Inawezekana kuwa umepitisha baijiu kwenye rafu ya duka la pombe na hujawahi kugundua. Baijiu ni pombe nyeupe yenye sifa ya kugawanya watu. Ingawa shada la maua kwenye pua linavutia sana, kwani mara nyingi lina maua, nyepesi, na tamu kidogo, ladha inaweza kuwa kubwa. Ladha ya pekee hutokana na uchachushaji, lakini badala ya chachu, viyoyozi hutumia Qu badala yake. Ladha inayosababisha? Kweli, ni ladha iliyojaa mwili na changamano ambayo wengine huifananisha na tunda linalooza kwa kunong'ona tu ya lishe. Usiruhusu hili likuzuie kujaribu Visa vya baijiu. Kuna ladha kali katika chupa hiyo.
Mlevi wa Baijiu 101
Unakunywaje baijiu? Kwa bahati nzuri, hii inaweza kuwa rahisi zaidi. Kuanza, mara nyingi watu hufurahia pombe ya baijiu kivyake na mara nyingi hutolewa kwa joto la kawaida. Njia ya kitamaduni ya kutumikia baijiu ni safi katika glasi ya risasi au glasi nyingine ya kula. Ni baada tu ya kuoka mikate pamoja na mwenyeji wako au wageni ndipo ndipo unapochukua baijiu kama risasi, ukinywa pombe hiyo kwa mkupuo mmoja tu.
Ladha inaweza kuwa sio sawa kwa sasa, kwani baijiu ni ladha uliyopata. Hukuanza kunywa whisky nadhifu. Kwa hivyo anza polepole, anza kidogo, na uone kama unaweza kupata upau ibukizi wa baijiu ambao utakusaidia kuwezesha safari yako. Habari njema ni kwamba kuna aina nne kuu za baijiu za sampuli: harufu ya mchuzi, harufu kali, harufu nzuri, na harufu ya wali.
- Harufu ya mchuzi: Baijiu iliyoainishwa kama harufu ya mchuzi itakuwa na sifa za soya, ufuta au vionjo vingine vya umami.
- Harufu kali: Harufu kali hujumuisha bidhaa kadhaa za nafaka na ina noti tamu zaidi, wakati mwingine matunda kama vile nanasi au hata ndizi. Baadhi, hata hivyo, wanaweza kuwa na shada la tindikali zaidi.
- Harufu nyepesi: Harufu nyepesi ndiyo inayofikiwa zaidi na wale wanaoanza safari yao ya baijiu. Baijiu yenye harufu nzuri ni nyororo na safi, ikiwa na matunda laini au hata noti za chamomile, na kuifanya kuwa mojawapo ya chaguo bora zaidi kwa Visa vya baijiu.
- Harufu ya mchele: Mchele huipa baijiu ladha laini zaidi, hivyo inakuwa laini, na wengine hata huiona kama binamu wa mbali wa Kijapani.
Cocktails za Baijiu
Ikiwa na ladha na wasifu bora kama huu, baijiu inahitaji uangalifu kamili katika cocktail yoyote. Walakini, ladha za mbele zilipendeza zaidi kwa wasiojua kwa kuchanganya uchawi.
Baijiu Tonic
Anza kwa urahisi kwa mpira wa juu-- na ladha ya baijiu iliyotiwa maji ya toni, huongeza kiwango cha kuburudisha kwenye hali hii ya kipekee.
Viungo
- wakia 2 baijiu
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- Barafu
- Tonic water to top off
- Kabari ya chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mpira wa juu, ongeza barafu, baijiu, na maji ya chokaa.
- Jaza na maji ya tonic.
- Koroga ili kuchanganya.
- Pamba na kabari ya chokaa.
Bajiu ya kitropiki
Nanasi ni ladha ya kukata na kali ya machungwa, na kwa utamu huo wa kutosha, hii husawazisha baijiu vizuri sana.
Viungo
- wakia 1½ baijiu
- ounces2 juisi ya nanasi
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- Barafu
- kabari ya nanasi kwa ajili ya kupamba, hiari
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, baijiu, juisi ya nanasi, na sharubati rahisi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa kabari ya nanasi, ukipenda.
Spicy Baijiu Cooler
Ongeza joto kidogo kwenye kipozezi cha mtindo wa baijiu kwa kuongeza sio tu tango iliyochafuliwa bali pia sarafu za jalapeno zilizovurugika. Usijali, ladha ya baijiu haitapotea kwa joto.
Viungo
- 2-3 sarafu za jalapeno
- vipande 3-4 vya tango
- wakia 2 baijiu
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- Barafu
- Kuongeza soda kwa klabu
- Jalapeño ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya sarafu za jalapeno na vipande vya tango kwa sharubati rahisi.
- Ongeza barafu, baijiu, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Juu na soda ya klabu.
- Pamba kwa sarafu ya jalapeno.
Pear Nzuri ya Baijiu
Gundua pande laini za baijiu kwa kutumia baijiu yenye harufu nzuri, ikiwezekana. Ikiwa sivyo, zingatia kutumia vodka ya pear na mnyunyizio wa sharubati rahisi ili kulainisha baijiu.
Viungo
- wakia 1½ vodka
- kiasi 1 cha nekta ya peari
- ¾ wakia baijiu
- ¼ aunzi ya elderflower liqueur
- Barafu
- Kipande cha lulu kwa ajili ya kupamba, si lazima
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza vodka, nekta ya peari, baijiu, na pombe ya elderflower.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa kipande cha pear, ukipenda.
Baijiu kwa Wanaoanza na Wadadisi
Usikatishwe tamaa na mambo mapya na yasiyo ya kawaida. Ungependa kukosa ulimwengu mzima wa ladha, sembuse fursa ya kuona kile pombe inayotumiwa zaidi duniani ina ladha. Endelea na ujiunge na boom ya baijiu. Kuchukua nafasi, kuchukua sip, au kutoa ni kuitingisha; chochote au chochote unachofanya, jaribu.
