadi mbegu 300 kwa kila futi.)Kwa matokeo bora zaidi, tumia udongo wenye ubora wa chungu.
- Mwagilia maji mara kwa mara. Mmea huu hustawi katika hali ya hewa yenye unyevunyevu, kwa hivyo hakikisha usiruhusu udongo kukauka, huku ukitunza maji mengi.
- Mbegu zinafaa kuota baada ya wiki mbili.
- Kupunguza kidogo kunaweza kuhitajika ikiwa kuna mimea mingi iliyokaribiana. Kwa kweli, unapaswa kuwa na mimea iliyotenganishwa kwa takriban inchi 4 hadi 6.
Unapaswa kupata mavuno yako ya kwanza baada ya mwezi mmoja na nusu. Panda shina karibu nusu chini. Usikate mmea hadi uwe tayari kuliwa au kuutumikia.
Kutafutia Lettuce ya Wild Miner
Ikiwa unaishi Pasifiki Kaskazini-Magharibi, unaweza kuvuna lettusi ya Miner inayokua mwitu. Wakati mzuri wa kukusanya mmea ni kati ya Februari na Mei. Tafuta lettuce ya Miner inayokua porini karibu na miti, mawe na vichaka. Mmea hustawi katika maeneo yenye kivuli na unyevu, kwa hivyo utafute karibu na vijito, chemchemi, madimbwi au mahali popote karibu na chanzo cha maji.
Tahadhari unapokusanya lettuce ya Miner kwa sababu mara nyingi hukua karibu na mwaloni wa sumu. Tumia mkasi kukata shina. Vikombe, majani, shina na maua yote yanaweza kuliwa. Saladi ya mchimbaji ni bora inapoliwa safi, mara tu baada ya kuikusanya. Ina ladha kali, yenye maridadi na hufanya kuongeza ladha kwa saladi au sandwichi. Inaweza pia kuchemshwa, ikitoa mmea ladha sawa na muundo wa mchicha. Hata hivyo, thamani zaidi ya lishe huhifadhiwa wakati wa kuteketeza mmea mbichi.
Mmea huu wa mwituni unaoliwa umekuwa kitamu maarufu katika Pasifiki Kaskazini Magharibi. Baadhi ya mikahawa katika eneo hili huajiri wataalamu wa lishe kutafuta na kukusanya lettusi ya Miner, ambayo hutolewa kwa saladi na mapambo.
Chakula Safarini
Wakati ujao utakapotembelea Kaskazini mwa California, chukua muda mfupi kutazama mimea asili inayokuzunguka. Ukibahatika, unaweza kupata vitafunio vya alasiri vikichungulia kati ya mawe au kuwekwa chini ya mti.
