Kutumia purée za matunda yaliyotengenezewa nyumbani kwenye cocktail ni mojawapo ya njia bora na rahisi zaidi za kukipa kinywaji rangi ya kupendeza na ladha tamu bila kuhitaji aina mahususi ya pombe. Iwe iko kwenye margarita ya kupeleka matunda mbele au unataka tu kitu cha kunywea kwenye sitaha, puree za matunda hukuruhusu kuchanganya Visa vya rangi, kitamu na mocktails haraka. Safi za matunda kwa Visa pia ni rahisi kugandishwa na kula zikiwa tayari, kwa hivyo ni bora kwa wageni wanaokuja au wakati wowote unapotaka kinywaji chenye matunda.
Jinsi ya Kutengeneza Purée ya Matunda kwa Cocktail
Kutengeneza puree ya matunda si vigumu. Baadhi zinahitaji kuchemsha kabla ya kuchanganya, wakati wengine ni rahisi kama kuweka viungo kwenye blender na kisha kuchuja. Nyingi hudumisha vizuri na huongeza ladha na rangi za matunda kwenye vinywaji vyako.
Tunda Laini Safi
Safisha tunda laini, lililokusudiwa kikamilifu, ukitumia kichocheo hiki rahisi. Iandike, ichapishe, au ishi kwa kijani kibichi na upige picha ya skrini, ili uwe nayo kila wakati kiganjani mwako. Kichocheo hiki ni kizuri kwa matunda laini kama vile squash, cherries, tikiti, matunda, na matikiti mengine laini au matunda ya mawe.
Viungo
- 3-4 vikombe vya matunda laini, yamemenya (ikiwa ni lazima), yamechujwa (ikihitajika), na kukatwa vipande vipande
- ¼ kikombe maji
- vijiko 1-3 vya sukari, ili kuonja - hiari
Maelekezo
- Katika blender, ongeza matunda na maji.
- Changanya hadi laini kabisa.
- Ongeza sukari ukipenda au maji ya ziada kuwa nyembamba.
- Mimina katika ungo wenye wavu laini ndani ya bakuli, ukibonyeza kijiko cha mbao au spatula ya silikoni ili kutoa vitu vikali kadiri uwezavyo. Tupa yabisi yoyote iliyosalia kwenye ungo.
- Rejesha kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa takriban wiki mbili au ganda kwa hadi miezi sita.
Tunda Ngumu Safi
Fikiria pears, tufaha na mananasi kwa ajili ya matunda haya. Nyakua ubao wako wa kukatia, kisu, na ikiwezekana kimenyakua mapishi haya magumu, au dhabiti kwa ujumla, ili kutengeneza puree ambayo itakuwa nyota katika uchanganyaji wowote wa ladha.
Viungo
- vikombe 2-3 vya matunda, vimemenya na kukatwa vipande au kugandishwa
- ¼ kikombe maji
- sukari kijiko 1, kuonja
Maelekezo
- Katika blender, ongeza matunda na maji.
- Changanya hadi laini kabisa.
- Ongeza maji zaidi kwenye sukari nyembamba au ya ziada ukipenda.
- Mimina katika ungo wenye wavu laini ndani ya bakuli, ukibonyeza kijiko cha mbao au spatula ya silikoni ili kutoa vitu vikali kadiri uwezavyo. Tupa yabisi yoyote iliyosalia kwenye ungo.
- Hifadhi hadi wiki mbili kwenye jokofu kwenye chombo kisichopitisha hewa au takriban miezi sita kwenye freezer.
Strawberry Purée
Ikiwa unafahamu kutengeneza sharubati rahisi, puree ya matunda huongeza kichanganyaji kwenye mlinganyo; vinginevyo, utapata mchakato ukoo kabisa. Ingawa huna haja ya kuchemsha matunda, hufanya ladha tajiri zaidi, ya juicer. Unaweza kutumia fomula sawa kwa puree nyingine za beri, kama vile blackberry au raspberry.
Viungo
- vikombe 3 vya jordgubbar, mbichi au zilizogandishwa, zilizoganda na kukatwa vipande vipande
- ½ kikombe sukari
- vijiko 2 vya limau, takriban nusu ya limau
- ½ kijiko kikubwa cha maji ya limao kilichokamuliwa
Maelekezo
- Ikiwa unatumia jordgubbar safi, osha na usafishe kwanza.
- Kwenye sufuria ya wastani juu ya moto wa wastani, ongeza jordgubbar, sukari, zest ya limao na maji ya limao.
