Mapishi ya kiondoa maji maji hukuruhusu kuunda vyakula na vitafunio vyenye afya kwa urahisi na kwa bei nafuu.
Kwanini Vyakula Vilivyopungua?
Vyakula visivyo na maji mwilini vina vitamini na madini yote safi. Wao ni rahisi kuhifadhi na hudumu kwa muda mrefu. Wanachukua nafasi ndogo sana, na bora zaidi wanaweza kuokoa pesa. Ikiwa unatumia kienyeji, katika mazao ya msimu ni muhimu kwako, upungufu wa maji mwilini utakuruhusu kuhifadhi chakula kwa msimu.
Takriban vyakula vyote hupunguza maji mwilini vizuri. Baadhi ya mboga mboga na matunda zinahitaji kupikwa kwa muda mfupi kabla ya kupungukiwa na maji mwilini lakini nyingi zinahitaji maandalizi kidogo kabisa. Chakula kinapaswa kuwa na ukubwa sawa kabla ya kukiweka kwenye kifaa cha kukaushia maji ili kikauke sawasawa.
Ikiwa unatumia lishe ya vyakula vibichi, unaweza kutengeneza vidakuzi na mkate kwenye kiondoa maji maji. Maelekezo mengine ya kiondoa maji yatakuwezesha kutengeneza granola, vitafunio, na hata casseroles ambazo zinahitaji tu kutengenezwa upya.
Vitafunwa
Kuna vitafunio vingi ambavyo unaweza kutengeneza kwa kutumia kiondoa maji.
- Ngozi za matunda
- Zabibu na matunda mengine yaliyokaushwa
- Granola
- Vikwanja mbichi vya nafaka
Ngozi ya Matunda Msingi
Ngozi za matunda ni rahisi kutengeneza na unaweza kutumia mchanganyiko wowote wa tunda kutoka kwa ladha za hali ya juu. Fikiria embe na sitroberi, kiwi na chokaa muhimu, na michanganyiko mingine ya kipekee ya ladha. Viungo:
- vikombe 3 vya puree ya matunda (puree matunda kwenye blender)
- kijiko 1 cha maji ya limao
- Asali au agave kuonja
Maelekezo:
- Twaza tunda lililosagwa kwenye trei ya kuondoa maji
- Punguza maji mchanganyiko hadi uwe wa ngozi na ukauke lakini usiwe mkali, hii itachukua masaa kadhaa.
- Hifadhi katika mifuko inayoweza kufungwa tena mahali penye baridi na kavu.
Hiki ni vitafunio vingi, vinavyozuiliwa tu na ufikiaji wako wa matunda na mawazo yako. Tumia jumla ya vikombe vitatu vya puree kila wakati lakini unaweza kubadilisha puree unazotumia.
- Apple na blackberry
- Blueberry na chungwa
- Embe, nanasi, na sitroberi
- Strawerry na rhubarb
- Ndizi, chungwa, na blueberry
- Raspberry na peari
- Peach na cherry
Chips za Mahindi
Je, kuna mtu yeyote ambaye hapendi chipsi za mahindi? Hizi ni rahisi kutengeneza, na mafuta ya chini. Huenda ukahitaji kuongeza maji kidogo zaidi ili kupata maji yanayotiririka lakini si maji. Kichocheo hiki cha dehydrator ni tofauti; unaweza kujaribu purees nyingine za nafaka kwa aina mbalimbali. Viungo:
- vikombe 2 vya mahindi yaliyopikwa, safi
- unga kijiko 1
- Chumvi na pilipili ili kuonja, au viungo vingine
Maelekezo:
- Changanya mahindi safi na unga
- Koroga viungo
- Tandaza kwenye chungu cha ngozi cha matunda cha kiondoa maji au panga trei ya kiondoa maji kwa kitambaa cha plastiki kilichonyunyiziwa dawa ya kupikia
- Punguza maji hadi iwe crispy, saa sita hadi nane
Viungo Kuu vya Mlo
Unaweza kujitengenezea vyakula vinavyokufaa ambavyo ni rahisi kuhifadhi na kiondoa majimaji chako. Tofauti na vyakula vilivyogandishwa, vyakula vilivyokaushwa hudumu kwa muda usiojulikana vinapohifadhiwa vizuri. Hifadhi tu milo yako kwenye mifuko inayoweza kufungwa tena na uirudishe tena kama inahitajika. Kwa njia hii, unaweza kutengeneza mchanganyiko wako wa mchele uliokolea na michanganyiko mingine kama ile ya bei ghali dukani.
