Ikiwa unafurahia baga za soya, mapishi yanapatikana kwa chaguo za wala mboga mboga na mboga. Njia mbadala za kununuliwa pia zinapatikana kwa wingi, na kutoa njia mbadala inayofaa ya kutengeneza yako mwenyewe kuanzia mwanzo.
Baga za soya ni nyongeza muhimu kwa lishe ya wala mboga mboga au mboga. Sio tu kwamba ni kitamu na lishe bora, pia ni kingo muhimu cha kukaa karibu na nyama choma nyama na pikiniki kama mbadala wa bidhaa zinazotokana na nyama.
Burgers ya Soya ni nini?
Kama jina linavyopendekeza, baga za soya hutengenezwa kwa kutumia soya. Baadhi ya baga za soya hutengenezwa kwa kutumia maharagwe ya soya ambapo wengine hutumia TVP au protini ya mboga (au TSP, protini ya soya) inayotokana na soya. Aina zote mbili zina lishe na kitamu sawa, ingawa zina muundo tofauti kidogo. Baga za soya zinaweza kutengenezwa nyumbani au kununuliwa tayari kutoka madukani.
Duka Limenunua Burger za Soya
Baga za soya zinapatikana kwa urahisi kutoka madukani. Zinapatikana katika fomu zilizokaushwa, zilizohifadhiwa, za makopo na zilizohifadhiwa. Baadhi ya bidhaa zilizo na lebo ya 'veggie burgers' zitakuwa na soya au soya. Sio burgers zote za soya zilizonunuliwa kwenye duka zitafaa kwa vegans. Baadhi zinaweza kuwa na mayai au bidhaa za maziwa, kwa hivyo vegans wanapaswa kusoma lebo kwa uangalifu.
Burgers za Soya, Mapishi na Mawazo
Baga za soya ni rahisi kupika nyumbani. Hii pia ni njia nzuri ya kuunda burgers ambazo zinafaa kabisa kwa ladha yako na pia kudhibiti kiasi cha chumvi na ubora wa viungo vinavyotumiwa. Wapishi wabunifu wanaweza kurekebisha mapishi ya asili ya nyama kwa kubadilisha soya au TVP kwa nyama iliyosagwa. Kuna njia nyingi za kutengeneza soya burgers:
- Cooks.com - kichocheo cha baga za soya zinazotumia maharagwe ya soya
- Martha Stewart - kichocheo kingine kinachotumia maharagwe ya soya kutengeneza burger zisizo na nyama zenye afya
- IVU - kichocheo hiki kutoka Muungano wa Kimataifa wa Wala Mboga kinatumia TVP na kinafaa kwa walaji mboga na wala mboga
Kutumia Burgers ya Soya
Mojawapo ya njia dhahiri zaidi za kuhudumia baga za soya ni kuziwasilisha kwenye bun pamoja na saladi na kufurahisha. Jaribu maandazi ya nafaka badala ya kutumia mkate mweupe kwani mkate mzima wa nafaka hutoa nyuzinyuzi na virutubisho zaidi. Burgers pia inaweza kuongezwa zest na accompaniments zinazozalishwa nyumbani. Hummus au guacamole, kwa mfano, ni ya afya na ya kitamu, ambayo huongeza vitu kwenye mlo. Kuna njia zingine za kutumikia burgers za soya:
- Kutumia baga za soya kama mbadala wa nyama ya kusaga au kusaga - baga za soya zinaweza kubomolewa na kutumiwa kutengeneza sahani kama vile pai ya wachungaji, moussaka na lasagna. Hii ni njia rahisi na ya haraka ya kutengeneza kibadala cha mboga au mboga, hata hivyo kumbuka kwamba baga zitakuwa na ladha ya kipekee ambayo inaweza kubadilisha ladha ya sahani iliyomalizika.
- Milo ya burger na kitoweo cha soya - baga za soya zinaweza kutumika kama chanzo cha protini katika bakuli na kitoweo. Mapishi mengi ya bakuli na kitoweo yanaweza kubadilishwa kwa kutoa chaguo la kuongeza joto na mboga mboga na mboga mboga.
- Choma na mikate - mchanganyiko wa soya burger unaweza kutumika kama mbadala wa nyama katika sahani nyingi za nyama choma na nyama.
Burgers ya Soya na Barbecues
Baga za soya ni bora kwa kuhudumia choma nyama. Baadhi ya burgers za soya, hata hivyo, zinaweza kubomoka ambayo huwafanya kuwa ngumu kupika kwenye grill iliyo wazi. Ikiwa ndivyo ilivyo, jaribu kupika baga kwenye kikaangio kwanza kwa mafuta kidogo kisha upike kwenye choma.
Milo mingine ya kuvutia ya walaji mboga na mboga ambayo ni nzuri kwa nyama choma na karamu za nje ni pamoja na baga za maharagwe, tofu iliyotiwa marini na baga za mboga.
Ikiwa unafurahia baga za soya, mapishi ya kutengeneza yako mwenyewe au kuandaa sahani maalum za soya zinaweza kukupa afya na ladha mbadala ya vyakula vinavyotokana na nyama.
