Cauliflower huenda ina umaarufu mkubwa zaidi kuwahi kutokea, kutokana na ubadilikaji wake kwa wale wanaofuata vyakula vya wanga au keto. Kukuza koliflower kunahitaji upangaji na bidii ya kutosha, lakini kwa hakika kunaweza kufanywa.
Wakati wa Kupanda Cauliflower
Jambo muhimu zaidi kukumbuka ni kwamba, wakati wa kupanda cauliflower, muda ni muhimu. Ikiwa halijoto inazidi kuongezeka zaidi ya 65°F (18°C) wakati vichwa vinaundwa, huwezi kupata mavuno mengi. Kwa hivyo, lazima uifanye kwa usahihi. Vipandikizi vya cauliflower vinapaswa kupandwa kwenye bustani yako wiki mbili hadi nne kabla ya tarehe yako ya mwisho ya baridi ya masika.
Anzisha Mbegu Ndani Ya Nyumba
Ikiwa unaanzisha cauliflower kutoka kwa mbegu, mbegu zinapaswa kuanzishwa ndani ya nyumba, chini ya taa, wiki nne hadi tano kabla ya tarehe yako ya mwisho ya baridi. Kama Barbara Damrosch na Eliot Coleman wanavyosema katika kitabu chao The Four Season Farm Gardener's Cookbook, upandikizaji haupaswi kuwa wa zaidi ya wiki tatu kabla haujawekwa, au ukuaji utakoma.
Pandikiza kwa Makini
Kusema kwamba kolifulawa ni gumu ni kukanusha kidogo. Vipandikizi vinapaswa kuwekwa vichanga, kabla ya tarehe yako ya baridi, lakini haziwezi kuganda. Wiki ya halijoto iliyo chini ya 45°F (7°C) itawafanya wapate mbegu, na siku nyingi zaidi ya 65°F itasababisha karibu hakuna kichwa. Kwa hivyo mtunza bustani afanye nini?
Kuunda Masharti Sahihi ya Kukuza Koliflower
Kuna hatua chache za kuanza vizuri cauliflower yako.
- Panda mbegu ya cauliflower ndani ya nyumba wiki tano kabla ya tarehe yako ya mwisho ya baridi ya masika.
- Baada ya wiki mbili kukua chini ya taa, anza kuzima kwa wiki ukiwa nje.
- Katika umri wa wiki tatu, panda miche moja kwa moja kwenye bustani. Ni muhimu kuzipanda mahali ambapo unaweza kuzilinda kutokana na baridi kali, ama kwa kuweka vifuniko au kukata mitungi ya maziwa juu ya miche wakati kuna hatari ya kuganda, au ambapo unaweza kufunika eneo lote kwa kifuniko cha safu inayoelea. ili kuilinda dhidi ya kuganda.
Mchakato huu na upangaji wa ulinzi unapaswa kukusaidia kupata wakati unaofaa na kulinda miche michanga isigandishwe.
Unaweza pia kupanda zao la vuli la cauliflower kwa kuanza mbegu wiki sita hadi nane kabla ya baridi ya kwanza ya msimu wa baridi. Ujanja hapa ni kuwalinda kutokana na joto la majira ya joto. Tumia kitambaa cha kivuli ili kukulinda siku za joto zaidi na zenye jua zaidi.
Jinsi ya Kupanda Cauliflower
Baada ya kufahamu muda wako na miche kuwa tayari, ni muhimu kuipa mimea yako hali bora zaidi kwa ukuaji bora. Cauliflower inahitaji:
- Angalau saa sita za jua kamili kwa siku
- Udongo wenye virutubishi vingi (ni chakula kizito)
- Udongo unyevunyevu sawa
Wakati wa kupanda, rekebisha udongo wako na mboji na mbolea iliyosawazishwa. Panda koliflower kwa umbali wa inchi 18 hadi 24, na umwagilie maji vizuri.
Fuatilia hali ya hewa. Iwapo hali ya kufungia iko katika utabiri, uwe tayari kulinda miche yako kwa mitungi ya maziwa iliyorejeshwa, kochi au kifuniko cha safu. Kwa ufupi, hata sanduku la kadibodi lililoinuliwa litafanya kazi, mradi tu libaki usiku kucha na kuondolewa mapema siku inayofuata.
Kupanda Cauliflower
Mimea inapokuwa kwenye bustani na hatari ya kugandisha imepita, mambo makuu utakayohitaji kufanya kwa koliflower yako ni kumwagilia mara kwa mara, kulishwa kila mwezi kwa mbolea iliyosawazishwa au sehemu ya pembeni ya mboji, na weka mboji. angalia wadudu. Vichwa vitakapoanza kuunda, utajua kuwa umebakiza takribani wiki moja hadi siku kumi kabla ya mavuno yako ya koliflower.
Blanching Cauliflower
Ikiwa unakuza koliflower yenye vichwa vyeupe, utahitaji kufanya kile kinachojulikana kama "blanching" ili kufanya vichwa vyeupe badala ya rangi ya kijani-kahawia. Vichwa visivyo na blanch pia huwa na uchungu zaidi. Iwapo unakuza aina za rangi, kama vile koliflower ya manjano, chungwa, au zambarau, si lazima kurutua, kwa kuwa inahitaji mwanga wa jua ili kuunda rangi hizo maridadi.
Jinsi ya Blanch Cauliflower
Unapogundua kuwa kichwa kina kipenyo cha takriban inchi mbili hadi tatu, vuta majani yanayokizunguka ili yazunguke kichwa kipya.
- Linda majani yaliyofungwa kwa pini ya nguo, klipu, au tai kwa nyuzi.