- Chemsha kwa takriban dakika sita hadi nane, ukikoroga mara kwa mara huku kikichemka. Ongeza sukari ya ziada ukipenda.
- Baada ya sukari kuyeyuka kabisa, toa kwenye moto na uruhusu mchanganyiko upoe kwa dakika kadhaa.
- Kwa kutumia kichanganya cha kiasili au cha kuzamisha, changanya mchanganyiko wa sukari ya sitroberi hadi ulaini kabisa.
- Hifadhi purée ya strawberry kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa takriban wiki mbili. Vinginevyo, unaweza kuihifadhi kwenye freezer kwa takriban miezi sita.
Passion Fruit Purée
Passion fruit purée ni rahisi sana kukusanyika kuliko puree za matunda; hakuna kupika kunahitajika, kukokota na kukaza tu.
Viungo
- 6-8 matunda ya mapenzi
- 3-4 wakia maji
- Sukari kuonja
Maelekezo
- Nunusu matunda ya shauku, na kuchuna nyama na mbegu.
- Kwenye blender, ongeza nyama na maji.
- Changanya kwa takriban sekunde tatu hadi tano.
- Mimina katika ungo wenye wavu laini ndani ya bakuli, ukibonyeza kijiko cha mbao au spatula ya silikoni ili kutoa vitu vikali kadiri uwezavyo. Tupa yabisi yoyote iliyosalia kwenye ungo.
- Ongeza sukari ili kuonja au maji ili kusaga puree.
- Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa takriban wiki moja au kigandishe kwa hadi miezi sita.
Raspberry Purée
Usijiwekee kikomo kwenye margarita na purée ya raspberry; fikiria juu ya vinywaji vya juu vya gin, drizzles juu ya desserts, au hata topping kubwa kwa oatmeal. Tafuta kiungo kingine chochote ambacho kinaweza kutumika sana.
Viungo
- vikombe 2 vya raspberries mbichi au zilizogandishwa
- ¾ kikombe sukari
- vijiko 2 vya limau, takriban nusu ya limau
- ½ kijiko kikubwa cha maji ya limao kilichokamuliwa
- ½ wakia maji
Maelekezo
- Ikiwa unatumia raspberries safi, osha na usafishe kwanza.
- Kwenye sufuria ya wastani juu ya moto wa wastani, ongeza raspberries, sukari, zest ya limao na maji ya limao.
- Chemsha kwa takriban dakika tano, ukikoroga mara kwa mara huku kikichemka.
- Baada ya sukari kuyeyuka kabisa, toa kwenye moto na uruhusu mchanganyiko upoe kwa dakika kadhaa.
- Mimina katika ungo wenye wavu laini ndani ya bakuli, ukibonyeza kijiko cha mbao au spatula ya silikoni ili kutoa vitu vikali kadiri uwezavyo. Tupa yabisi yoyote iliyosalia kwenye ungo.
- Ongeza maji kwenye nyembamba au sukari ili kufanya utamu ikihitajika.
- Hifadhi puree ya raspberry kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa takriban wiki mbili. Vinginevyo, unaweza kuihifadhi kwenye freezer kwa takriban miezi sita.
Peach Purée
Ladha chache ni za kupendeza na za juisi kama pechi; Baada ya yote, ni tunda gani lingine linalohitaji kuwekewa bomba baada ya kula? Katika fomu ya purée, peach ni chini ya fujo lakini si chini ya kitamu. Zaidi ya Visa tu, puree ya peach hutengeneza mocktail yoyote papo hapo na ni nyongeza nzuri kwa vyakula vitamu vingi.
Viungo
- 8-10 pichi mbichi au zilizogandishwa, zimeganda, zimepakwa rangi na kukatwa vipande vipande
- vijiko 1-2 vya sukari, kuonja
- vijiko 2-4 vya maji, inavyohitajika
Maelekezo
- Kwenye sufuria ya wastani juu ya moto wa wastani, ongeza pichi, sukari na maji.
- Chemsha kwa takriban dakika mbili.
- Ondoa sufuria kwenye joto na uiruhusu ipoe.
- Ongeza mchanganyiko wa peach kwenye blender.
- Blend mpaka iwe laini kabisa. Ongeza maji ya ziada ili kusaga puree ikihitajika.
- Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa takriban wiki mbili au kwenye freezer kwa takriban miezi sita.
