Kati ya vitabu vyote vya mapishi, pengine maarufu zaidi ni Betty Crocker Cookbook.
Betty ni nani?
Watu wengi hawajui kwamba mwandishi wa Betty Crocker Cookbook hakuwa mwanamke anayeitwa Betty Crocker. Kampuni ya Marekani, General Mills, ndiyo mtayarishaji wa kitabu maarufu ambacho kimehudumia jikoni nyingi kwa miongo kadhaa.
Dhana ya Betty Crocker ilianza mwaka wa 1921 wakati shindano la kuandika barua pepe lilipofanywa na Unga wa Medali ya Dhahabu. Pamoja na maingizo yalikuja maelfu ya maswali kuhusu kuoka. Wafanyakazi wa Kampuni ya Washburn Crosby, mtangulizi wa General Mills, walijibu maswali. Waliwataka wafanyakazi wao wa kike kuja na saini ya kuweka kwenye majibu yaliyoandikwa. Betty Crocker alizaliwa.
Mnamo 1936, kampuni ilikuwa na msanii kuja na mwanamke mrembo. Tofauti na sahihi yake, sura ya Betty imebadilika kadiri miongo inavyopita, ingawa haonekani kuwa mzee zaidi ya siku.
Maelezo
Kilichochapishwa mwaka wa 1950, kitabu cha Picture Cook cha Betty Crocker kilikuwa maarufu. Huu ulikuwa wakati ambao wanawake walikaa nyumbani kuwa walezi wa nyumbani na kupika ilikuwa kipaumbele. Kitabu hicho hakikuwa na maelekezo tu na mamia ya picha nyeusi-na-nyeupe, picha za rangi za sahani, na michoro za uhuishaji, pia kulikuwa na vidokezo muhimu. Baadhi ya habari hizi za kuvutia ni pamoja na:
- Jinsi ya kupima viambato - bora kwa wapishi wanaoanza
- Jinsi ya kuchagua vipande vya nyama vilivyo na gharama nafuu
- Jinsi ya kukata keki za karatasi na keki za mviringo kwa ajili ya kutumikia
- Jinsi ya kuweka meza kwa ajili ya wageni
- Jinsi ya kurahisisha kazi za nyumbani
- Jinsi ya kuweka pantry yako
- Jinsi ya kutengeneza keki tofauti ya siku ya kuzaliwa kila mwezi
Kulikuwa na ushauri hata kwa mpishi aliyechoka ambao ulimshauri ulale chali kwenye sakafu ya jikoni kwa dakika tatu au zaidi ili kuchangamka.
Uzushi wa Kitabu cha Kupika cha Betty Crocker
Kitabu hiki cha picha kilileta mabadiliko makubwa katika upishi katika nyumba zote katika jikoni za mijini. Kitabu cha upishi kilifanya yafuatayo:
- Imerahisisha upishi
- Kupika kumefanywa kuwa rahisi
- Huwapa wahudumu wa nyumbani kwa kujiamini
- Imetoa mtazamo wa kufurahisha kwa upishi
Mapishi
Baadhi ya mapishi sahihi ambayo kitabu cha upishi kinajulikana ni pamoja na:
- Chicken tomato aspic
- Makaroni ya nyumbani
- Vidakuzi vya oatmeal
- Mkate wa Ham
- Mchuzi wa nyama ya nguruwe ya chumvi
Vitabu Vingine
Mbali na kitabu cha kwanza cha kupika cha Betty Crocker, vingine vilichapishwa. Kuna Parade ya Pai ya Betty Crocker na Kitabu cha Kuki cha Betty Crocker. Kwa watoto, kuna Kitabu cha Mpishi cha Betty Crocker kwa Wavulana na Wasichana. Toleo la arusi la Betty Crocker Cookbook lilichapishwa na kutolewa kwa maharusi wengi kama zawadi za harusi. Kwa mpenzi wa nyama nyama, kitabu cha Betty Crocker's Outdoor Cook kilichapishwa mwaka wa 1961 na toleo la msimu lilithibitishwa kuwa la thamani kwa kutumia Kitabu cha Kupikia cha Krismasi cha Betty Crocker.
Inaonekana vitabu vya kwanza vilitumia kitabu cha upishi kama maneno mawili ambapo machapisho ya hivi majuzi zaidi yanachukulia kitabu cha upishi kama neno moja katika mada.
Kurudisha Kumbukumbu
Watu waliokua na kitabu hiki watakitamani kwa sababu ya kutamani. Watu wazima wengi leo wana kumbukumbu zenye kupendeza za kuona mama yao akitumia kitabu cha kupikia kutengeneza pai, keki, kuchoma, au vitu vingine wapendavyo vya familia. Wale ambao hawajawahi kukiona kitabu hicho hapo awali watafurahia kukisoma kwa ajili ya mambo mapya na historia yake. Toleo la mapema la Betty Crocker Picture Cook Book, bila shaka, ni bidhaa ya zamani sasa na inayotafutwa na wakusanyaji wa kale. Ni vigumu kuamini kwamba kwa miaka mingi, mama mmoja wa nyumbani amekuwa maarufu sana hivi kwamba jina lake limeandikwa kwenye maelfu ya machapisho, bidhaa za vyakula, na vitabu vya upishi.
Kitabu cha upishi kinachouzwa zaidi
Kila mtu anaamini kwamba Betty Crocker alikupa upishi uso mzuri, uchangamfu na hali ya ubora mzuri. Mnamo 1950, kitabu chake cha upishi kilikuwa kitabu kisichokuwa cha kubuni kilichouzwa zaidi nchini Marekani.
Wakiwa wamejawa na mapishi ya kalori, wapishi wa leo wanaotumia televisheni huwavutia watu wengi kwa maelekezo yanayozingatia afya zaidi na hamu ya kupika kwa mafuta kidogo na nyama nyekundu. Mapishi ya mboga mboga yalikuwa hayajasikika wakati wa enzi hiyo. Bila kujali, Betty Crocker ni icon na hasa hisia kwa watoto boomers. Vitabu vyake vimeuza zaidi ya nakala milioni 62 tangu 1950.