- Angalia mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa majani yanabaki yamefungwa karibu na kichwa.
- Hii itaepusha mwanga wa jua kwenye koliflower na kuhakikisha kwamba inakuza rangi nyeupe safi na ladha isiyokolea zaidi.
- Inachukua takribani siku saba hadi kumi baada ya kung'oa majani ili kichwa cha kolifulawa kitengeneze kikamilifu. Aina nyingi huwa tayari kuvunwa siku 75 hadi 80 baada ya kupandwa kwenye bustani.
- Wakati mwingine kichwa hakifanyi vizuri, hukaa sawa na kamwe hakijaimarishwa. Mara nyingi, sababu ya hii ni kwamba hali ilipata joto sana au kavu wakati wa kuunda kichwa.
Kuvuna Cauliflower
Ikiwa vichwa vimefunikwa na majani, unajuaje wakati wa kuvuna? Kama ilivyotajwa hapo juu, huwa tayari siku saba hadi kumi baada ya kung'oa kichwa kipya, ambacho kimekuwa kikiota ndani ya kifuko cha majani ulichotengeza kwa ajili yake.
Vichwa vinapaswa kuhisi kushikana na kuwa thabiti na viwe na kipenyo cha takriban inchi sita hadi nane.
Kata kichwa cha koliflower kutoka kwenye mmea na uile au uhifadhi ndani ya siku moja au mbili - cauliflower haidumu kwa muda mrefu kwenye jokofu.
Wadudu na Magonjwa ya Cauliflower
Cauliflower huathiriwa na wadudu wengi sawa na mimea mingine ya familia ya brassicas, ikiwa ni pamoja na wafuatao.
Minyoo ya Kabeji
Minyoo ya kabichi ni hatua ya mabuu ya kijani ya vipepeo weupe wa kabichi. Chagua hizi kwa mkono unapoziona kwenye mimea yako, au funika koliflower yako na kifuniko cha safu inayoelea ili kuzuia vipepeo wasiweke mayai kwenye mimea yako.
Vidukari
Vidukari wanaweza kuwa tatizo. Ukiona wadudu hawa wadogo kando ya shina na chini ya majani, mpe mmea mlipuko mkali wa maji kutoka kwa hose, au unyunyize na sabuni ya kuua wadudu. Unaweza pia kufuta majani na shina kwa kitambaa kilichowekwa kwenye maji ya sabuni. Hii itabidi ifanyike kila baada ya siku chache hadi vidukari vitakapotoweka kabisa.
Koga Unga
Ukoga wa unga mara nyingi hutokea wakati wa unyevu mwingi. Ili kuiondoa, unaweza kunyunyiza majani yoyote yaliyoambukizwa na mchanganyiko wa kijiko 1 cha soda ya kuoka iliyopunguzwa kwa lita moja ya maji. Suuza maeneo yaliyoambukizwa vizuri. Ikiwa kuna majani ambayo hayawezi kuhifadhiwa, yakate kutoka kwa mmea na yatupe ili kuzuia ukungu kuenea.
Fuu wa Mizizi ya Kabeji
Fuu wa mizizi ya kabichi walitoboa na kulisha mizizi ya mimea ya brassicas, ikiwa ni pamoja na cauliflower. Wao kisha pupate, na kugeuka katika nzi kabichi mizizi. Ukiona majani yanayonyauka na rangi ya samawati au manjano kwenye majani, na kunyauka hakuboreshwe kwa kumwagilia, kuna uwezekano mkubwa mmea wako umeshambuliwa. Suluhisho zinazowezekana:
- Wakati mwingine, unaweza kuchimba mmea kwa uangalifu, kusogeza mizizi kwenye ndoo ya maji baridi ili kuwatoa funza, na kisha kupanda tena. Ikiwa mizizi imeharibika sana, kuna uwezekano kwamba mmea utakufa.
- Unaweza kuwazuia nzi kutaga mayai kwa kuweka mitego au kuweka sehemu za mizizi, jambo ambalo hufanya iwe vigumu kwa nzi kupata mahali pazuri pa kutagia mayai.
- Suluhu hizi zote mbili, hata hivyo, lazima zifanywe kama hatua za kuzuia wakati wa kupanda.
Mzizi wa Klabu
Mzizi wa klabu ni ugonjwa unaosababishwa na fangasi wanaoenezwa na udongo ambao husababisha mizizi ya mimea ya brassicas kuvimba na hatimaye kupasuka na kuoza na hivyo kushindwa kunyonya maji na virutubisho. Iwapo mimea yako itanyauka wakati wa mchana, licha ya kumwagilia vya kutosha, na majani kugeuka manjano au rangi ya zambarau, na mimea kwa ujumla kutatizika, kuna uwezekano mkubwa kwamba inaweza kukabiliana na mizizi ya vilabu.
- Kuvu inaweza kudumu kwenye udongo kwa hadi miaka 20 na itaambukiza mtu yeyote wa familia ya brassicas iliyopandwa huko.
- Mzunguko wa mazao ni muhimu, hakikisha kwamba hupandi brassicas katika eneo ambalo umekuwa na matatizo na mizizi ya klabu.
- Hakikisha umesafisha zana zozote za bustani baada ya kuzitumia ili kuepuka kuambukiza maeneo mengine ya bustani yako.
Lima Cauliflower Yako Mwenyewe
Ingawa kukua cauliflower si lazima iwe rahisi, hakika inafaa. Mboga hii nyeupe tamu ina matumizi mengi ya upishi, na kukuza yako mwenyewe ni njia nzuri ya kuifurahia ikiwa safi kutoka kwa bustani wakati wa msimu.