Blueberry Purée
Blueberries ni peremende za asili, kwa hivyo usiharakishe mara moja kuongeza sukari kwenye puree hii. Ipe ladha na uiongeze tu ikiwa unahitaji. Safi hii haifanyiki tu nyongeza nzuri kwa cocktail yoyote, lakini ni kitoweo kitamu cha mtindi au oatmeal.
Viungo
- vikombe 3 vya blueberries vibichi au vilivyogandishwa
- ½ kikombe maji
- sukari kijiko 1, ikihitajika
Maelekezo
- Ikiwa unatumia blueberries safi, osha vizuri.
- Katika blender, ongeza blueberries, maji na sukari.
- Changanya hadi laini kabisa.
- Mimina katika ungo wenye wavu laini ndani ya bakuli, ukibonyeza kijiko cha mbao au spatula ya silikoni ili kutoa vitu vikali kadiri uwezavyo. Tupa yabisi yoyote iliyosalia kwenye ungo.
- Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa muda wa wiki mbili kwenye jokofu au kigandishe kwa hadi wiki mbili.
Mango Purée
Ukiwa na puree kidogo ya maembe na romu yenye afya, uko karibu nusu ya kula. Au, ikiwa unataka kufanya asubuhi yako ya kitropiki, changanya purée kidogo kwenye juisi yako ya machungwa. Mwangaza wa jua ni hali ya akili.
Viungo
- 4-6 embe mbichi zilizoiva, zimeganda, zimechimbwa AU vikombe 3 vya embe mbichi au zigandishwe, zimeyeyushwa na kukatwa
- vijiko 2-4 vya maji
- vijiko 1-2 vya sukari, ukipenda
Maelekezo
- Kwenye blender, weka maembe na maji.
- Changanya hadi laini kabisa.
- Ongeza sukari ukipenda au maji ya ziada kuwa nyembamba.
- Mimina katika ungo wenye wavu laini ndani ya bakuli, ukibonyeza kijiko cha mbao au spatula ya silikoni ili kutoa vitu vikali kadiri uwezavyo. Tupa yabisi yoyote iliyosalia kwenye ungo.
- Rejesha kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa muda wa hadi wiki mbili au kigandishe kwa takriban miezi sita.
Apple Purée
Usiivunje; puree ya tufaha na mchuzi wa tufaha ni vitu viwili tofauti sana. Je, unaweza kufikiria kuongeza michuzi kwenye jogoo?
Viungo
- 6-8 tufaha za wastani, zimeganda, zimepakwa rangi nyekundu, na zilizokatwakatwa
- ¼-½ kikombe maji
- vijiko 1-2 vya sukari
Maelekezo
- Kwenye sufuria yenye moto wa wastani, ongeza tufaha, maji na sukari.
- Chemsha kwa takriban dakika kumi na tano, ukikoroga mara kwa mara.
- Ondoa kwenye joto na uruhusu mchanganyiko kupoe.
- Kwa kutumia kuzamishwa au kusagia asilia, changanya hadi laini kabisa.
- Ongeza maji ya ziada ili kupunguza au kuongeza sukari ili kufanya puree kuwa tamu.
- Hifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki mbili kwenye chombo kisichopitisha hewa, au ganda kwa si zaidi ya miezi sita.
Cocktails za Kutengeneza Na Matunda Safi
Baada ya kupata puree zako, ni nzuri kuziweka kwenye Visa au mocktails ili kuzipa ladha tamu.
Fruit Purée Margarita
Chagua purée ya matunda uliyotengeneza nyumbani ili kuongeza kwenye mapishi rahisi na ya kawaida ya margarita ya kinywaji cha nje ya ulimwengu huu.
Viungo
- aunsi 2 tequila ya fedha
- aunzi 1 ya puree ya tunda uliyochagua
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- ½ wakia agave
- Barafu
- Chipukizi cha raspberry na mint kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza tequila, purée, maji ya limao, liqueur ya machungwa na agave.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa raspberry na mint.
Fruit Purée Daiquiri
Daiquiri ya kawaida haijagandishwa; ni kichocheo rahisi cha viambato vitatu au vinne na purée ya matunda unayopendelea. Daiquiris yako itakuwa gumzo katika ujirani -- au angalau marafiki zako.
Viungo
- kiasi 2 ramu nyepesi
- aunzi 1 iliyokamuliwa juisi ya ndimu
- ¾ puree ya matunda
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- Barafu
- Stroberi kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, ramu, maji ya chokaa, purée, na sharubati rahisi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa sitroberi.