Ngozi ya Nyanya
Ngozi ya nyanya ni nzuri kwa kuongeza michanganyiko isiyo na maji ambayo inahitaji uboreshaji wa ladha ya nyanya. Unaweza kupunguza maji kwa uwazi au kuongeza basil, cilantro, oregeno, vitunguu, au mimea mingine na viungo kwa puree. Kutumia nyanya asilia huweka kichocheo hiki rahisi cha kiondoa maji.
Twaza kibandiko cha nyanya juu ya trei ya ngozi ya matunda ya kiondoa majimaji yako takribani nneht moja ya unene wa inchi. Kausha kwa muda wa saa sita hadi nane, au mpaka uweze kuimenya na kuikunja. Usikauke sana kwa sababu utatengeneza ladha kali.
Hubbard Squash
Hubbard, au boga lolote la majira ya baridi, hukauka kwa uzuri unaposaushwa. Kukausha huleta utamu na kurahisisha kutengeneza supu na vyombo vingine. Unaweza kukata maumbo kutoka kwa mabuyu yaliyokaushwa ili kutumia kama madoido mazuri unapoweka sahani yako. Ondoa tu na ukate boga, utupe mbegu na nyuzi. Chemsha katika maji yanayochemka kwa dakika 20 au hadi laini. Mimina na sausha ubuyu kisha endelea kama kwa ngozi ya nyanya.
Michanganyiko Kwa Kutumia Viambatanisho Vilivyopungua Maji
Mara tu unapozoea kupunguza maji mwilini kutoka kwa matunda na mboga zako unaweza kutengeneza vyakula vingi tofauti kwa mapishi yako ya kimsingi ya kuondoa maji mwilini.
Pilau ya Uyoga
- vikombe 2 vya wali
- ½ kikombe cha uyoga kavu
- ¼ kikombe cha kitunguu kavu
- 1 tsp sage kavu, au kuonja
Changanya na uhifadhi mahali pa baridi na pakavu. Pika kwa kuongeza kwenye vikombe vinne na nusu vinavyochemsha maji yenye chumvi na upike kwa takriban dakika arobaini.
Supu ya Dengu
- ½ kikombe cha dengu
- ¼ kikombe cha karoti kavu
- ¼ kikombe cha kitunguu kavu
- ¼ kikombe cha celery kavu
- Mraba wa inchi mbili za ngozi ya nyanya
Changanya na uhifadhi mahali pa baridi na pakavu. Pika kwa kuongeza vikombe vitano vya maji yanayochemka na upike hadi mboga ziive, kama dakika arobaini.
Vyanzo Zaidi vya Mapishi ya Kipunguza maji
Kuna idadi ya tovuti ambazo zimebobea, au angalau zina mapishi ya viondoa maji. Kwa kutumia muda kusoma tovuti unaweza kujifahamisha na aina za vyakula ambavyo unaweza kupunguza maji mwilini.
- Recipeza
- Jikoni Kila Kitu
- Furaha Kali
- Vitiba vya Dehydrator
Kutumia mapishi ya kiondoa maji maji kutakuruhusu kupata matumizi zaidi ya kiondoa majimaji chako. Kadiri unavyoitumia ndivyo utakavyokuwa na ujuzi zaidi wa kutengeneza mapishi yako mwenyewe. Kupunguza maji mwilini ni ujuzi wa kale ambao bado una thamani hadi leo.
