Ikiwa unakuza parsley yako mwenyewe, unajua jinsi parsley mbichi inavyoweza kuwa tamu. Lakini ikiwa una parsley zaidi kuliko unaweza kutumia, kukausha ni njia nzuri ya kupata zaidi kutoka kwa mavuno yako. Kuna njia kadhaa za kukausha parsley. Kila mbinu ina faida na hasara.
Njia za Kukausha Parsley
Parsley ni mimea muhimu ya upishi na dawa. Matumizi kuu ya parsley katika dawa ni kama diuretiki, lakini pia ni dawa ya asili ya mshtuko wa tumbo na gesi. Iliki iliyokaushwa inaweza kutumika kuongeza chakula au kutengeneza tisani ya mitishamba.
Wakati mzuri wa kuvuna mitishamba ni asubuhi baada ya umande wa asubuhi kuyeyuka.
- Kabla ya kukausha iliki au mimea mingine, zioshe kwa maji baridi ili kuondoa uchafu wa uso na visumbufu vyovyote vya bustani.
- Baada ya kusuuza, tikisa mimea kuondoa maji ya ziada.
- Unapaswa pia kuondoa majani yenye dosari au yaliyoharibika.
- Kwa kila mbinu ya kukaushia, mchakato unakamilika wakati iliki imechanika.
Vipunguza maji
Vipunguza maji hutumia hewa moto ili kuondoa unyevu kwenye chakula taratibu na taratibu. Wanaweza kukausha mimea, mboga mboga na matunda. Baadhi ya dehydrators ni sanduku umbo wakati wengine ni mviringo. Unazitumia kwa kuweka chakula au mimea kwenye safu moja kwenye trei, kutelezesha trei kwenye kiondoa majimaji, kisha kuweka muda na halijoto. Trei zina matundu madogo au vitobo ndani yake ili kuruhusu hewa ya joto kuzunguka.
Vipunguza maji ni rahisi kutumia na mojawapo ya njia bora zaidi za kukausha mimea. Pia ni ghali, hata hivyo, ikiwa unapanga kukausha mboga nyingi au mazao kwa kawaida hujilipia.
Kukausha parsley kwenye kiondoa maji:
- Weka joto kipunguza maji kama inavyopendekezwa na mtengenezaji. Kwa kuwa mashine hutofautiana, angalia kitabu cha maagizo kilichokuja na kiondoa majimaji chako mahususi kwa muda ufaao wa kukausha.
- Twaza parsley safi kwenye trei za kiondoa maji katika safu moja; usipishane tabaka au iliki isikauke.
- Dehydrate parsley kulingana na maelekezo ya mtengenezaji. Hii inaweza kuchukua hadi saa nne.
Ukaushaji wa Oveni na Microwave
Ikiwa huna uwezo wa kufikia kipunguza maji au hutaki kulipia, oveni yako ni mbadala mzuri. Ni rahisi na ya gharama nafuu. Hata hivyo, tanuri na microwave ni sifa mbaya kwa kuchoma mimea. Ni muhimu kufuatilia kwa uangalifu parsley wakati wote wa kukausha. Ili kukausha parsley kwenye oveni, fuata hatua hizi:
- Weka oveni kwa nyuzi joto 175 hadi 180. Weka moto uwe mdogo au matokeo yake yatachomwa iliki.
- Tandaza parsley kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuki, kuwa mwangalifu usiingiliane na matawi.
- Kausha iliki kwa dakika 45 hadi saa mbili huku mlango wa tanuri ukiwa umepasuka ili kuruhusu hewa kupita.
Microwaving parsley hufanya kazi hiyo kufanyika haraka, lakini baadhi ya watu wanahisi joto kali hushusha baadhi ya sifa za dawa na upishi za mimea hiyo. Bado, kukausha kwa microwave ni rahisi na kiuchumi. Ili kukausha parsley kwenye microwave:
- Tandaza matawi manne au matano ya parsley kwa wakati mmoja kwenye sahani ya karatasi katika safu moja.
- Osha iliki kwenye microwave kwa kiwango cha juu kwa dakika mbili kwanza, kisha baada ya vipindi 30 hadi ikauke na kusaga.
Kukausha kwa Sola
Mimea yote inaweza kukaushwa kwa hewa katika sehemu yenye joto au moto na kavu. Mimea yenye zabuni kidogo, kama vile parsley, rosemary, sage, na thyme, hufanya vizuri kwa njia hii. Maeneo mazuri ya hewa kavu mimea ni pamoja na gereji, attics, sheds bustani, na pantries. Jikoni sio bora kwani kupikia kwenye jiko mara nyingi hutoa unyevu. Kikwazo kikuu cha kukausha hewa ni kwamba inaweza kuchukua muda mrefu, mara nyingi hadi siku kadhaa.
Hivi ndivyo jinsi ya kukausha iliki kavu:
- Kusanya iliki mbichi pamoja iwe fungu.
- Kwa kutumia uzi wa jikoni, tai za kusokota, au bendi za raba, unganisha kifurushi kwenye ncha ya shina.
- Tumia kidole gumba au msumari na utundike kifurushi hicho mahali ulipochagua hadi mimea ikauke.
- Unaweza pia kukausha mimea kavu kwenye skrini ya kukaushia au skrini ya dirisha iliyofunikwa kwa cheesecloth.
Kuhifadhi Parsley Iliyokaushwa
Haijalishi ni njia gani ya kukausha iliki unayotumia, ni lazima uhifadhi mimea iliyokaushwa vizuri baada ya kukausha. Ili kufanya hivyo, fuata hatua hizi:
- Osha na kukausha mikono yako.
- Eneza gazeti juu ya meza ambapo utakuwa unafanyia kazi.
- Hakikisha una chombo kisafi, kikavu chenye mfuniko unaobana ili kuhifadhi mitishamba. Mitungi ya uashi hufanya kazi vizuri.
- Kwa mikono yako wazi, kata majani makavu na utupe mashina. Unaweza pia kutumia mchi na chokaa.
- Weka iliki iliyosagwa kwenye chombo chako.
- Weka lebo na tarehe ya kontena.
Kwa ladha bora zaidi, tumia iliki kavu ndani ya mwaka mmoja.
Hifadhi Fadhila Yako
Parsley ni mojawapo ya mimea muhimu sana. Ikiwa umechukua muda wa kukua kwa mafanikio, kukausha ni njia nzuri ya kuhifadhi fadhila yako. Njia zote za kukausha zinafaa. Jinsi ufanisi unategemea mahali unapoishi, vifaa unavyotumia, na subira yako. Ukishakausha iliki, furahia matunda ya leba yako kwa kikombe cha chai ya iliki.