Fruit Purée Martini
Iwapo unatumia gin au vodka, unaweza kurahisisha martini yako ya kawaida ya kawaida kuwa nyepesi kidogo na hata, tusithubutu kusema, inayofaa kwa kinywaji cha mchana.
Viungo
- wakia 2 vodka au gin
- wakia 1 ya passion au puree ya tunda
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¼ aunzi ya sharubati rahisi, hiari
- Barafu
- Tunda la shauku ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza vodka, passion fruit purée, maji ya limao, na sharubati rahisi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa tunda la mapenzi.
Fruit Purée Prosecco
Unaweza kuongeza puree kidogo kwenye prosecco yako badala ya juisi ya machungwa ili kutengeneza bellini au kutengeneza mchanganyiko mpya wa ladha. Ota sana ukiwa na prosecco yako ya purée ya matunda mkononi.
Viungo
- Wakia 1 ya pichichi au puree ya matunda
- Prosecco to top off
- Kipande cha peach kwa mapambo
Maelekezo
- Tulia filimbi ya Champagne au coupe.
- Katika glasi iliyopozwa, ongeza puree.
- Juu kwa kutumia prosecco.
- Pamba kwa kipande cha peach.
Fruit Purée Mocktail
Kutumia puree ya matunda yako na soda ndogo ya klabu ndiyo njia ya haraka zaidi ya kufurahia cocktail ya kupendeza ambayo haina ladha au urembo. Tengeneza keki ya matunda ya martini yenye ladha nzuri na juisi za matunda na puree, ukiongezea na maji ya zabibu yanayometa, au toa maji ya tufaha yanayometa pamoja na purée kwenye filimbi. Ruka tequila kwenye margarita, ukiongezea kwa kumwagilia soda ya klabu au mchanganyiko wa margarita usio na kileo uliotengenezwa nyumbani.
Viungo
- wakia 2 za puree ya matunda
- ounce 1 ya juisi ya cherry
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- Barafu
- Ginger ale au juisi ya matunda inayometa juu zaidi
- Mint sprig na berries fresh kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, puree ya matunda, juisi ya cherry na maji ya chokaa.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Jaza na tangawizi ale.
- Pamba kwa mchicha wa mnanaa na matunda mabichi.
Kuchanganya ladha ya Purée ya Matunda
Weka vionjo vichache vya puree ya matunda pamoja ili kupata ladha mbalimbali-- mapishi unayoyajua wewe pekee. Au siyo. Weka emoji ya kunyata hapa.
- Stroberi + raspberry
- Blueberry + tufaha
- Ndizi + sitroberi
- Raspberry + pear
- Tunda la Passion + nanasi
- Embe + blueberry
- Peach + raspberry
Kutumia Fruit Purée kwenye Cocktail
Nyunyiza puree ya matunda pamoja na cocktail ya kitamaduni ili kutengeneza ladha yako bora kabisa. Kutoka kwa kitu rahisi kama mpira wa juu hadi ulimwengu ulioinuliwa, hutawahi kuwa sawa tena.
- Ongeza puree 1 ya raspberry kwenye gin na tonic
- Ongeza wakia 1 ya puree ya blackberry kwenye soda ya vodka
- Ongeza kipande 1 cha puree ya tufaha kwenye cosmo
- Ongeza kipande 1 cha puree ya nanasi kwenye piña colada
- Ongeza wakia 1 ya puree ya pichi kwenye whisky Smash
- Ongeza kipande 1 cha puree ya embe kwenye mai tai
- Ongeza kipande 1 cha puree ya tunda la passion kwenye soda ya tequila
- Ongeza aunzi 1 ya blueberry purée kwenye mojito
- Ongeza kipande 1 cha puree ya sitroberi kwa Tom Collins
- Ongeza kipande 1 cha puree ya raspberry kwenye whisky sour
- Ongeza wakia 1 ya puree ya peari kwenye nyumbu wa Moscow
Kutengeneza na Kufurahia Safi ya Matunda kwa Cocktail
Ruka puree ya matunda utakayopata dukani wakati ujao. Hasa wakati unaweza kujipiga kwa urahisi na viungo visivyozidi vitatu. Sio tu kwamba unaweza kudhibiti ladha na kile unachoongeza, lakini ni njia nzuri ya kutumia jordgubbar hizo ambazo unajua hutamaliza kabla hazijaharibika. Panga safari ya hatia kwa siku nyingine, si wakati unaweza kutumia matunda yaliyoiva sana kwa matumizi mazuri.
